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海蟹

别名:盖鱼、海螃蟹、枪蟹、小门子、海虫、烟蟀、童蟹、飞蟹、门蟹、蝎子、三点蟹、水蟹、盖子、梭?#26377;?/p>

分类:鱼虾蟹贝等水产 > None

蟹,英文名称:Portunustrituberculatus,梭?#26377;?#31185;Portunidae、梭子亚蟹Portuninae。地方名:梭?#26377;貳?#26538;蟹、海螃蟹、海虫、水蟹、门蟹、小门子、蝎子、盖鱼、三点蟹、童蟹、飞蟹、烟蟀。英文名:Swimmingcrab。分布于中国南北各海域。一般从南到北,3~5月和9~10月为生产旺季,渤海湾辽东半岛4~5月产量较多。三疣梭?#26377;?#26159;中国重要的出口畅销?#20998;?#19968;,出口输往国别和地区:日本,香港、澳门。出口口岸:辽宁、河北、天津、山东、江苏、浙江、福建。

  • 炒梭?#26377;?/a>

    梭?#26377;?#27927;干净,切开。切开的梭?#26377;?#25918;油锅中炒。加料酒。加?#20174;汀?#21152;盐。加糖和葱姜。加水,继续炒,炒熟。

    http://www.haodou.com/recipe/327976/

  • 清蒸梭?#26377;?/a>

    虽然还不是吃蟹的佳时期,但丝毫不影响享受美味的心情。最简单,最?#39029;?#30340;做法清蒸。?#19981;?#21507;原味的,慢慢的拆蟹肉,蘸上姜醋汁。准备梭?#26377;貳?#23567;?#23567;?#23004;备用,清洗干净锅内加入适量的水,下入姜片、盐、小葱结、料酒,梭?#26377;?#25670;入盘内,水开后入锅蒸生姜切丝,淋入适量的醋调成的汁,做成蘸料蒸梭?#26377;?#33976;十五分钟左右,出锅后,搭配蘸料一起食用

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/596600.html

  • 梭?#26377;?#33756;粥

    准备食才---梭?#26377;?只,青菜100克,粳米60克,糯米60克。把2种米混合,洗净,浸2个?#27833;貳?#30722;锅里放大半锅水,放下米,大火煮开,小火滚40分钟。梭?#26377;?#29992;刷子洗净,瓣开,去?#31119;?#21435;鳃,去底。把梭?#26377;?#23545;切,拍上面粉。油热,放下梭?#26377;?#29006;一下,蟹脚变红即可。把梭?#26377;?#25918;入砂锅。把梭?#26377;?#30340;盖也放入,放料酒,大火煮开,小火8分钟,放下洗净切碎的青菜,煮一开。放些鸡精,盐,?#39135;椋?#32993;椒粉,葱花即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/576700.html

  • 清蒸梭?#26377;?/a>

    梭?#26377;?#29992;刷子刷干净,姜切片。入蒸锅,大火蒸10—20分钟,根据蟹的大小调整时间取一小碟子,倒入海鲜?#20174;?#21644;醋,姜切末

    http://www.haodou.com/recipe/901571/

  • 炝梭?#26377;?/a>

    准备好食材--活的梭?#26377;?#20934;备好葱,姜,蒜等调料,梭?#26377;?#29992;板刷洗净,去底盖,对半切开,去蟹?#31119;?#20840;部处理好后放入大盆,加盐,糖,醋,胡椒粉,老抽,加葱,姜,蒜,放入半碗黄酒,搅拌匀,最好是让梭?#26377;?#20840;部浸泡在腌汁里,腌制半天--一天即可食用。如果天热,要放入冰箱。

    http://www.haodou.com/recipe/1069477/

  • 梭?#26377;?/a>

    料图梭?#26377;?#25910;拾干净用刀剁成6块钳子用刀背拍开空锅放油烧至冒烟放姜片葱段爆香,放螃蟹时要先放身子后放腿,防止蟹肉掉出来大火煎?#20998;?#20986;螃蟹的香味时放辣椒花椒和糖,在这里你不必纠结怕糖?#36824;唬?#32763;炒一下把一汤勺料酒,半汤勺?#27827;?#21644;半汤勺蒸鱼豉油倒锅里,加一碗水烧开,这道菜的盐味全靠?#27827;停?#29616;在你可以根据自己的口味加糖?#22495;河?#20102;大火烧盖盖10分钟,开盖收汤.因为我是给孩子吃所以要全熟,秤盘?#34752;?#33905;末香菜末撒在上面,就成啦

    http://www.douguo.com/cookbook/1326598.html

  • 赛螃蟹

    准备草鱼片。切成小块,注意切的时候把刺择干净。香葱切末。姜切末。打2个鸡蛋。鸡蛋大散。将鱼肉倒入蛋液?#23567;?#33100;制2分钟。然后加入姜末。加入鸡精。加入料酒。加入醋。加入盐。加入半小勺淀粉。加入少许胡椒粉。搅拌均?#21462;?#28909;油锅。中火,油温热的时候,放入鸡蛋。用筷子,将其搅碎,就可以出锅了。装盘后,撒上香葱,即可。

    http://www.haodou.com/recipe/340030/

  • 赛螃蟹

    鲷鱼化?#24120;?#20999;成小丁,倒入少许料酒和盐,腌一会姜切末,鸡蛋打散锅中倒油,鱼丁和姜末一起下锅略炒,炒至鱼肉发白时倒入鸡蛋液小火翻炒,再倒些料酒,加入一点白糖,加盐炒至蛋液快凝固时即可,出锅前点几滴醋吃的时候搭配一些姜醋汁,更有吃螃蟹的感觉另有稍讲究的做法,将蛋清和蛋黄分开来炒,黄白分明,更有类似螃蟹的效果

    http://www.douguo.com/cookbook/10890.html

  • 清蒸梭?#26377;?/a>

    生姜切末。加香醋糖调成蘸料。把海蟹刷洗干净。蒸锅水烧开以后,把蟹腹部朝上放入大火蒸15分钟。

    http://www.douguo.com/cookbook/20027.html

  • 香炸梭?#26377;?/a>

    梭?#26377;?#28165;理干净并去盖剪去蟹脚,之后洒上清酒和生姜汁浸10分钟左右清楚腥味,滤干水分后裹上糯米粉将飞利浦Airfryer调至180℃,预热5分钟将梭?#26377;?#25918;入事先预热好的飞利浦Airfryer中,用180℃温?#26085;?0分钟左右取出并蘸酱料食用

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/598227.html

鱼虾蟹贝等水产

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