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酸豆角

热量:41大卡(100克)

分类:蔬菜、菌藻 > 酸菜、腌菜类

  • 酸豆角

    将豇豆,辣椒洗净控干水分后切丁将食盐撒入其中搅拌均匀将搅拌均匀的豇豆放入玻璃罐中室温密封保存三天后豇豆有原来的嫩绿色变为图中颜色即可开罐食用1、豇豆要选那种细细的没有豆粒鼓出来的口感更好。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/199564.html

  • 酸豆角煮鱼

    将鱼洗干净,发在一边材料:生姜,大蒜,酸豆角,(酸豆角是自己做的,)锅里放油(多点)煎?#25605;?#38754;黄色就可以了淀粉+酱油+盐+水勾?#39029;?#30871;汁备用先放大蒜+生姜+酸豆角下去,再放调好的汁好吃又下饭的酸豆角鱼就大功告成啦

    http://www.haodou.com/recipe/249404/

  • 拌酸豆角

    酸豆角用清水稍微清洗下后切碎备用(清洗可以去除多余的盐份和避免过酸);梅干菜用水漂洗干净,捞出,挤干水分备用;腌脆笋去皮,切成小丁备用;?#23567;?#23004;、蒜分别洗净切碎备用锅中放入少许?#22270;?#28909;,倒入切好的酸豆角翻炒,待水分基本干时盛出待用锅中放入适量?#22270;?#28909;至5成,放入肉末和姜碎翻炒至变色,然后?#26469;?#21152;入梅干菜、料酒和红烧酱油然后再?#26469;?#21152;入蒜末、酸豆角、脆笋丁,调入少许盐、鸡精、糖翻炒均匀即可面条用水煮熟后过凉开水,为了更凉爽可以?#26377;?#20912;块?#19969;?#22914;果肠胃不大好,建议少吃凉的,呵呵,热热的拌面一样好吃哦在面条中加入炒好的酸豆角肉末酱料,在根据个人喜好调入蚝油和辣椒油拌匀即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/412871.html

  • 肉沫酸豆角

    取适量豇豆洗净,随做随吃,不要一次做太多。切段,撒盐,用手搓一搓,让盐和豇豆充分结合。大致15分钟后,豇豆有些变色了。把豇豆放入瓶中,千万不要有油。加入凉白开,水要没过豇豆。少许盐,花椒,少许白酒。盖好盖子,放置阴?#21246;?-6天。几天后,拿出来,清水冲洗一下,切沫待用。锅里放油烧热,加入葱花爆香,之后下入肉沫翻炒,加入少许料酒。放入切好的酸豆角,进行翻炒,根据酸豆?#35831;?#21046;的时间长短,放入少量的白糖。如果腌制时间过长了,会比较酸,稍微多加一点糖。?#19981;?#21507;辣的朋友,也可以之前放入些干辣椒炸。一盘美味的肉沫酸豆角出锅了,很下饭的说。

    http://www.haodou.com/recipe/233217/

  • 腌酸豆角

    长豇豆洗净晾干水份。辅料:白酒、泡野山椒、干辣椒、桂皮、香?#19969;?#39135;盐煮锅放入清水,加入干辣椒、桂皮、香?#19969;?#39135;盐。水沸后煮两三分钟关火晾凉。晾凉的卤汁变成这种颜色。洗净晾干的豇豆去两端,挽个结。挽好的豇豆码入无油无水干净的玻璃瓶中。放入几个野山椒和泡野山椒的水。加入三两块冰糖。(冰糖可以放在水中一起煮,我忘记了)倒入凉透的卤水。加入大约两勺高度白酒。封紧盖子,放阴?#21246;?#33100;制。腌渍了一周后,颜色已经变了。打开尝尝,酸酸脆脆的,也没有开始担心的长毛。成品,明天就可以用自己腌渍的酸豆角做菜?#29627;?/span>

    http://www.haodou.com/recipe/468664/

  • 什锦酸豆角

    准备一袋酸豇豆,一根尖椒,一截胡萝卜,少许香干将其食材均切丁热锅冷油,等油热后将辣椒倒入锅内炸一下然后将胡萝卜丁和香干丁倒入锅内翻炒等香干丁炒至有点软后,将豇豆丁倒入锅内继续煸炒,炒至片刻后放盐即可出锅

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/560395.html

  • 腌制酸豆角

    准备一个瓦罐或者玻璃瓶,洗净风干备用把长豆角洗净控水不用去头尾把水和盐放进锅里煮开等盐水凉后,把长豆角放进瓦罐中,盐水倒在豆角上面,没过豆角,最上面倒入2勺白洒,密封罐子,上面最好压点东西!6天后就是这个样子,上面的白毛越多越好,这时豆角已经变黄!肉末豆角非常下饭

    http://www.douguo.com/cookbook/1216717.html

  • 超简单酸豆角

    豆角辣椒姜洗干净凉一个晚上切碎放入白酒三勺盐两勺白糖拌匀放入干净的瓶子中,所有过程都要无油干净,在常温状态放置两三天,待颜色变黄就可以直接吃或炒着吃,吃不完的可以放冰箱,不会继续变酸,一个星期吃完

    http://www.douguo.com/cookbook/865728.html

  • 腊肉酸豆角

    自家的腊肉割下一小块就好豆角也是自己家人泡的抓出一盘就?#32654;?#32905;用热水洗净切成小块博片忘了拍照起火肉放锅里编炒出油放干辣椒姜炒出香味放酸豆角翻炒片刻放一点点开水烧干即可撒上蒜沫。。。。出锅。。。下饭

    http://www.douguo.com/cookbook/1132281.html

  • 酸豆角焖黄花鱼

    买回来的黄花鱼去掉内脏,?#19994;?#40060;鳞然后用盐,料酒,姜汁腌制片刻。准备酸豆角(自己泡制的)将酸豆角和大蒜切丁。平底不粘锅热油然后将黄花鱼放入煎。将黄花鱼煎两面金黄盛起。另起锅将酸豆角炒干身。然后加少许水,生抽少许糖烧开之后放入煎好的黄花鱼焖五分钟入味即可。焖好的酸豆角黄花鱼,鱼肉鲜嫩,酸豆角酸甜爽口。下饭,喝粥都不错。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/571335.html

蔬菜、菌藻

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