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鸭心

热量:143大卡(100克)

分类:肉类 >

一般人均可食用。

  • 炒鸭心

    二只红椒,大蒜,生姜葱花。要先把鸭心竖剪一刀,翻开冲洗内外淤血,改刀一切三,用牛奶浸泡十五分钟,再洗干净。坐锅热油先?#26469;?#20498;入姜鸭心煸炒变色。再3的步骤上加入蒜叶,翻炒。装盘,华丽丽出锅了。

    http://www.haodou.com/recipe/354291/

  • 鸭心炒青椒

    准备好主料将鸭心?#32654;?#27700;稍微浸一下,把血水浸掉将锅中放入一定量的水,用大火烧开倒入鸭心快速焯水盛出将鸭心切成条块热锅冷油,在锅中加入适量的油将鸭心倒入锅中快速翻炒,加入适量的葡萄酒,加入适量盐翻炒加入切好的青椒丝,加入适量的味精快速翻炒装盘即可

    http://www.haodou.com/recipe/433045/

  • 菜心炒鸭丁

    菜心洗净在淡盐水泡十几分钟备用。姜切丝,蒜头切片。卤鸭肉切成丁。把菜心切成段,如图梗和叶分开。热油炒香姜蒜,倒入鸭肉丁炒香。倒入菜心梗。翻炒。炒至如图的样子。加入叶子翻炒。加入适量的盐。炒匀即可。装盘上菜了!

    http://www.haodou.com/recipe/800686/

  • 葱爆鸭心

    鸭心卷片,片好的片上切划数刀;将鸭心,加入盐,味精,胡椒粉,料?#35889;?#21248;,腌制几分钟;油温约7~8成热;将鸭心滑油;迅速捞出备用;小火煸葱,煸出香味;老抽,生抽,料酒,醋,盐,味精,鸡粉,胡椒粉,放入葱锅中,倒入鸭心一同炒制,加入生菜梗,用少许醋沿锅边淋下出锅即可;

    http://www.douguo.com/cookbook/57510.html

  • 灯芯草炖鸭心汤

    准备五个鸭心,去掉表面的肥油,清洗干净血水。把鸭心剁碎。放适量的盐,2片姜,料酒一小勺,三颗红枣,五颗灯芯草,山茶油一小勺。洗好米,放入平时煮饭的适量水,把?#25438;?#26009;放入煮饭锅的蒸架上。注入开水?#25438;饋?#30422;好锅盖,调到煮饭档。我的锅是灶烧饭档,时间比一般的电饭锅长,如果是煮饭快的锅,最好还是不?#22836;?#19968;起炖,另起锅隔水炖一个半小时最好饭煮好的同时,汤也蒸好了,去掉灯芯草就可以喝了。

    http://www.haodou.com/recipe/909908/

  • 甜豆炒鸭心

    准备好食材。甜豆撕除老筋,备用。先把鸭心对半剖开,切除蒂头,再将鸭心切成大斜片。将切好的鸭心放入调味碗中,加入盐、白糖、鸡精、胡椒粉抓匀至发粘。然后加入淀粉再抓匀。加入少许的花生油,拌匀,静置入味5分钟。大火烧锅至6分热,下甜豆翻炒片刻,加适量的盐炒匀调味后炒至5分熟,盛出备用。重新刷锅,大火烧锅至8分热,下少许花生油,晃锅形成油膜,将姜片、蒜片爆香,下步骤5的鸭心平摊开,每面煎制10秒。沿锅边溅入料酒,翻炒均匀。下步骤6炒至半熟的甜豆翻炒均匀后,即可出锅。出锅装碟,稍加整理,即成。

    http://www.haodou.com/recipe/1081339/

  • 鸭心西兰花

    鸭心用剪刀挨个剪开,洗去里面的血污备用?#26179;?#20848;花花头掰成小朵,花茎切成滚刀块,分别洗净备用;蒜瓣去皮拍破,姜切片,干辣椒切段。坐锅点火,锅中加清水,放少许盐、色拉油大火烧开,放入西兰花花头烫熟捞出摆在盘子周围。炒锅坐火上,倒油,下姜蒜煸出香味。再将鸭心倒入翻炒,炒出其中的大量水份。炒至肉色变白,水份也收得差不多了,再将所有香味料全部倒入,继续炒约1分钟。将西兰花的花茎倒入一起略炒后,加老抽、白糖炒均后加清水,少许盐大火烧开。加入鸡精,开锅后转中小火约30分钟,中途要经常翻动,以免粘锅。半个小时后,汤汁已经收得差不多了,鸭心也已经煮熟,出锅装盘即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/543402.html

  • 鸡菇烧鸭心

    油热放葱姜蒜爆香。加入鸭心煸炒一下,再加入鸡菇、蚝油翻炒。加少量的水(鸡菇会退水),中火加盖闷烧。水快干时,加水豆粉收汁,关火,洒上葱花起锅

    http://www.douguo.com/cookbook/3386.html

  • 酱烧鸭肉卷心菜

    鸭?#28909;?#19979;肉部分,鸭皮不需要,切成小长条大葱洗净斜刀、卷心菜洗净用手撕小块打入整个鸡蛋,放少许生抽、生粉,白胡椒粉、料酒、拌匀,腌制一会儿锅中放适量油,将腌制好的鸭肉放入锅里炒至变色后盛出待用原锅放入葱段,爆香放入手撕卷心菜炒至断生放入鸭肉拌炒均匀,出锅前撒上少许白胡椒粉即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/8701.html

  • 心太软

    红枣洗净,从中间切开,不要切断。把枣核从枣内取出来。去掉枣核的大枣放一边备用。用同样方法把其它大枣都去掉枣核。把白糖溶解在开水里,用勺子搅拌均匀。把水一点点往糯米粉里加,边加边用筷子搅拌。直到凝结成一个个小疙瘩。用手揉成面团。用手揪一块比枣小点的糯米团。用掌心揉?#31245;?#29699;形状。把糯米团塞进枣中心,并把两边?#33735;簦?#25918;入盘中。?#26469;?#26041;法做完剩下的枣。盘子放入锅内蒸15分钟。锅中烧开适量水,放入白糖和水淀粉,开始搅拌。煮成透明的粘稠状即可。煮好的糖水,浇到蒸熟的大枣上即可。

    http://www.haodou.com/recipe/160157/

肉类

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