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鲍鱼

别名:白戟鱼、鲍螺、九孔、白冀、明目鱼、阔口鱼、杂色鲍、鳆鱼、鲴鱼、盘鲍、紫鲍、大鲍、石决明

热量:84大卡(100克可食部分)

分类:鱼虾蟹贝等水产 >

一般人均可食用 夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼;糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗,但必须配药同炖,才有疗效。

  • 鲍汁鲍鱼海参

    海参发好,鲍鱼去壳清理干净上锅隔水蒸烂,程度自己把握,海参和鲍鱼可以分开蒸葱段爆香加入焯好的木耳翻炒,然后盛出来备用锅内留少量油,然后分别加入高汤(没有可用清水)盐,生抽,料酒,鲍鱼汁(超市买的),然后放入海参鲍鱼木耳一起煮入味最后加水淀粉汤汁烧制浓稠就可以出锅了

    http://www.douguo.com/cookbook/1332263.html

  • ?#25512;?#22823;鲍鱼

    新鲜的鲍鱼用筷子从鲍鱼肉和壳的?#34809;?#22788;插入将内脏拨出清洗干净在鲍鱼表面划十字花?#24230;?#19978;少许的姜丝入热水锅中蒸8分钟左右(时间请根据鲍鱼大小决定哈)蒸的半途中可以将调味品混合后浇上继续蒸取出,将整盘上多余的汁倒掉,撒上葱?#21487;?#28909;油浇上即可

    http://www.haodou.com/recipe/188771/

  • 蒸鲍鱼

    把鲍鱼洗干净,加蒜蓉上锅蒸15分钟就可以了

    http://www.douguo.com/cookbook/1141463.html

  • 红焖鲍鱼

    鲍鱼干,水发5天左右!发好后注意剔除内脏部分,很小一块。,划网道,过温油划一下。带骨五花肉切大块,也过油划一下。香辛料,入高压锅再加金华火腿片再铺上五花肉块,鲍鱼,注入海鲜生抽,老抽,料酒,俩碗鸡汤或开水,基本上是液体刚刚淹没固体。盖上高压锅盖子,大火,上气后,减到最小火,一直炖了俩?#27833;貳?#24320;盖,大火烧开,盛出来!味道咸香浓郁,人间美味佳肴!

    http://www.douguo.com/cookbook/1313943.html

  • 焗鲍鱼

    最好选用新鲜鲍鱼?#23567;?#20808;把鲍鱼蒸10分钟,完全蒸熟。把葱切段,姜切片。锅下底油,把葱段、姜片炒香,再倒进鲍鱼,少许料酒一起炒30秒。砂锅预热,再将鲍鱼、葱段、姜片倒入砂锅,闷3分钟。一锅香喷喷的焗鲍鱼就?#32654;病?/span>

    http://www.haodou.com/recipe/1063300/

  • 烧鲍鱼

    将鲍鱼从壳中取出,去掉肠肚,用水冲洗干净,再加盐、醋搓洗,去净粘?#28023;?#20877;漂洗干净,鲍鱼壳刷洗干净,上屉蒸3分钟取出。冬菇冬笋均片成片,在沸水中汆透捞出,分别放入鲍鱼壳内,鲜鲍鱼变为十字花刀,再将每个鲍鱼切成4块。汤勺上火,放入高汤烧至8成热,将鲍鱼再汤内汆一下,捞出也放入鲍鱼壳内,再将汤加入姜汁、料酒、味精、盐烧开,撇去浮沫,用调稀的湿淀粉勾玻璃芡,淋上葱油,浇在鲍鱼壳内。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/459536.html

  • 三菇鲍鱼

    食材洗净切片过水一下热油锅翻炒,加适量料酒、盐,加水烧5分钟左右,撒上葱花,最后可以用水淀粉勾芡一下即可。

    http://www.haodou.com/recipe/510688/

  • 鲍鱼杏鲍菇

    杏鲍菇洗干净切成片。胡萝卜洗干净切成片。杏鲍菇入煮锅焯。炒锅放橄榄油加热,葱姜入锅煸香后杏鲍菇入锅翻炒。加蚝油翻炒。胡萝卜入锅翻炒。加盐翻炒。蚝油中有盐的成份,此时要少加盐。翻炒均匀即可出锅装盘。

    http://www.haodou.com/recipe/249840/

  • 鲍鱼粥

    鲍鱼洗净,去壳。肉切片。肠洗净备用。虾去?#21512;擼?#22791;用锅中油少许(一汤勺吧)爆香葱头,姜,蒜,鲍鱼肠。然后喷料酒少许,加高汤。汤沸后下鲍鱼和虾烫熟后(鲍鱼半分钟,虾一分半)捞出。下洗净的白米,大火煮开,小火熬制。勤翻翻,别让米糊了锅底,约30分钟后,生米成粥。下小白菜。水开后下捞出的鲍鱼的和虾再煮1-2分钟。撒虾米,下?#36215;?#34507;,即可。当然期间根据自己口味加盐,鸡精等调料我做的这碗?#24739;恿搜?#21644;鸡精,还可以淋辣油,加胡椒粉啊。都可以。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/238435.html

  • 鲍鱼粥

    食材?#21512;?#40077;鱼、排骨和泰国香米。将鲜鲍鱼用牙刷洗净。将泰国香?#32043;?#20928;,用清水浸泡1小时左右。将排骨洗净,用清水浸泡30分钟,去血水。然后焯烫一下,再次洗净。将排骨放入浸泡好的泰国香米中。盖锅盖,大火烧开。用筷子隔放锅盖,以防溢出。煮至米粒粘稠,放入鲍鱼,煮至鲍鱼熟透。倒入适量的葵花籽油。放入适量的食盐。放入适量的鸡粉调味。即可关火。

    http://www.haodou.com/recipe/294912/

鱼虾蟹贝等水产

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