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鸡油菌

别名:鸡蛋黄菌、黄菌、杏菌

分类:蔬菜、菌藻 > None

鸡油菌是世界上著名的食用菌之一。该菌香气浓郁,颜色悦目,鲜美可口,营养丰富,有可口杏?#19978;?#21619;,以野外采集为主。鸡油菌盖?#19990;?#21485;形,杏黄或蛋黄色,类似母鸡的肥油,故名鸡油菌。

  • 珍菌笨鸡蛋

    杏包菇切丝,上火炸脆,豆芽菌洗净备用鸡蛋炒好,蒜片呛锅加老干妈腊八豆炒香放入原料煸炒

    http://www.douguo.com/cookbook/364938.html

  • 菌菇焖鸡

    鸡切块,放料酒、盐腌一会菌菇类事先泡发好挤干水分把菌菇放入炒锅中炒干水分盛出锅中再放油,煸香姜蒜、洋葱倒入鸡块翻炒,放老抽、生抽、盐、糖放开水大烧开,改小火,焖制30分钟左右,看鸡的老嫩程度放入菌菇翻炒均匀,再10分钟左右最后撒上葱段营养美味

    http://www.douguo.com/cookbook/1368441.html

  • 菌菇炖鸡

    鸡洗净,香菇和黑木耳用温水泡软洗净。.准备调料。高压锅中注满水水量按个人而定煮温时,放入整鸡焯一下(焯煮时不要盖盖)。捌掉浮沫。加入香料类。将整把葱打结塞到鸡肚中。加入香菇和黑木耳。再倒少许大曲。煮开后盖盖,中火煮10分钟转小火煮20分钟。最后要吃的时候调入盐撒些葱即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/232958.html

  • 杏孢菌溜鸡片

    准备材料,鸡肉切片放少许盐和生粉腌制,胡萝卜,菜椒,杏孢菌切片,锅中倒油,倒入鸡片?#28950;?#32763;炒盛出重新倒油,翻入杏孢菌翻炒接着倒入胡萝卜和菜椒一起大火翻炒2分钟倒入两勺蚝油放一勺糖放一勺鸡精放适?#20811;?#28096;粉勾芡。再翻炒收汁即可。

    http://www.haodou.com/recipe/203647/

  • 煨鸡蛋黄

    将内酯豆腐用刀切成薄片用模具将豆腐切?#21242;?#24049;需要的形状摆放在盘中,并撒点盐用保鲜膜将豆腐包好,放在微波炉中高火转二分钟,拿出来备用将西兰花用盐水焯一下摆在盘中中央将熟咸蛋黄切成小丁,放在心形的豆腐中间将蒸鱼豉油,蒜末,味精,白胡椒调一汁在微波炉中高火转一分钟最后将调?#29616;?#21644;橄榄油的混合液淋上西兰花上面即可1、其实这道菜非常简单和清淡,无需技术,你完全可以轻轻松松的完成。可以挑选自?#21512;不?#30340;模具压成花。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/282149.html

  • 野山菌鸡汤

    松茸、滑子菇、茶树菇洗净,泡开老母鸡洗净,冷水下锅,倒入料酒,焯水然后锅重新放入清水,放入葱、姜片,大火煮开,撇去浮沫与油脂放入泡好的松茸、滑子菇、茶树菇,转小火,煲2小时左右,加入盐、胡椒粉调味即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/500146.html

  • 鸡蛋鲜菌汤

    将所有原料准备好将金针菇放在盐水中浸泡5分钟后捞出冲洗干?#40644;?#33735;洗净撕成小块鸡蛋打散备用锅中放入三碗水煮沸后加入靓汤宝略煮滚后加入金针菇?#25512;?#33735;改小火煮5分钟加入鸡蛋液搅成蛋花撒点碎芹菜叶即可1、金针菇长得很娇嫩,浸泡盐水是为了保证口感和卖相。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/506157.html

  • 杂菌炖鸡

    鸡肉切块,煸干水分出油。倒入炖锅中,加水没过鸡肉。放姜。放洋参。大火烧开转中小火大约40分钟,放洗净的杂菌炖熟。出锅前放盐即可食用。

    http://www.haodou.com/recipe/267315/

  • 炸鸡蛋黄

    将红萝卜、南瓜、地瓜削皮后,切成5公分长的条状,鸭儿芹切小段备用。牛蒡用刀背刮除表皮,准备1盆醋水,将牛蒡用削铅笔的方式削入醋水中浸泡。将面衣材?#20064;?#21248;,搅拌的时候要用像切的方式,最好能留一些面粉不拌入。将酱汁拌匀后,煮开备用。把牛蒡捞起,沥干水份,撒上少许低筋面粉,再和红萝卜、南瓜、地瓜、鸭儿芹混合,将面衣适量加入混?#20064;?#21248;备用。起油锅,烧热至180℃,再用平杓子勺取适量的材料,放入油锅中炸?#20102;?#33030;。捞起后,放入铺有吸油纸的盘子中,将油沥除,再摆入盘子中,旁边准备适量的萝卜泥,酱汁则盛入小皿中。吃的时候,将萝卜泥放入酱汁中,再夹取天妇罗,沾取酱汁一起食用。1、作法2的醋水是将水100㏄、醋3㏄混合,?#35889;?#25104;浓度3%的醋水,可防止牛?#34461;?#21270;变黑。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/282143.html

  • 菌菇滑蛋

    几种蘑菇洗净后,撕成小朵,黑木耳泡发后撕成小朵洋葱、胡萝卜分别切成丝,鸡蛋打散烧一锅开水,将几种蘑菇和黑木耳放入焯2分钟后捞出沥干水分洋葱丝、胡萝卜丝和焯好的蘑菇木耳倒入蛋液中,调入盐打匀锅烧热后倒入油,将混合蛋液倒入锅中不停翻炒至蛋液凝固,撒入葱花即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/177600.html

蔬菜、菌藻

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