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豌豆尖

别名:、豌豆苗、龙须豌豆苗

热量:223大卡(100克)

分类:蔬菜、菌藻 > 蔬菜类

一般人群均可食用。尤适宜热性体质的人食用。

  • 煲豌豆苗

    将鸡洗净,再灌开水到鸡肚内冲洗干净里面的血水,整只放入汽锅中。倒入5杯开水,放下葱、姜片及酒,盖好锅盖,隔水用大火蒸1小时30分钟。夹出葱姜不要,将火腿切成1寸宽2寸长的大薄片后,排?#24615;?#40481;胸旁,再续蒸15分钟,下盐调味,并放下豆苗,即可端出食用。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/379420.html

  • 豌豆苗花甲汤

    花甲先用少许盐搓干净外表,清水过几遍,待用。豌豆苗摘去老根,洗净备用。备好姜丝,葱花和枸杞子。沸水锅中倒入花甲,煮?#37327;?#24352;开,捞出,再用清水冼干净,滤干水。沸水锅中放入姜丝,食用油,花甲,豌豆苗,煮片刻,放入鸡精,胡椒粉煮至豌豆苗花甲熟,放入葱花搅匀即可。盛出品,装入汤碗中即?#19978;?#29992;。豌豆苗花甲汤成品成品图

    http://www.douguo.com/cookbook/1277547.html

  • 豌豆苗餐

    把面粉加适量水和一个鸡蛋调成蛋面糊(另一个鸡蛋打汤时用),豆腐切成小块焯水后备用。小火,平底锅里倒一点食用油抹开,下面粉糊(200克面粉糊刚好摊两张大饼)在锅底内摊平,等周边翘开。翻一面继续小火烘,熟透后用吸油纸引光油。对半切开摊凉。取250克豌豆苗素炒熟后待用。每一半底部夹入炒好的豌豆苗,卷起。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/548108.html

  • 白灼豌豆苗

    这是自家发的豌豆苗剪好,洗净锅里加入清水,加入油盐水烧开后,放入豌豆苗灼2分钟盛出,加入蒸鱼豉油拌匀便可

    http://www.haodou.com/recipe/1053184/

  • 拌豌豆苗

    将豌豆苗择洗干净,放入沸水锅中烫熟后捞出,放入凉开水中漂洗,捞出沥去水分,切成短段,放入盘中,撒上精盐拌匀;取小碗一只,放入辣酱油、白糖、味精、麻油,调成味汁,浇在腌好的豌豆苗上即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/57733.html

  • 蛋丝豌豆苗

    将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别磕在不同的碗中,再分别搅打均匀。中火烧热锅中的油,待烧至四成热时将蛋清倒入锅中,并让蛋液在受热凝?#31958;?#27969;平呈圆形,用小火慢慢将蛋清摊成白色蛋皮,待完全凝固后从锅中取出放凉待用。再将蛋黄倒入锅中,用余油摊成圆形的黄蛋皮,随后取出放凉。锅中留?#23376;停?#28903;热后放入蒜茸爆香,再放入豌豆苗翻炒片刻,接着调入鸡汤和盐烧炒片刻约3分钟,随后调入水淀粉将汤汁收稠。分别将白蛋皮和黄蛋皮切?#19978;?#19997;,放在豌豆苗上。最后将白芝麻放入锅中干焙上色,再撒在蛋丝上即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/50886.html

  • 凉拌豌豆苗

    豌豆苗洗净去根。开水下锅,焯15秒左右断生。捞出后,放入冷水中浸泡。所有调料加在一起,拌匀。用微波炉高火转一分钟,煮开。拌入豌豆苗中即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/1378042.html

  • 上汤豌豆苗

    把食材准备好:200g豌豆苗,瑶柱40g要洗干净捏散泡20~30分钟(泡瑶柱的水留着),瘦肉60g,蒜瓣3个,姜1小块,鸡蛋1个(*漏拍了)油1匙,麻油1/2?#35013;?#35916;豆苗洗干净,瘦肉切丝(用生粉(玉米淀粉)搅拌均匀),蒜瓣剁成蒜末,姜削皮切片确认锅里没水开火,放油,放蒜末和姜片翻炒把泡好瑶柱放进去,加清水250ml(太少水容易烧干)大火烧开,盖上锅盖中火煮8分钟放猪肉进去,盖上锅盖煮5分钟掀开锅盖,转大火,把豌豆苗放进锅里,用锅铲翻几下,让豆苗都泡进汤汁里加入鸡蛋,淋上麻油就可以出锅拉,享用很鲜美的上汤豆苗

    http://www.haodou.com/recipe/913557/

  • 豆腐豌豆苗汤

    美味爽口豆腐去掉表面的硬皮,切成方块,放入锅中煮5分钟,待豆腐浮在汤面,内部出现小孔时,取大碗1个,内放豌豆苗,连水倒入碗内取1个小碗,将芝麻酱用少量的凉水调稀。加入白糖、酱油、醋、辣椒油、花椒粉、蒜泥、香油调成蘸料豆腐蘸汁食,汤内有豌豆苗和豆腐,营养丰富

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/601179.html

  • 清炒豌豆苗

    豌豆苗洗净锅中倒油烧热,姜爆香。倒入豌豆苗爆炒数下放少许盐,糖翻炒均匀放入少许鸡精提味即可

    http://www.haodou.com/recipe/202330/

蔬菜、菌藻

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