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  • 【广东】夏至时节罗浮山下荔枝飘香

    夏至时节罗浮山下荔枝飘香图/文羽佳zm罗浮山下四时春,卢橘黄梅次第新。日啖荔枝三百颗,不妨长作岭南人。苏轼《惠州一绝》,道出了每天都能吃上300颗荔枝,宁愿做一个岭南人的心声。?#19978;耄?#33620;枝的美味与甘甜,诱惑有多大。每当夏至时节,罗浮山下荔枝飘香,挂满枝头的荔枝宛如红焰欲飞天。白居易?#36947;?#26525;:”嚼疑天上味,嗅异世间香。“杜甫赞赏荔枝:”九过泸戍摘荔枝,香枫隐映石逶迤。”荔枝的?#20998;?#26377;桂味、糯米糍、挂绿、黑叶、妃?#26377;Α?#19977;月红、淮枝、水晶球等?#20998;幀?#20854;中,我最?#19981;?#21507;的?#20998;?#26159;桂味。桂味核小、味甜、有种类似桂花的香味。圆乎乎的桂味,有一点点扎手,裂变的不规则花纹中间,有一道浅浅的裂纹,两手挤压便露出雪白嫩滑的白玉凝脂般的果实出来,十分讨喜,香甜气息浓郁,咬上一口,满口清香、多汁,蜜一样的感觉如同快乐的活神仙。说到荔枝,就不得不提挂绿。挂绿是广东增城的荔枝珍品,也是广东荔枝名?#20998;?#19968;。过去一直是贡品,高高在上。因其产量低,?#20998;?#19978;乘,有着一颗挂绿一颗金的说法。2001年,一颗挂绿卖了5.5万元,打破?#24605;?#23612;斯纪录,第二年,一颗18.8克的第一号“西园挂绿?#20445;?#26356;是卖出了55.5万元的天价。荔枝美味,大补,但不宜多吃。否则,轻则上火,重则流鼻血。广东人形容荔枝“一只荔枝三把火?#34180;?#22914;果去果园采摘,一定记得采摘树荫下的荔枝。这是我朋友的朋友,一位荔枝园主提醒我的话,说太阳底下的荔枝火气大,树荫下的荔枝火气小。如果特别?#19981;?#21507;荔枝,一下子吃的停不下来,晚上喝点啤酒,则不会上火。荔枝园主的儿媳妇,挑着筐从远处走来,很少见到村里年轻人劳作的身影,特激动。趁机抓拍。一串串、一团团成熟果实,在烈日当头下,红彤彤、鲜艳艳。忍不住了,赶紧开吃。夏至食个荔,一年都无?#20303;?#21338;友?#22278;?#36828;看到荔枝后是这样的:碧树霓云笑靥浓,娥眉倩女更雍容。玉环如若生今世,驿路何须泣血红?老严看到博文后是这样的:好作品,让我眼睛一亮!真是图文并茂看点多,妙语如珠风趣多,荔枝飘香馋涎多。荔枝园二代主人,忙着采摘成熟后的荔枝。他们家的荔枝园有近百亩,日常由父母打点,剪枝、采摘等关键时节会帮助父母一同打理。今年广东雨水太多了,荔枝?#20063;?#20303;果,有些树几乎没开花,属荔枝小年。他们?#20063;?#25688;后的荔枝拿到工厂边上的市场,很快会销售一空。在深圳买过几次荔枝,第一次桂味25元一斤,第二次也是桂味15元一斤。比往年价格高一倍。荔枝园里的蜜蜂,你不招惹它,它会安然自得,各?#26376;?#22836;工作,兢兢业业。今年的荔枝蜜随着荔枝减产,也少收不少。黄皮。?#24418;?#25104;熟。成熟后的黄皮味道酸甜,不易储存,现摘现吃。本博客里的图文均属羽佳zm版权所有,未经许可,禁止任何网站、媒体或个人转载、链接、转贴、复制,或利用其它方式下载使用。?#20960;濉?#23186;体采用或商业用途请用以下方式联系:[email protected]?#27973;?#21247;扰!多谢赏阅留评!

    http://blog.sina.com.cn/s/blog_97fc48ea0102wgmy.html

  • 金桔夏日爽

    糖金橘剪碎待用白凉粉先调一点水搅糊(水一下?#26144;?#36827;去粉会结粒)加入水搅拌,电磁炉烧开即可最后放入事先?#24613;?#22909;的金桔,冷却结冻就可以美美po朋友圈装B了,简单易get!

    http://www.douguo.com/cookbook/1375699.html

  • 黄金蛋

    取一个汤锅,将?#23567;?#32418;辣椒及姜拍松,放入锅中,加入材料B中的水煮至滚?#23567;?#20110;作法1锅中加入?#20174;?#21644;米酒,煮至滚沸后加入细砂糖及卤包,转至小火煮约10分钟,至香味散发出来熄火放?#36129;?#29992;(?#24605;?#21348;汁)。取材料A中的水和盐加入锅中,煮至滚沸后放入鸡蛋,转至小火煮7分钟后捞出鸡蛋,立?#20174;美?#27700;沖?#36129;?#20813;余温让蛋黄过熟。将作法3冷却的鸡蛋剥除蛋壳,放入作法2完成的卤汁中浸泡,移进冰箱冷藏约1天即可食用。

    http://www.douguo.com/cookbook/30600.html

  • 柑茸奶昔

    ?#24613;?#22909;食材。贡柑剥去皮,掰成小瓣。贡柑同牛奶一起搅拌成糊状。加入蜂蜜,调好味即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/228247.html

  • 夏柑糖

    把橙子洗干净,然后小心切开,尽量不伤害果壳挖果肉。事实证明橙子好难挖,估计桔子会好挖好多的吧。拿个过滤网然后下面接个杯?#35825;?#27713;。橙子水多所以一下?#35825;?#20986;好多汁来?#22235;亍?#21242;子压着其实还挺好榨汁的说。于是剩下的果肉渣渣为了不浪费都全部啃掉了。拿个锅把橙汁放进去。然后再加果冻粉和糖加热,只要搞到没糊糊就OK啦!~于是我为了再多点果汁就把整瓶橙汁都加进去了。。。其?#24403;?#26469;可以不加的果冻粉和糖的比例本来是一比一的,但果汁和橙汁都有糖分?#22836;?#23569;了点糖。和橙汁的比例是一比十。十份水一份粉。热完以后赶紧放入容器中不然冷了会马上成冻那?#22836;?#19981;了了。等放凉了再放进冰箱里。把模具里的倒出来。把橙子切开。

    http://www.haodou.com/recipe/417775/

  • 黄金蛋糕

    这款黄金蛋糕来自妃娟,烫面戚风的做法,蛋糕体口感柔软细腻,水份十足,表面的蛋黄千叶纹略带韧性,口感层?#21619;?#26679;,再加上点睛的朗姆酒,香浓的黄?#20572;?#30495;是让人难以抗拒呢,?#23601;?#34507;糕十二点了,这个时间点早不能再吃东西,可那个戚风控终于忍不住吃了一块,算了,反正肉不长我身上。鸡蛋清鸡蛋白分离,盛蛋清的盆要无油无水,黄油加热至沸腾立刻冲入过筛好的低筋面粉拌匀,牛奶小火加热至滚开,冲入黄油烫面糊中搅拌均匀全蛋液?#22270;?#34507;黄打散,倒入黄油烫面糊中,拌匀,最后加入朗姆酒打成均匀的面糊,鸡蛋清分三次加细砂糖,打至湿性发泡,即有小弯钩状态1/3蛋清糊和蛋黄糊拌匀,再与剩下的蛋白糊切拌翻拌均匀倒入模具中?#32441;?#34920;面,打散一个鸡蛋?#35889;?#20837;裱花袋,挤上横条,用牙签挑散成千叶纹入180度预热的烤箱中层180度,烤十分钟表面上色后转160度25分钟

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/594606.html

  • 黄金蛋

    挑一个鸡蛋,用水洗净。擦干。将鸡蛋圆圆的一头轻轻的磕一下,记住是轻轻的哦把蛋黄和蛋清倒到碗里,搅拌均匀,倒回蛋壳里。上锅蒸大约五分钟,可以用蛋盘固定。

    http://www.douguo.com/cookbook/1333736.html

  • 浮皮蛋茸羹

    浮皮浸泡变软后,锅里放清水,加几片姜和一个葱结,煮开后把浮皮放进锅里,倒点?#20808;?#29038;1-2分钟。然后捞出切成小粒。鸡蛋打散备用,马蹄粉加点水调湿备用。另起锅,倒少许?#20572;?#25226;姜丝爆香后,加清水3-4碗。煮开后,把切成粒的浮皮放进锅里,加点料酒。再次煮沸后,把火调成中火,加盐?#22270;?#31934;,然后把湿马蹄粉倒进,搅拌均匀,汤变浓后,把鸡蛋液沿着锅边慢慢倒进锅里,一边倒,一边用汤勺轻轻搅拌。最后洒入葱花,煮至微沸就?#19978;?#28779;盛起来。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/547842.html

  • ?#20197;?#37329;蛋

    预备好所有的用料。猪肉和?#21917;?#20998;别剁成肉?#20303;?#32418;罗卜和?#25298;?#20999;?#20260;?#26411;。鸡蛋打撒加入(B)?#20064;?#22343;?#21462;?#25226;猪肉碎,?#21917;祝?#32418;萝卜碎和?#25298;?#26411;放在大碗中。把它们拌均?#21462;?#20498;下鸡蛋?#26680;?#26102;钟方向搅拌它们混合在一起。把混合物分成10个等份。水煮?#36215;?#34507;,剥去外壳。预备好够用玉米粉。拿一份混合物均匀地包裹在蛋的外面,再滚上一层玉米粉。油烧6,7分热,轻轻滴放进炸至金黄色即可。?#20197;?#37329;蛋就大功告成啦!切开的?#20197;?#37329;蛋。?#20197;損起?#37329;蛋。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/215967.html

  • 超级黄金蛋

    ?#24613;?#39135;材和用具:鸡蛋、?#23458;啵?#36825;是新的哦O(∩_∩)O哈!)把鸡蛋装进?#23458;?#20869;摇、摇、摇起来~~大约3~5分钟放入锅中把鸡蛋按常规方法煮熟激过冷水后,剥去鸡蛋皮,看见没,蛋清不见了,鸡蛋变成?#22235;?#27833;黄直接吃、切着吃,随意啦

    http://www.douguo.com/cookbook/1285955.html

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