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酸?#19994;?/h1>

别名:奶酪豆

分类:谷类 > None

奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中营养价值极高的精华部分,被誉为乳?#20998;小?#40644;金?#34180;?/p>

  • ?#26412;?#22902;酪

    准备了2个碗,每个碗里半袋牛奶把牛奶放糖煮热,为了是让糖融化不用煮太热,不然凉凉还得等半天我自己觉得放糖是为了发酵所以不用放很多因为米酒就很甜,然后放至常温。把米酒里面的汤弄出来按牛奶:汤3:1的比例把汤倒近牛奶里静置半小时半小时后牛奶已经变成酸奶那样了,吃起来也不错。然后开水上锅蒸5分钟(大火)。晾凉后放入冰箱冷藏2小时后就可以吃了。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/545314.html

  • 奶油奶酪霜

    黄油室温软化。室温软化奶油奶酪。软化好的黄油,加入糖粉,低速打匀。中高速打发,打至颜色变?#24120;?#20307;积变大。再加入奶油奶酪,打至均匀。如果需要加色素,可用竹签挑一点,用刮刀翻拌均匀即可。如图即可。将做好的奶油奶酪霜放入裱花袋。如果过软,可放入冰箱冷藏一会再用。

    http://www.douguo.com/cookbook/1242563.html

  • 水果奶酪

    将鲜奶、动物性鲜奶油、细砂糖放入干?#36824;?#20013;,以小火加热搅拌至细砂糖完全溶化。将吉利丁以冰开水浸泡至软,放入干净容器中隔水加热至融化,再加入作法1中拌匀。最后将作法2分装入杯中,移入冰箱冷藏,食用?#27604;?#20986;,加入?#36824;?#29255;、奇异果丁、草莓片和栗子即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/33392.html

  • 水果奶?#19994;?#31957;

    先将奶油奶酪?#22270;?#34507;室温回暖,取一保鲜袋将桃酥掰碎后用擀面杖压碎,锅中溶化黄油(桃酥本身就含了很多油,所以黄油的量要酌情减少,用三分之一就够了),待黄油溶化后倒入桃酥末翻拌匀均,也可以加一两勺牛奶,翻拌至桃酥能?#21507;?#19968;起,倒入蛋糕磨具中,用手轻轻压实压紧;用手压的时候要注意烫,不要压得太紧,这样能保证成品如口很酥松,用自?#21512;不?#30340;水果围边儿;取两个干净、无水无油的容器,分别打发奶酪和奶油;将打好的奶酪和奶油混合匀均,也可以根据自己的喜好再添加一些果粒儿,搅拌均匀后到如之前装饰好的蛋糕磨具中,抹平表面儿;送入冰箱冷?#21507;?小?#20445;?#31561;待ing。。。脱模时候可以用吹风机或者热毛巾围住四边一两分钟就好了,然后随意装饰下呗,我撒了层黑巧克力碎,口感就有苦有甜了

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/576093.html

  • 奶?#19994;?#31957;

    奶油奶酪室温软化切小块,加入一半的牛奶,隔水加热,搅拌?#20102;?#28369;无颗粒,留在热水盆中备用低粉放入剩余的牛奶中拌匀倒入奶酪糊中搅拌?#20102;?#28369;无颗粒,离开热水放至微温加入蛋黄搅拌成顺滑的奶酪糊备用蛋白打至粗泡,加入白砂糖打至中性发泡(有小弯勾状)取1/3蛋白放入奶酪糊中切拌均匀再倒回蛋白中切拌均匀用一小块软化的黄油涂抹模具内壁,薄薄一层即可,方便脱模将搅拌均匀的蛋糕糊倒入模具中,轻振几下去掉气泡烤箱预热150度,烤盘中加入一公分的冷水,模具放入烤盘,烤50-60分钟即可(中途加冷水2次)出炉后即刻脱模,冷藏后再吃更美味哟

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/499849.html

  • 奶酪焗饭

    今天妈妈给我做的炒饭跟平时不一样哦,香喷喷的好好吃啊!因为妈妈在饭里放了我最爱的奶酪,饭饭和牛肉蔬菜都有了浓浓的奶香味,可好吃啦,快叫你妈妈也给你做吧!准备好所用食材,奶酪切碎,洋?#23567;?#32418;椒和黄瓜洗净分别切成小丁牛肉洗净剁成末,用生抽和淀粉拌匀后腌制片刻;炒锅倒入植物油,油热后放入洋葱炒香放入牛肉末炒散,再放入红椒和黄瓜丁翻炒一下最后放入白米饭翻炒均匀,撒上黑胡椒粉和盐调味即?#19978;?#28779;将炒好的米饭盛入烤碗中,在上面撒上奶酪碎,放入180度的烤箱烘烤约5分钟,至奶酪熔化表面微黄即可取出1、奶?#20197;?#36229;市有卖,买片状的即可,奶酪的钙质含量很高,是最好的补钙食?#20998;?#19968;,适当给孩子吃些还是很有好处的,但奶酪含脂肪较高,宝宝肠胃嫩不易消化,妈妈一次不要给宝宝吃太多;

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/595359.html

  • 奶酪司康

    低筋面粉、高筋面粉和泡打粉混合过筛,倒在案板上,放入黄油和奶酪将黄油、奶酪和面粉混合用手掌跟搓碎黄油、奶酪和面粉,看上去会非常粗糙在面粉中间弄个洞,放入牛奶、白糖混合均匀,表面粗糙用保鲜膜整形成圆形切成八份,每个高大约2厘?#33258;?#21496;康表面刷牛奶,烤箱180度预热,中层,烤至上色25分钟左右即可1、黄油和面粉充分融和。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/607302.html

  • 奶酪焗意面

    平锅烧热,放入橄榄油,油温6-7成时放入洋葱翻炒,炒到洋葱微微变成透明这时下入切好的培根,炒到培根出油放入切好的番茄丁,继续炒。要有忍?#27169;?#30058;茄酱一边炒一边压成泥加盐调味加入2勺番茄沙司调味。如果觉得番茄酸,还可以?#26377;?#30333;糖番茄酱一边搅拌,一边收汁,最后加入黑胡椒即可意面要煮8-10分钟。煮好的意面拌入少量橄榄油在拌好油的意面上,浇上炒好的番茄酱在最上面摆上马苏里拉奶酪放入烤箱200度,焗烤3-5分钟,直到奶酪融化1、意大利面比较耐煮。要煮8-10分钟,煮面时加入一点盐,即可以让面条口感劲道儿,又能让面条内里也有味道。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/202141.html

  • 奶酪包

    面包体的材料除黄油除外,全部放面包机,液体下面粉上的顺序来?#29275;?#30416;和糖对角?#29275;?#37237;母最后放在面粉中间面包机和一个生面程序大约十来分钟,放入室温软化的黄油再来一个程序,我是加黄油后用手来揉出膜的,?#36947;?#30340;可以用面包机和面手揉出传说中的手套膜,手?#37196;?#37027;么难,我也是第一次手揉出膜,摔、搓、揉很快出膜,平时?#36947;?#37117;是面包机和面揉好第一次醒发,我用面包机来发酵的,调到发酵功能发酵五十分钟,发酵到二三倍大用指戳下去一个窝不回缩就ok了一发结束取出面团进行擀开进行排气排完气整形放八寸的模具进行二次发酵,可以放烤箱里模具底下?#25490;?#28909;水来醒发醒发好的面包放入烤箱底层上下火180度25分钟看,烤箱不同大家自己烤的时候注意观察以免烤糊或不熟,来延长或缩短时间或调整温度,出炉前刷一层黄油馅?#29616;谱?#25226;所有的馅料倒入碗里,奶酪事先拿出室温软化,用打蛋器搅拌顺滑就可以了,保鲜膜盖好放冰箱冷藏备用面包稍晾一会对切四分,温热可以放保鲜袋可以使面包皮变软用刀在面包体上切两刀如图均匀的抹上事先做好的奶酪馅面包外侧也要均匀抹上奶酪酱?#26469;?#25720;好每块面包后,取奶粉倒入一个平盘里,用面包沾匀奶粉,让奶粉均匀沾满有馅料的地方如图这样就可以了成品

    http://www.douguo.com/cookbook/1368711.html

  • 鲜奶酪

    将鲜奶、动物性鲜奶油、细砂糖放入干?#36824;?#20013;,以小火加热搅拌至细砂糖完全溶化。将吉利丁以冰开水浸泡至软,放入干净容器中隔水加热至融化,再加入作法1中拌匀。最后将作法2分装入杯中,移入冰箱冷藏,食用时倒扣入盘中即可(可再取适量水果加以装饰)。

    http://www.douguo.com/cookbook/37013.html

谷类

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