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鲜玉米

别名:薏米包、玉黍、纤粟、玉露秫秫、玉蜀黍、御米、苞芦、苞米、珍珠米、陆谷、御麦、珍珠芦粟、玉麦、包谷、西天麦、戎菽、包粟、番麦、王蜀秫、鹿角黍、粟米、西番麦、玉高梁、苞麦米、红须麦

分类:谷类 > None

玉米是粗粮中的保健佳品,对人体的健康颇为有利。

  • 全麦玉米火腿欧包

    酵母提前用温水和匀,放置五分钟左右备用此时所粉类盐,糖,橄榄油等都称好备用火腿切小丁玉米粒新鲜取下加入适量的水,火腿入米等和成不沾手的面团再入面包进行揉面程序,之后?#21248;?#21457;酵至两倍大小取出排出多余空气分成两份,整形入在烤盘上再次发酵20分钟后筛入高粉,各斜切三?#23545;?#28909;烤箱200度,烤约15-20分钟,至表面金黄色取出放凉后切片食用

    http://www.haodou.com/recipe/471418/

  • 燕麦玉米渣粥

    清水淘,锅中注入适量清水加入淘好的燕麦和玉米渣,盖上锅盖。在压力锅开始出气?#20445;?#28779;关小些,压十五分钟即可。我压了九分钟分钟,口感稍差,?#19981;度?#28866;的口?#23567;?/span>

    http://www.douguo.com/cookbook/968844.html

  • 珍珠米丸

    食材准备在猪五花肉馅中加入盐、葱末、姜末、酒、味精、鸡蛋搅拌均匀上劲,将糯米?#32654;?#27700;浸泡30分钟肉馅分成均匀的几份,并搓成肉丸,在肉丸的表面裹上糯米。去掉葱姜片,倒出汤汁,将肉丸放入蒸箱中,100度蒸制15-20分钟

    http://www.douguo.com/cookbook/990264.html

  • 粗粮燕麦玉米包

    甜玉米煮熟切粒备用将主?#29616;?#38500;高粉外所有材料混合均匀后浸泡30分钟将步骤2加入橄榄油拌匀后,加入高粉和酵母略浸泡几分钟将所有材料揉成光滑面团,搅拌到扩展阶段后取出,整理成圆形,收口向下放回搅拌缸进行基础发酵。基础发酵完成后的面团轻轻按压排气,撒手粉,擀成长方形面皮。面皮上均匀撒甜玉米粒,稍稍用手按压,使玉米粒嵌入面皮。卷紧捏?#40092;?#21475;处,均匀切成?#27431;?#25918;入模具进行二次发酵。额~无视俺拙劣的分割水平吧,这个二次发酵后的图图充分的体现了什么叫做大的大小的小了。HOHO,自制的割包刀片,还是很给力滴,每个包包稳定滴划三道割痕。烤箱预热200度烤15分钟后,降至170度继续烤10分钟出炉,上层俺没盖锡纸,改成插入一个烤盘降低顶火?#38706;齲?#30475;起来效果还不错,HOHO。嘿嘿,看看俺羞答答的小拉丝~豆油们推荐的素肉排,?#32654;?#24573;悠俺那无肉不欢的肥少。大量的燕麦使面包变得湿润柔软,?#20999;?#28857;点的甜玉米增加了咀嚼时的乐趣,少爷对这款面包还是很爱狠爱滴。早餐!已经有人迫不?#25353;?#20102;呢。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/567626.html

  • 鲜肉玉米烧麦

    面粉加清水,和成比饺?#29992;?#30053;硬一些的面团。猪肉?#36866;?#27604;例2:8,切成末。放入适量的盐,十三香,酱油,白糖,料油。姜末,玉米粒,腌制两个小时。包之前,放入葱花。将面团擀成饺子皮厚,切成方形。取一个面皮,放上肉馅。面皮边?#30340;?#32039;,将肉馅包住。放入蒸锅,大火十分钟。酱油,醋,香油,辣椒油,调好?#31895;?#20139;受美味吧!

    http://www.haodou.com/recipe/1059486/

  • 荞麦鲜肉玉米包子

    荞麦粉,中筋面粉,发酵粉,5克糖,1?#25628;?#28151;合。用温水和成光滑的面团,放温暖处醒发。?#19978;?#33735;和木耳用温水泡发,摘去根部,清洗干净备用。猪肉馅中加入料酒,生抽,葱末,姜粉,白胡椒粉,糖,盐,味精,鸡精,香油搅拌均匀,煨一会儿。鲜玉米用刀切下玉米粒。泡发好的香菇,木耳剁成粗粒,切下的鲜玉米粒也切成粗玉米粒。三种馅料加入到煨好的肉馅中。所有馅料混合,再加入适量的盐搅拌均匀。做好了馅料,面团也饧发至原来的两倍大。饧发好的面团分成等量的小面剂子,滚圆,按扁,擀成中间厚两边薄的小圆面片。取其中一个小面片,馅料放在面片上。面皮捏折,将馅?#20064;?#20837;其中。将包子逐个包好,放在冷水锅中(不开火),盖上盖子进行二次醒发,现在天气有点凉了,我用了30分钟(夏天天气暖和15分钟就够了)。饧发好了,冷水开火,大火烧开,水开后,中火15分钟关火,过三分钟开盖。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/557190.html

  • 玉米燕麦馒头

    将所有粉料倒入面盆;搅拌均匀;酵母用水融解开,倒入粉?#29616;校?#36793;倒边搅拌;再加入牛奶,搅拌成絮状;揉在面团,饧发40分钟;饧发好的面团,内部组织呈现蜂窝状;将面团充分揉搓排气;切分成8块;揉成8个馒头;屉上刷油,将馒头入锅;小火烧开锅,转中火蒸15分钟,关火焖3分钟;出锅将馒头装入竹筐中。

    http://www.haodou.com/recipe/314610/

  • 玉米燕麦猪肝粥

    米和燕麦一起洗净后放烧开水的砂锅中一起?#19994;?#21322;熟?#26377;?#40092;的玉米粒和瘦肉粒(用生粉和生抽腌过的梅头肉)再煲.猪肝切小片后用一点白醋/酱油/生粉腌一会.在粥好时倒入滚后加盐鸡精调味再加葱花香菜碎.

    http://www.douguo.com/cookbook/15121.html

  • 玉米燕麦猪肝粥

    青尖椒适量小火用油煎到皮皱起来后放冷水中(夏天就用冰水)泡一会.酱油/陈醋/糖和一点水调成汁煮开.把辣椒倒入一煮开即关火,泡两小时入味后再吃.

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/549711.html

  • 玉米珍珠肉圆

    做?#39047;?#21097;余的糯米,剩的不多,就想着给利用起来,做个肉圆,自己也很爱吃糯米,想妹妹和妈妈了,她俩都比我爱吃糯米,糯米控啊。材料准备好,肉切末,芹菜切末备用,糯米是浸泡了一个晚上,如果时间比较赶,至少也要浸泡3个小时以上肉末放生抽、料酒腌一会,在放玉米、芹菜末搅拌均匀,放置5分钟让它入味裹成肉圆在糯米里滚来滚去全部都沾上糯米颗粒,放在蒸锅上,起码蒸25-30分钟,中途可以看下糯米的成熟度来决定具体时间大功告成1、肉的比例可以肥肉精肉3:7,这样口感的肉比较好;2、鸡蛋清看自己哪天做的聊多少而?#20204;?#25918;,因为有料酒生抽本来就有点湿了,蛋清放太多的话,肉团就变的踏踏的,立不起来。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/611186.html

谷类

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