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豇豆

别名:角豆、豆角、饭豆、裙带豆、茳豆、腰豆、浆豆、长豆、带豆、羊角

热量:29大卡(100克可食部分)

分类:豆乳蛋类及制品 > 豆及其制品

季节:每年的7月8月9月

一般人群均可食用。 尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食。

  • 干煸豆角

    配料,家里蒜没有了,有的话一定切成大块,味道好炒好的花生米豆角洗净切段锅内放油,比平时炒菜的油多出5倍,大火烧热改小火,把晾干后的豆角下锅,不停的用漏勺翻动,直至豆角的表面起了小褶皱就可以捞起来了这是炸好的豆角然后锅内留油,下配料,炒出香味,将豆角倒入,一起煸炒,加盐,大约5分钟后加入炒好的花生米,2分后关火,加入味精再炒几下装盘。

    http://www.douguo.com/cookbook/1350213.html

  • 干煸豆角

    豆角处理好掰成段蒜切片锅中热油倒入豆角小火炒十分钟炒到表皮都干干皱皱的盛出锅内放蒜辣椒爆香放入豆角加生抽盐调味出锅盛盘开饭啦

    http://www.haodou.com/recipe/321553/

  • 豆角焖饭

    五花肉切成小丁豆角、胡萝卜洗净切丁切好的丁大蒜切片放油炒五花肉编出油放豆角胡萝卜大蒜翻炒放点生抽电饭锅淘米防水放平时煮饭的量将翻炒好的豆角放入讨好的米中煮饭即可成品出锅,我们这边吃要放当好的蒜泥加香油加生抽挑好的汁儿,超?#27573;?#25932;好吃,快试一下吧

    http://www.haodou.com/recipe/443680/

  • 干煸豆角

    豆角洗净,掰成两段,锅里加油,八分热时下豆角炸,炸到表皮起泡,发干发黄为止。捞出来沥干油盛到盘子里。豆角一定要做熟,去年在单位食堂吃了一?#21619;?#35282;,差点没牺牲,教训惨痛。锅里留点底油,下姜末蒜末爆香,然后把肉馅炒干。我这个炒大劲了,差点没糊。下盐,酱油,豆豉,辣椒,花椒粒和煸好的豆角,炒至汁干就可以了。

    http://www.haodou.com/recipe/11679/

  • 土豆炖豆角

    五花肉切片,豆角摘干净,土豆切条备用。炒锅倒入油放五花肉八角花椒煸炒,放入葱蒜片倒入2大勺酱油煸肉变白放入豆角煸炒,然后放1.5勺黄豆酱炒出香味后加入开水炖10分钟后加入土豆。放适量盐鸡精炖至土豆软烂汤汁收的差不多即可出锅。

    http://www.douguo.com/cookbook/1153430.html

  • 炖豆角

    猪肉适量洗干净备用豆角摘段洗净备用猪肉?#36866;?#20998;开切好备用准备一些姜蒜锅中倒入少量油放入蒜姜爆香先将肥肉倒入锅中煎出油再倒入瘦肉翻炒加入适量老抽上色小火焖上一会儿加入适量糖和盐调味倒入准备好的豆角慢炖炖好后装入碗中就可以开动了

    http://www.haodou.com/recipe/1083526/

  • 豆角土豆焖面

    把所有材料准备好,豆角掰成2~3厘米,瘦肉切片,土豆切成滚刀块。蒜切片,姜蒜切沫。?#35033;?#20919;油(这里千万是?#35033;?#20919;油,因为?#35033;?#28909;肉,炒出来的肉会变老,不嫩,也不好吃!)等油热到四五分熟的时候,把肉倒入,待肉变色后放入葱姜蒜,翻炒,然后倒入适量的老抽,把豆角放进去,变?#25628;?#33394;之后放入土豆,倒入适量耗油,继续翻炒,最后放入适量的盐。倒入适量的水,基本上淹住菜或者少一点就可以了,把面条撒在上面(面条的长?#28982;?#26412;上在五六或者七八厘米就可以了,因为太长了,熟了之后不好翻。)盖上锅盖,等水分基本上没有的时候就可以了当当当当,关火,拿铲子和筷子翻一翻,让菜和面条均匀的在一起!就可以开吃啦!味道保证?#39029;#』页#』页#?#26834;!

    http://www.douguo.com/cookbook/1361198.html

  • 炖豆角

    豆角洗净装盘葱切段,姜切片,肉切片(?#19981;?#39321;一些的可以切块)川椒丝洗净备用锅中放入猪油和食用油,加热放入葱姜肉爆锅,倒入酱油,把豆角倒入翻炒。放入少许小苏打。翻炒至豆角都变成翠绿色,添水刚没过豆角即可。盖盖大火靠干。放入盐和味精,关火装盘

    http://www.haodou.com/recipe/1071072/

  • 土豆炖豆角

    食材:猪肉、四季豆、土豆、小?#23567;?#23004;猪肉切大片土豆去皮切滚刀块小葱切段炒锅?#27809;?#19978;,?#35033;?#20937;油,放入姜片八角煸香,放入猪肉片翻炒至变色。猪肉变色后放入切好的土豆块。翻炒均匀放入豆角。加入老抽调色,适?#21487;?#25277;调味。加入适量食盐。翻炒均?#32676;?#21152;入适量水。大火烧沸,改中小火焖一会。焖之豆角熟透,撒上葱段。撒上葱段后翻炒均匀即可关火盛出。

    http://www.haodou.com/recipe/907122/

  • 干煸豆角

    准备食材。花椒粒干锅炒香研碎炒香?#23588;?#29255;撒入研碎的花椒面和一丁丁盐把?#23588;?#29255;切碎油热炸豆角至八九分熟,捞出。另起锅放入炸好的豆角干煸至微焦。放橄榄酱、盐翻炒,最后放入拌好的?#23588;?#30862;即可。

    http://www.haodou.com/recipe/991188/

豆乳蛋类及制品

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