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鸡肉丸

分类:豆乳蛋类及制品 > None

鸡肉做的丸子

  • 鸡肉丸

    把鸡胸肉剁成泥鸡肉鸡蛋清盐搅拌上劲把丸子汆?#25605;?#27700;里,小火煮,不要让水沸起来,水沸就添凉水,丸子飘起来就熟了!熟了

    http://www.haodou.com/recipe/1064532/

  • 茄汁鸡肉丸

    今天选择用色彩艳丽的番茄酱做调味汁,肉丸包裹上番茄酱汁,入口酸酸甜甜,大人孩子都会?#19981;叮?#32905;丸细致素雅,完全没有吃肉的负担,是一道特别适合夏天吃的一道低脂、开胃菜。鸡脯肉一块,洗净,剪去表面白色筋膜,切成小丁,切好的鸡肉丁放入碗中葱姜切丝,和切成小块的鸡肉一起放入料理机,绞打成鸡肉蓉,将打好的鸡肉蓉全部刮入一个大碗中调入3勺料酒、半勺盐、半勺白胡椒粉、一个鸡蛋清、一勺半淀粉反复搅打,令鸡肉蓉上劲儿,出胶取一个相对大一些的锅子,加凉水,水宽一些,开火,锅底刚开始冒小泡泡的时候,火调小,就可以汆丸子了,左手虎口挤出来,右手用勺子一刮,就是一个圆嘟嘟的鸡肉丸了鸡肉丸全部挤完后,开大火煮等水中肉丸都浮起来即可用漏勺捞出另取一个锅,倒入植物油,5成热时,放入葱姜末爆香,倒入番茄酱转小火炒,再淋入小半碗清水,调入一勺醋、3勺白糖、半勺盐、一点味精,煮开,将鸡肉丸子倒入翻炒均匀,让番茄汁均匀裹在丸子上,炒上1、2分钟如果这个觉得汁子不够粘稠,可以淋一点水淀粉增加稠度,翻炒匀,非常漂亮的茄汁鸡肉丸就做好了!可以淋一点水淀粉增加稠?#28909;?#19978;炒熟的白芝麻,鸡肉丸酸酸甜甜、开胃适口,非常适合夏季的一道健康菜1、绞打过生肉的料理杯,最好专用,如果还要搅拌水果或者其他蔬菜,一定要开水烫过消毒再用;

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/595009.html

  • 茄汁鸡肉丸

    一道漂亮的茄汁鸡肉丸的摆盘,即来自于网络上一个一?#21619;?#36807;的?#20302;罰?#32463;自己设计后并未完全形似但也有几分神似了。这样如西餐厅中的摆盘,会让普通的食物大增食欲吧。希望无论你们身在何地,都能?#19981;丁?#23558;鸡肉剁成肉蓉,放入适量盐、黑胡椒粉、白朗姆酒,抓拌均匀后放入鸡蛋清放入淀粉,抓拌均匀,放入少许油,拌匀,静置10分钟将肉蓉整形成肉丸状,将肉丸放入面包?#20998;?#22343;匀地裹上面包糠锅中倒入少半锅油,待油温升高至七成热时放入裹好面包糠的肉丸,炸至变色即翻动,使肉丸受热均匀,炸至金黄色即捞出用吸油纸将肉丸表面的油吸一下,碗中放入白糖、白醋、番茄酱,调匀成汁炒锅中放少许油,待油温升高后转小火,倒入茄汁,炒匀,放入少许水,炒匀成茄汁,将茄汁晾至微热后放入挤酱瓶中挤到盘中,摆上鸡肉丸即可1、鸡肉建议用鸡腿肉,这次用鸡胸肉感觉口感略干;

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/607083.html

  • 酸甜鸡肉丸

    鸡胸肉,猪五花肉放料理机里打成泥,放入盐、蚝油、胡椒粉、糖、料酒搅打上劲儿。加入焯好的青豆和玉米粒搅拌均?#21462;?#29992;小勺挖出丸?#26377;?#29366;,在干淀粉中滚一下。锅中放油,烧制六成热下入丸子中小火炸制金黄,捞出控油,锅中油继续加热至?#25226;蹋?#23558;丸子回锅复炸。重新起锅,加一点油,放番茄沙司和糖小火炒香后放入炸好的鸡肉丸,淋入水淀粉让汤汁全部包裹在丸子上。出锅,在上面撒几粒剩下的玉米粒做装饰。开吃啦!

    http://www.douguo.com/cookbook/1377293.html

  • 沙爹鸡肉丸

    青椒、黄椒、红椒洗净切成块状备用;葱洗净切段备用。拿起竹签,依序串上红椒片、鸡肉丸子、黄椒片、鸡肉丸子、青椒片、鸡肉丸子,最后串上葱段即为鸡肉串。取一油锅热锅后,先放入鸡肉串油炸10秒钟后捞起,再放入蒜头、凤梨爆香,然后放入所有的调味料一起煮开后,加入太白粉勾芡,最后?#25605;?#22312;作法2的鸡肉串上即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/27796.html

  • 【黑米鸡肉丸】

    准备材料黑米提前一天泡好香菇片冷水泡发泡好的黑米水和米分开黑?#29366;?#29992;(泡黑米的水可以?#32654;?#29038;?#22815;?#32773;和面)鸡肉和香菇分别剁肉末和切碎放一大碗里所有调味料放入用筷子顺时针搅拌上劲把搅拌好的肉馅整成丸?#26377;?#22312;泡好的黑米里面滚一圈再捏紧上锅蒸半个小时左右(看丸子大小自行调整时间)上桌开吃上面?#35745;?#23601;是用黑米水蒸的米饭很香最后剩下的一点黑米我也没浪费蒸熟伴着白糖吃很不错趁热吃(⊙o⊙)哦要不会狠硬滴

    http://www.douguo.com/cookbook/1298061.html

  • 鸡肉丸

    将鸡脯肉洗净面粉和炸鸡粉鸡肉切成小块和葱段一起放入搅拌机里搅成肉泥,但是不用搅的太细,肉泥里加生抽和鸡精调下味搅拌好将鸡肉泥用手捏成小圆球,炸鸡粉放水和好,将捏好的球球沾上炸鸡粉水水,然后放入面粉里滚下油锅烧至七成热后放入鸡肉球,炸至金黄后捞出即可

    http://www.haodou.com/recipe/173688/

  • 婴儿辅食~鸡肉丸

    鸡腿洗净高压锅10分钟香菇洗净焯水胡萝卜蒸熟(可以用油炒一下)鸡腿去皮,适量鸡肉胡萝卜香菇,放入料理机搅碎搅拌均匀(可适当加一点宝宝盐和香油去腥)搓成肉丸,冰箱冷藏(冻好后放在密闭容器里储藏)这样每次给宝宝做面条,米糊就可以取出来吃啦

    http://www.douguo.com/cookbook/1322999.html

  • 炒鸡肉丸

    1把油温热准?#36127;?#35843;料3提?#30333;急负?#30340;鸡肉丸4开小火,炒鸡肉丸,知道鸡肉丸变金黄色,膨?#25512;?#26469;一直翻炒,要不容易粘锅放入蒜蓉酱,然后把孜然,芝麻,辣椒粉撒入,不要炒太久,翻炒一分钟足矣出锅啦,跟?#38236;?#21475;味一样的

    http://www.haodou.com/recipe/392242/

  • 鲜虾芝士鸡肉丸

    将鲜虾去砂去皮,取出虾肉,去掉?#21512;?#21644;虾肠。将虾?#26159;?#25104;小块,加入适量胡椒粉和料酒腌五分钟。鸡胸洗净。剁成鸡肉茸。葱姜丝泡水,挤出葱姜汁。将鸡肉茸放入碗中,加入蛋清和葱姜水搅上劲儿。加入盐和胡椒粉搅?#21462;?#21152;入适量淀粉搅?#21462;?#23558;肉馅按成饼,包入芝士块和虾肉。滚成球,沾上面包糖。起锅热油,七八成热时下入丸子炸至定型捞出。油温转到四五成热时下入定型的丸子炸至熟透捞出在吸油纸上。

    http://www.haodou.com/recipe/358063/

豆乳蛋类及制品

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