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鸡腿

热量:181大卡(100克可食部分)

分类:肉类 >

一般人都可食用。老人,病人,体弱者,贫血患者更宜食用;

  • 卤鸡腿

    鸡腿过水捞出,再放入电饭煲,生姜、啤酒,20分钟熟了之后捞出。这个时间可以把配料准备好。卤鸡腿的汁:老抽、生抽、料?#21860;?#20116;香粉、胡椒粉、白糖、盐。调好放在碗里备用烧红锅,调和油,下生姜大蒜大葱,洋葱,倒入调好的汁,和少许煲鸡腿的汤,下鸡腿,收汁入味。盛出。(喜欢五香味的在煲的时候就放五香桂皮花椒,更入味,我用粉末代替是根据个人喜好)

    http://www.douguo.com/cookbook/1278662.html

  • 熏鸡腿

    鸡腿洗净用叉子扎几个眼用盐料酒腌制30分钟热锅不放油小火把鸡腿煎至两面金?#21860;?#25226;煎好的鸡腿放入高压锅中,放上酱油盐料酒黑胡椒粉五香粉和葱姜及少量的水,压15分钟炒锅铺上锡纸,锡纸上放2大勺糖锅中加屉把鸡腿码好,盖上盖子。哈哈,鸡腿看着黑乎乎的其实是沾的黑胡椒和五香粉中火烧至?#25226;蹋?#26102;间长短可根据自?#21512;?#27426;的颜色,如果喜欢深一点的熏的时间就长一些。

    http://www.haodou.com/recipe/55665/

  • 卤鸡腿

    鸡腿。鸡腿冷水下锅,焯出血沫,洗净备用。压力锅里放入所有配料。将鸡腿放入。压力锅定时25分钟。时间到,压力锅排气后鸡腿就可以吃了。享用吧!

    http://www.haodou.com/recipe/1087770/

  • 煎鸡腿

    鸡腿洗净去骨,建议用剪子,比用刀好操作。鸡腿肉先切几刀再用松肉?#30422;?#26494;,没有锤用刀背也?#23567;?#40481;腿用葱姜蒜、白?#21860;?#26009;?#21860;?#30416;、糖、蚝油、生抽、细辣椒粉抓匀,条料用量随自己口味吧。盖上保鲜膜冷藏1--2个小时。腌制好的鸡腿肉均匀的拍上生粉,平底锅里放油,用中小火煎熟。煎熟的鸡腿,很有食欲吧。整块的加在汉堡里也很赞。改刀,装盘,配上点甜辣酱就是完美。来个特写。这是我家待客的常备菜。

    http://www.haodou.com/recipe/1040837/

  • 可乐鸡腿

    将鸡腿洗净,加入料酒,生抽,腌制20分钟,放少量油,因为鸡腿本身有油,加入大蒜,姜,爆香,加入鸡腿。炒香至金?#21860;?#33394;,加入300毫升的可乐,大火烧开,加入朝天椒。中火烧汁变稠,收汁,起锅潵上葱花即可

    http://www.douguo.com/cookbook/774599.html

  • 可乐鸡腿

    材料:可乐,鸡腿鸡腿焯水后改花刀用蚝油,酱油,姜片,料酒,十三香,白糖,盐,腌一晚热锅热油,放入鸡腿放入姜片,煎到两面金黄煎好的鸡腿放入锅里,加入适量的可乐大火烧开,改中火炖,最后加?#25628;?#35843;味出锅了

    http://www.haodou.com/recipe/993210/

  • 鸡腿串

    将鸡腿去骨,用菜刀背将腿肉剁松(这样肉?#26102;?#36739;嫩,也更容易入味)将鸡腿肉切成2CM的肉块,放入大碗中,洋葱、生姜、大蒜分别切碎将所有腌料(小洋葱(碎)1/2个、生姜(碎)3片、大蒜(碎)5瓣、玉米淀粉1/2大匙、生抽1大匙、米酒1小匙、砂糖2小匙、盐1/8小匙、蚝油2小匙、蛋白1/3颗)倒入鸡肉中,抓匀,腌制1小时将腌好的鸡肉块,用竹签串成串平底锅烧热,加入1/2大匙油(如果是不粘锅,可以不放油),排入鸡串用小火慢煎鸡肉串每个面用150度煎至1分钟,中途加上锅盖焖制(这样?#25293;?#29087;透),尽量让鸡串的四面都煎的有些微焦将蜜汁料(海天海鲜酱/李锦记叉烧酱2小、蜂蜜1大)倒入碗内调匀,涂抹在煎好的鸡串上,再次放入锅中,用100度将每个面再焖30秒上色入味;最后在鸡串上洒上白芝麻即可1、这道最好用电磁炉和不粘锅,因为电磁炉上有时间设置,不用看着,很方便。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/295506.html

  • 蒸鸡腿

    鸡腿,加料?#21860;?#30416;、葱姜,腌两个小时。上锅蒸。25分钟,出锅。切块,装盘。泡椒、辣椒油、酸豆角做卤。卤浇在鸡腿上。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/210318.html

  • 鸡腿丸

    材料:新鲜鸡腿,木耳,蕃茄鸡腿去骨,去皮,白色筋的部分也一定要去干净,否则影响口?#20889;?#29702;好的鸡腿剁成泥木耳?#32654;?#27700;泡发后,去蒂洗净,剁?#19978;?#19968;点碎末鸡蓉,木耳加料酒,蛋清,盐,糖,少许黑胡椒,往一个?#36739;?#21010;圈,拌上劲。(喜欢葱的可以?#26377;?#33905;花,不要拌的太咸,有味道就可以了,后来还要裹茄汁)拌好的鸡蓉,做成一口一个大小的丸子蒸锅水烧开,丸子入锅蒸7,8分钟左右蕃茄去皮切小丁蕃茄丁入油锅,大火翻炒用中小火把蕃茄熬成糊,加盐和糖调味倒入蒸好的丸子,翻炒片刻,使丸子均匀的沾上茄汁即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/295366.html

  • 卤鸡腿

    鸡腿去残余的毛洗净锅中放油,放入鸡腿,煎出鸡皮中的油放入料酒放入生抽放入姜片,花椒放入适量老抽加入适量的水,没过鸡腿放入八角放入干辣椒放入适量的盐放入糖,大火煮开,小火卤至鸡腿成熟即可出锅装盘

    http://www.haodou.com/recipe/323760/

肉类

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