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元蘑

别名:晚生北风菌、剥茸日本、冻蘑、冬蘑、黄蘑

热量:146大卡(100克)

分类:蔬菜、菌藻 > 菌藻类

  • 孜然鲜蘑

    鲜蘑摘净洗好,为了去掉土腥味儿,过水焯一下,有人怕麻烦用热水烫一下也可以;盛出将蘑菇中的水份挤净;肉、葱、蒜切好备用;我习惯先炒肉,然后放葱蒜和干辣椒;放少?#21487;?#25277;(我用的水海天一品鲜),快出锅时撒入一把孜然,再加少量鸡精,粗锅!

    http://www.douguo.com/cookbook/1298697.html

  • 青?#28902;?#40644;蘑

    青椒去蒂切块,黄蘑撕开洗净,淀粉加少许水,三比一吧,调成水淀粉锅里加水,焯蘑菇,把水滤出来锅里倒少许色拉油,黄蘑青椒下锅翻炒一小会,加入蚝油加入酱油加少许盐,继续翻炒,出锅之前倒入水淀粉出锅咯~

    http://www.douguo.com/cookbook/1351084.html

  • 炸鲜蘑

    准备材料,鲜蘑撕成条状,将鲜蘑撕成条状,然后放入盐腌制一个小时左右,鲜蘑用盐腌制一个小时左?#19968;?#23558;鲜蘑内的水份杀出来,用手将杀出水份的鲜蘑攥干。放入淀粉,味素,鸡蛋、蚝油、五香粉戴上手套把放入的调料与攥干水份的蘑菇拌匀。将油锅内的油烧热后便?#19978;?#25292;好的鲜蘑,炸至变色,便可捞出装盘。

    http://www.haodou.com/recipe/373571/

  • 炒栗蘑

    栗蘑泡好肉准备好肉切好料酒酱油上浆锅热放油油热将肉放入翻炒葱炝锅将栗蘑放入翻炒放适量的酱油翻炒加适量的水,放适量的盐翻炒炒熟盛盘

    http://www.haodou.com/recipe/381367/

  • 青?#28902;?#26647;蘑

    栗蘑和青椒准备好青椒洗净待?#32654;?#34321;用凉水泡发一个小时左右洗净捞出大的用手撕开猪肉用淀粉?#22303;?#37202;拌一下待用锅中放入花生油加入猪肉葱花姜末加入一点生抽加入栗蘑加入盐翻炒加入青椒翻炒均匀加入味精加入少量的香油即可出锅

    http://www.haodou.com/recipe/285599/

  • 干炸平蘑

    平蘑撕成小块,洗干净,并控干水拿一个碗,打两个鸡蛋,放淀粉,搅拌均匀,待用。把平蘑用盐拌一下,放一会儿。锅中倒入油将平蘑放入蛋液中沾好,待油热了放入炸,炸成金黄色出锅,要是不太脆,在炸一次。最后装盘,撒上孜然粉,就可以吃了

    http://www.haodou.com/recipe/1020623/

  • 栗蘑炒肉

    原料准备?#32654;?#34321;洗净撕块用开水焯捞出肉切片用淀粉抓一下葱花炝锅加肉肉片变色放栗蘑炒加料酒加少许酱油和适量盐放一点糖最后放青椒点缀

    http://www.haodou.com/recipe/345684/

  • 鲜蘑?#26469;?#40060;

    带鱼洗净去鳞去膛切成段,加入盐腌制20分钟。鲜蘑洗净撕成小条。准备好葱姜蒜八角辣椒锅中加入油,烧热放入带鱼段。炸至金黄捞出。锅中留底油爆香葱姜蒜八角辣椒。加入酱油醋糖盐和清水烧开。放入炸好的带鱼段。再加上鲜蘑,转小火炖至20分钟,收干汤汁即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/563804.html

  • 蘑芋豆腐

    食用碱、水和蘑芋粉(超市应该有卖,我的是姐夫请同学从湖北恩施给我邮寄过来的)锅中放水,放在电?#24597;?#19978;中火加热,放入半勺食用碱慢慢加入蘑芋粉,边加边搅拌注意在加蘑芋粉的过程中速度要慢,而且要不停的搅拌,直?#37327;?#23376;有点儿和不动的感觉蘑芋粉凝固时关火用刀在蘑芋上划上几刀加入适量的清水,没过蘑芋块儿即可,开锅后中火煮上十分钟?#19981;冻?#30828;一点儿的可以同时加点儿醋进去煮成品,做出来的蘑芋需要用清水浸泡一晚上,这样能够去掉碱味,泡完后的蘑芋沥干后就可以进行冷藏或冷冻了蘑芋切丝,锅中放底油,下姜蒜末和剁?#28902;?#39321;,然后加入蘑芋丝一块儿炒,期间加入盐、料酒、生抽、鸡精和香油,起锅前洒入葱花即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/529535.html

  • 肉炒鲜蘑

    鲜蘑焯一下热锅凉油下葱姜肉丝,放胡椒粉爆锅下鲜蘑炒干,加盐,味精,酱油至炒熟出锅

    http://www.haodou.com/recipe/837059/

蔬菜、菌藻

菜谱风云榜

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