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鸡爪

别名:凤足、凤爪、鸡掌

热量:254大卡(100克可食部分)

分类:肉类 >

一般人皆可食用。

  • 卤鸡爪

    鸡爪洗净备用准备大料、花椒粒、干辣椒姜洗净用刀背拍开,葱挽结将大料、干辣椒、花椒粒放入水中煮出香味在煮香料的同时熬糖浆,锅中油烧热,将冰糖放入锅中小火慢熬,熬成焦糖色,关火鸡爪和姜葱放入煮香料的锅中将糖浆倒入锅中(糖浆的温度要降下来后再倒,不然会溅的到处都是)放入老抽上色放入食盐,煮15分钟左右关火,放在卤汁里泡1个小时

    http://www.haodou.com/recipe/991474/

  • 卤鸡爪

    鸡爪香料的材料冰糖先炒一下鸡爪再煲一下香?#20064;?#40481;爪分钟砂锅再把香料和油倒在鸡爪里面加一点水、盐冰糖生抽、盖上煮到熟好了

    http://www.haodou.com/recipe/343082/

  • 腌鸡爪

    锅里放清水,煮沸,放入鸡爪儿,煮至鸡爪儿可以用筷子戳透放进冰水里,把鸡爪儿用小刀去骨大一些的容器,放入花椒,盐,糖,鸡精,蒜末儿,然后倒进野山椒,然后放入适量的凉开水,搅拌均匀把鸡爪儿跟黄瓜片放进去完全浸泡,拉保鲜膜,放进冰箱冷藏2个小时就可以开动了1、第一次做鸡爪儿煮的欠一些,硬硬的不好吃,一定要煮的烂一些。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/403063.html

  • 卤鸡爪

    把鸡脚洗干净。处理好把鸡脚放入开水中去杂物。捞起来。把所有材料加入锅里,再一点水。烧开。再烧五分钟。让其香味飘香。把鸡爪放入卤水中。卤八分钟,关火。等再过十分钟,再开火卤十分钟,关火。让鸡爪再泡十分钟,让味更香浓。加点香油,大功告成了。味料。

    http://www.haodou.com/recipe/836444/

  • 卤鸡爪

    清水将所有调教放入水中大火煮开将鸡爪从中间切开小口好入味将鸡爪洗干净,剪去指甲什么的,放入煮开的料过里,大火煮开,转小火慢炖一个小时炖一个小时候出锅,香喷喷的,凉了就可以吃了很简单有木有

    http://www.douguo.com/cookbook/1291175.html

  • 卤鸡爪

    鸡爪清洗干净,剪去指甲锅里水烧开后,加入姜片、花椒粒最后放入鸡爪煮5分钟煮好的鸡爪冲洗干净后放入炒锅兑温水,加入冰糖,老抽,卤?#20064;?#21450;适量的盐巴加盖煮15分钟即可卤好的鸡爪不着?#32972;?#30340;话可以继续放锅里入味

    http://www.haodou.com/recipe/387505/

  • 卤鸡爪

    冷水下锅焯水选择优质香料,用量如图油炸姜葱蒜所有东西都放?#38477;?#39277;锅里,鸡爪,调料,香料,水没过鸡爪3CM,卤水调到生抽的颜色和咸度,按下煮饭,滚40分钟有点烂皮就好咯鸡爪很香,骨头也很入味哦!欢迎亲关注我哦我有很多美食迫切跟你们分享哦!

    http://www.haodou.com/recipe/884334/

  • 卤鸡爪

    鸡爪洗净,放生姜片料酒焯水备用?#25512;?#25104;熟放入生姜片和辣椒干煸一下,再放入鸡爪翻炒片刻放入料酒放入生抽,老抽和白糖翻炒加清水没过鸡爪,放入香叶和茴香大火煮开放入砂锅中先大火煮开再转小火待汤汁收差不多放入盐提味即可

    http://www.haodou.com/recipe/970061/

  • 《干煸鸡爪》

    鸡爪洗净,切掉鸡指甲,将每个鸡爪对半切开备用;热锅,倒一点儿油,烧八成热,倒入鸡爪,干煸出油;然后倒入姜蒜、郫县豆瓣酱和酱油,煸炒;步骤3翻炒5分钟左右,倒入青椒继续煸炒;青椒煸炒至断生,加一点儿盐,继续翻炒2、3分钟左右即可出锅;成品~

    http://www.douguo.com/cookbook/1322383.html

  • 卤鸡爪

    鸡爪洗净,剪去指甲锅中放入冷水和鸡爪,大火烧开水开后将鸡爪煮十分钟煮好鸡爪盛出控水锅内放入适量油,烧热,放入两片香叶,和两瓣大料,再加入适量糖,一直搅动,至糖化开糖炒成深色放入鸡爪翻炒将鸡爪翻炒均匀上色加入适量老抽上色翻炒均匀加入适量料酒加入适量盐加入适量十三香翻炒均匀,炒五分钟,汤汁浓稠后,即可关火出锅

    http://www.haodou.com/recipe/276985/

肉类

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