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鲟鱼

热量:33大卡(100克)

分类:鱼虾蟹贝等水产 >

  • 鲟鱼汤

    鲟鱼头在水里漂洗干净,藕,青笋分别切片,豆腐切小块锅中倒油,姜葱爆香放入鲟鱼头翻炒2分钟放水大火烧开,小火炖30分钟放藕片烧开放豆腐烧开放青笋片烧开放适量盐?#34261;?#26898;粉提鲜三上蒜末,放一勺芝麻油即?#19978;?#29992;

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/523790.html

  • 清蒸鲟鱼

    先清洗干净、改刀!?#23567;?#23004;、蒜、盐和料酒,腌渍5至10分钟上锅蒸20至30分钟,记住淋上蚝油蒸。最后在锅内倒入少许油,油热后放入花椒,把热油淋到蒸好的鱼上,齐活!

    http://www.douguo.com/cookbook/783099.html

  • 焖鲟鱼唇

    鲟鱼唇拿出解冻由于生的食材实在是不好切,不好打理,于是直接入锅稍煮3分钟捞起,以便去血去腥(锅?#34809;?#23569;量姜片,料酒,白胡椒)稍煮过后就好切多了,而且鱼头通体软骨,稍微煮下肉质就会变得非常松软娇嫩,用手都能?#21512;?#26469;,里面都是白白嫩嫩的软骨~~~要说质感的话,挺像炖烂了的猪蹄啊~~~现在把彩椒,苦瓜都切成小块待用油烧热,将姜片,彩椒,苦瓜?#26469;?#25918;下去翻炒至半熟。因为鱼唇已经很滑很嫩了,直接翻炒的话很容易把它弄碎待食材半熟后,加入水直至食材淹没,等水开后再放入切好的鱼唇,并?#26469;?#25918;入适量的盐,香油,料酒,酱油,糖,一起转中火熬煮等到所有食材都熬软,汤汁稍微变浓的时候,加入一块咖喱块一起熬煮等到汤汁变得更加浓稠,这时就可以起锅装?#27748;?/span>

    http://www.haodou.com/recipe/465899/

  • 红烧鲟鱼

    鲟鱼宰杀干净,据?#36947;?#38754;的内脏非常好,所以没扔,只去除苦胆,本来也不?#40092;叮?#26377;指甲大小呈深绿色的感觉应该是了就摘除了把鱼剁成块,放入姜,葱,盐,料酒,蒸鱼豉油腌制半小时锅里热油,下鱼煎,倒入红烧汁放一碗水,十分钟后就熟了

    http://www.douguo.com/cookbook/703980.html

  • 豆豉鲟鱼

    鱼洗净,切花刀,底垫姜、?#23567;?#22823;火蒸十分钟,去蒸鱼汁,备用锅热油,爆香葱,蒜蓉,?#30001;?#25277;,盐调味,淋鱼身上即可

    http://www.haodou.com/recipe/1061737/

  • 清蒸鲟鱼

    将鱼处理干净;准备好姜蒜之类的调料;加辣椒酱、酒拌匀;在菜板上划开口子,把调?#20808;?#36827;去;装盆,最好是装盘子,?#19978;?#25105;家没有大的?#19968;?#20160;;上锅蒸;烧一些油,放些花椒进去;浇到鱼里面;成品。

    http://www.haodou.com/recipe/275816/

  • 鲟鱼丸子宝宝辅食

    鲟鱼去中段,剥皮,去筋,去骨。鸡胸肉切块,肥肉一小块全部切丁,几片姜插入腌制玉米淀粉一勺,泡水待用15分钟后,取出姜,留三片切碎,和肉一起放入料理机打成肉泥,然后换打蛋器打至上劲。1、打一会停下,放入蛋清。2、再打一会,把玉米淀粉的水倒掉,只留底部沉淀的一起倒入料理机继续打泥。3、添三勺水,打至粘稠(挤一个丸子放入清水中,不散就好了,能生丸子飘起来,更好)开锅之后放入挤丸子入锅,煮好盛出来泡放入凉水中,就好了。吃不了的话等完全凉透可放入冰箱

    http://www.douguo.com/cookbook/1273946.html

  • 柠香鲟鱼块

    鲟鱼是世界上唯一生活在水中的活化石,是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类,在我国早就有“龙的化身为鲟龙鱼的顿悟”一说。肉质优于名贵的三文鱼;其生鱼片口感鲜、嫩、脆、滑、爽,优于龙虾,鲟龙鱼全身都是宝,其许多脏器都有一定的药效或美容保健功能。近年随着淡水养殖业的发展,享用鲟鱼肉正逐渐走人我们的家庭。鱼片?#21248;?#35299;冻,拭干水分加盐、黑胡椒颗粒和少许的柠?#25163;?#33100;制5分钟左右香菇表面划十字花刀,四季豆切寸断,圣女果对半切块烧开水,放点盐和油将四季豆焯烫熟过凉待用热锅热?#22836;?#20837;鱼片和香菇,煎至2面微黄盛出,最后?#25512;?#20182;辅料组盘,放上柠檬片即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/609120.html

  • 鲟鱼汤

    鲟鱼头在水里漂洗干净,藕,青笋分别切片,豆腐切小块锅中倒油,姜葱爆香放入鲟鱼头翻炒2分钟放水大火烧开,小火炖30分钟放藕片烧开放豆腐烧开放青笋片烧开放适量盐?#34261;?#26898;粉提鲜三上蒜末,放一勺芝麻油即?#19978;?#29992;

    http://www.haodou.com/recipe/206001/

  • 番茄鲟鱼片

    鲟龙鱼,营养价值高的不?#19978;?#35937;,能健脾益气、明目壮阳等等,多吃能延年益寿,它的鱼肉富含Omega-3等多元不饱和脂肪酸以及脂溶性维他命A和D的营养元素,长时间的旅途归来当然要补充的营养哟。简单的切成片后,用番茄来搭配,再佐以香气十足的九层塔叶,让鱼肉尽可能保持它鲜嫩的口感,不用十分钟,就为家人端上营养又美味的“番茄鲟龙鱼片”来,其它的都抵不过它的美味,让人口水直流。准备好原材料将鲟龙鱼肉块切成片,加入盐、淀粉、姜片和半个蛋清,搅拌均匀后腌制几分钟烧热锅,放少许油,加入切块的西红柿翻炒将西红柿翻炒出汤汁来下入腌制好的鲟龙鱼片平铺在锅中,加上盖待鱼片转为白色后就小心的翻炒均匀再加入盐和胡椒粉等调味料最后加入九层塔叶翻炒均匀,即可出锅装盘1、鲟龙鱼片先加入点盐、淀粉、姜片和蛋清腌制一下;

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/609814.html

鱼虾蟹贝等水产

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