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青萝卜

别名:、莱菔、罗服

热量:31大卡(100克可食部分)

分类:蔬菜、菌藻 > 蔬菜类

一般人都可以食用青萝卜,尤其是减肥人士。

  • 煎青萝卜

    将萝卜洗净,切成2毫米粗的细丝,放到沸水里烫过,捞出后用布包好,挤干水分,把火腿切?#19978;?#26411;。勺内放入熟猪油25克,烧至六成热时,将葱、姜、萝卜丝、火腿末、白糖、花椒盐、绍酒、味精、肥肉丁?#26469;?#25918;入勺内煸炒,拌均匀后,盛入盘内晾凉待用。将面粉500克,用猪油225克擦搓成干油酥面团,把另外的500克面粉放入盆内,加清水25克,搅拌均匀,和成面团,揉匀后移到面案上,再揉一遍,用轴擀成直径35厘米左右的圆饼,在面上摊上干油酥面摊匀后从另一端,自上而下卷起成圆筒状,做成20个剂子。也有的直接做成剂子,再一个个的揉和成干油酥面。取面剂一个,用轴擀成直径约12厘米的圆饼片,加入1/20的馅料,包严收好口,包口处向下,用轴擀或用手压成直径6厘米,厚2厘米左右的圆饼。炉鏊烧至五成热时,在鏊子上刷上很薄的一层油,把生饼坯正面向下,放在鏊子上?#27833;?#36523;后,翻个,在烙另一面。两面均成浅黄色时放入炉内,离火口约10厘米的周围烘烤。待饼面成金黄色时,中央处凸起,馅料熟透时取出,立着放在大盘内即成。现今,有的使用电炉烘烤萝卜丝饼,温度掌握的好,仍能保持传统风味特色。另:在南方一些酒店,其?#35889;?#36807;程有所径庭:将包好馅料的萝卜丝饼放入蒸箱,蒸熟后拿出,炒锅内留油10克,烧至120℃,将饼(四至五个)轻轻贴放在锅内,小火?#21619;?#20351;其均匀受热,煎至金黄色时,翻个再煎,两面成金黄色时出勺即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/381126.html

  • 青萝卜?#24452;?#27748;

    食材:青萝卜、黑?#24452;团?#39592;排骨?#22242;?#21457;好的?#24452;?#25321;洗干净,?#28907;?#19968;遍青萝卜择洗干净,去皮,切块食材全部放入电压力煲内胆中盖锅盖,通电,选择?#24452;?蹄髈】功能键时间倒,揭盖,盛出享用

    http://www.haodou.com/recipe/1022554/

  • 蜜渍青萝卜

    准备青萝卜萝卜切薄片盐渍1小时后倒掉水份去一片萝卜整出花心的模样其余萝?#20998;?#21472;摆盘,中间钻出一个小洞萝卜心插入小洞准备蜂蜜,?#25509;?#33821;?#20998;?#19978;待蜂蜜浸透,就可以吃了

    http://www.haodou.com/recipe/343042/

  • 素烧青萝卜

    将青萝卜洗净,水灵灵的。把萝卜切条,葱、蒜碎。铁锅中倒油烧热,放葱、蒜碎炒香。放人萝卜条。进行翻炒,不需要加水,翻炒2-3分钟加入酱油,继续翻炒3-4分钟即可。完工。

    http://www.haodou.com/recipe/350352/

  • 腌青萝卜(卞萝卜)条

    把萝卜切成粗条放在屉子上面放到通风处但不是暴晒处晾24个小时然后一碗萝卜干中加入两勺盐两勺醋两小勺白糖抓匀

    http://www.douguo.com/cookbook/847212.html

  • 青萝卜面汤

    青萝卜切丝,并用平底锅放油翻炒一下。?#31895;?#33821;卜丝变软时,加入清水。然后把水倒入汤锅里,烧开。水开以后下入调好的面糊汤,烧开即可关火。

    http://www.haodou.com/recipe/172126/

  • 青红椒爆咸萝卜

    把萝卜干用清水泡一会儿,用手把水挤干再放进水里,再挤干,反复几次。这样盐分就会大大的被减少,到改刀时再用手把水挤干,用舌尖试试咸度;切成粒状,?#19981;?#26465;状的也可以;将新鲜辣椒去心和籽,切成小块;把萝卜放在锅里炒干,盛起;开锅,放慢火,放少许沙拉油,把干辣椒剪成断入锅,慢慢将辣椒逼出味,再转大火;立即倒入萝卜和辣椒,如果萝卜洗得比较淡时要加少许盐,再适量加糖1/4茶匙和料酒调调味,快速兜匀可出锅装盘以供食用。

    http://www.haodou.com/recipe/398517/

  • 青脆萝卜条

    放大料,盐,一个干尖?#20998;?#38388;折断。添适量的水。上火煮开,放凉。青萝卜去头尾,取中间部分。切1cm厚度的片,和条。其实,直接切片直接腌也行,不过,吃时,又嫌大,这回就索性直接切成条了。切好的条放到小盆里。把凉好的花椒大料盐水,倒入盆里,这个盐水稍微少一点也没事,腌至过程中萝卜也会出汁。一般头一天腌上,第二?#29048;?#39184;,就可以吃了。拿出几根,可直接吃,或用水冲一下,点一点香油,醋会?#32654;?#21475;呢。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/554569.html

  • 鹅烧青萝卜

    花生油烧热葱爆锅放郫县豆瓣?#31895;疲?#28982;后放鹅肉翻炒一会。加水、加各种调?#32454;?#38149;,猛火烧30分钟。青萝卜切块加入,烧10分钟。加盐、味精少许,出锅。美味鹅烧青萝卜完成了。

    http://www.haodou.com/recipe/268166/

  • 椒麻青萝卜

    随便切个片白菜根的部分,切丝就可以,最后根部的疙瘩切片切好的菜全部放入干净的盒子里,撒上多一些的盐和花椒也可以用花椒水浇入,把食材都泡在花椒盐水里不介意糖的可以稍微加点糖,不加也可以盖好盖子,晃匀,其实拌匀就好,能抓匀更好这样放置半天或一天就可以了,放一天的最好吃(放时间久了当然更入味,但那样会产生越来越强的亚硝酸盐。为了健康,还是一次少做一些,现做现吃。俺们潍坊就是腌制一天?#32479;?#30340;)

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/381185.html

蔬菜、菌藻

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