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鹌鹑蛋

别名:鹑鸟蛋、鹌鹑卵

热量:160大卡(100克可食部分)

分类:豆乳蛋类及制品 > 蛋及其制品

一般人群均可食用。 1.适宜婴幼儿,孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用。最适合体质虚弱,营养不良,气血不足者和少年儿童生长发育者食用。 2.肺气虚弱所致的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱者也宜食。 3.胃气不足的胃病患者宜食。 4.尤为适合心血管病患者。

  • 彩色鹌鹑蛋

    将胡萝卜,山药,甜椒切成丁,笋切成小片。将山药,胡萝卜先放油锅里超熟然后加上甜椒,笋煸炒。炒熟后,加上煮熟的鹌鹑蛋炒一下,加盐,料酒炒一会,加点生粉勾芡一下,滴点麻油,加点味精就可以出锅了。

    http://www.haodou.com/recipe/985089/

  • 卤水鹌鹑蛋

    把花椒、八角加水烧开,然后放凉。鹌鹑蛋洗干净,放入凉水内加盐一勺开火烧开后煮3-5分钟捞出。放入冰水内冷却,这样容易剥蛋壳。等鹌鹑蛋冷却后,放置一碗凉开水。剥好蛋壳的鹌鹑蛋放进凉开水里洗干净。将洗净的蛋放入花椒、八角汤汁内,倒入卤水汁约为汤汁的1/8吧。大概吧,?#32422;?#25484;握。烧开后转小火煮10-15分钟倒入盘内,加盖冷却20分钟。这个过程可以让蛋入味。开盖就可以开动啦!

    http://www.douguo.com/cookbook/220054.html

  • 卤鹌鹑蛋

    备鹌鹑蛋,放进锅里煮熟,卤汁倒进锅里加盐烧开,放进碰碎壳的鹌鹑蛋,大火烧开转中火卤40分钟,卤好的鹌鹑蛋不要急于出锅,自然冷却入味。卤至蛋白变黄即可。

    http://www.haodou.com/recipe/337754/

  • 卤鹌鹑蛋

    鹌鹑蛋备好。洗净后放锅里煮熟。煮锅里加适量的清水,加草果。干辣椒。?#40524;ぁ?#21152;入生抽。老抽。料酒。姜片。盐。煮好的鹌鹑蛋剥壳洗净。放卤水里大火煮开转小火卤20分钟。泡1小时即可食用。

    http://www.haodou.com/recipe/499010/

  • 琥珀鹌鹑蛋

    原料。鹌鹑蛋煮熟去皮。猪肉末里加盐,料酒,胡椒粉,姜末,蛋清,香油,玉米淀粉少许老抽朝一个方向搅打上劲。把鹌鹑蛋在面粉中滚一下。先把肉末按成饼状,在放入鹌鹑蛋,边包边把肉饼向上推。包好的鹌鹑蛋。?#26469;?#21253;好所有的鹌鹑蛋。炸鹌鹑蛋。炸至微黄后捞出,等油温升高后复炸一遍,炸至金红色即可。切开看一下,像眼睛吗?外酥里嫩,营养丰富。

    http://www.haodou.com/recipe/505370/

  • 卤鹌鹑蛋

    鹌鹑蛋买回来先泡一会用清水洗干净,最好多洗几次放锅里大火煮水开后敲碎鹌鹑蛋的壳,倒入味达美再放入适量盐?#19968;?#31245;微放了点茶叶煮沸以后再多焖一会,味道会更香装盘上桌

    http://www.haodou.com/recipe/322700/

  • 口蘑鹌鹑蛋

    一款美味又健康,造型可爱的菜肴,希望能为你的餐桌增色,为你的健康加分!口蘑洗净,将适量盐和白胡椒粉混合将口蘑的根部小?#24180;?#25481;,用盐和胡椒粉将里外擦一遍,每个口蘑上面打入一个鹌鹑蛋放在锅中蒸熟,备用可将擦草菇剩下的盐和胡椒粉放少量在高汤中,和淀粉一块混合均匀,搅拌好的高汤倒入锅中烧开即可,将口蘑鹌鹑蛋放入盘中,每个都浇上高汤芡,再加适量细香葱花点缀

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/595176.html

  • 蒸鹌鹑蛋

    准备好食材。鹌鹑蛋盐碗把盐洒在碗里。把鹌鹑蛋铺在盐上面。再把?#32963;?#30422;在鹌鹑蛋上面。要均匀的洒。起锅。高压锅。隔水蒸。十分钟即可。蒸好以后取出来装碗。趁热,剥好。小孩吃这蛋最有营养了。

    http://www.haodou.com/recipe/268355/

  • 鹌鹑蛋

    买来的生鹌鹑蛋;锅中添入水,放上材料;大火煮;好了。

    http://www.haodou.com/recipe/179817/

  • 凤爪烧鹌鹑蛋

    准备好所有材料鸡爪焯水,鹌鹑蛋去壳炸到金黄备用锅中放油,油热后放入鸡爪翻炒均?#32676;?#25918;入酱油再次翻炒均匀,加入适量水,等水烧开后放入鹌鹑蛋最后等到汤汁收浓,放味精调味即可出锅

    http://www.haodou.com/recipe/344137/

豆乳蛋类及制品

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