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西芹

别名:美芹、西洋芹菜

热量:12大卡(100克可食部分)

分类:蔬菜、菌藻 > 蔬菜类

一般人群均可食用,脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜。

  • 西洋芹泡菜

    将西洋芹撕除粗茎丝,用水洗净后彻底沥干水份,斜切成2公分宽片状。葱、辣椒洗净后,分别切段与斜片备用。将调味料A均?#28909;?#22312;西洋芹、葱、辣椒上搅拌均匀,多次翻动腌渍约1小时,待其软化脆韧即可将盐水倒除,再?#32654;?#24320;水略洗一遍后沥干水份备用。将作法材料及调味料B混?#20064;柙入?#28173;2小时,期间需多次翻动使其入味均?#32676;?#21363;可食用,放入容器中加盖置于冷藏约可保存1週。

    http://www.douguo.com/cookbook/31250.html

  • 芹菜鱿鱼

    鱿鱼去皮,洗净,切花刀。芹菜洗净,切短。起油锅,炒鱿鱼,加点料酒。倒入芹菜,一起炒。加点盐,调味。加点水,炒熟。出锅,装盘。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/92071.html

  • 芹菜虾

    芹菜洗净,切短。对?#21512;?#20928;,去须须。起油锅,炒芹菜。加入对虾。加点盐,继续炒。加水,炒熟。

    http://www.haodou.com/recipe/187334/

  • 西芹拌开洋

    西芹洗净切斜片,开洋用温水洗净除去杂质。水开后一起倒入。盖上盖子,大火一分钟。捞起,泡在准备好的冰水?#23567;?#19968;分钟。一调羹半鲜酱油,鸡精适量,老干妈豆豉适量,香油适量调均匀。西芹和开洋和调料一起拌均匀。放在冰箱冷藏一小时再吃,清爽脆口。

    http://www.haodou.com/recipe/235680/

  • 芹菜鱿鱼

    鱿鱼去皮,洗净,切花刀。芹菜洗净,切短。起油锅,炒鱿鱼,加点料酒。倒入芹菜,一起炒。加点盐,调味。加点水,炒熟。出锅,装盘。

    http://www.haodou.com/recipe/205211/

  • 芹菜粉

    将干粉条用凉水泡到中间没有硬心,这样需要很长时间。如果没有时间,吃之前将干粉条用清水煮至没有硬心后,用凉水过凉,备用将瘦肉切成丝放入碗内,放少许料酒和淀粉抓匀芹菜去掉叶子洗净切成寸段(如果芹菜比较粗,需要先劈开,再切成段,如果芹菜比较老,还需要将切好的芹菜用热水汆一下,这样炒出来的芹菜才不会咬不动)锅烧热放适量食用油,放入肉丝?#31895;?#21464;色放入葱花、姜末炒?#40063;?#21619;放入酱油、花椒粉炒匀放入芹菜炒匀,再倒入粉条炒透放少许清水焖1分钟,然后放盐和大蒜末炒出蒜香味即可关火

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/197510.html

  • 炖芹菜

    准备所需原料各种蔬菜洗净后,切丁备用牛腩净后,放入锅内,加入没过牛肉的水,放入姜片,葱段,煮开3分钟焯去血水另起汤锅,将焯水的牛腩入汤锅中,加入足量的水,大火烧开后?#30007;?#28779;慢炖2个半小时番茄洗净后去皮去皮的番茄切丁备用锅内加入20g黄油,先爆香洋葱之后另起油锅,加入其它蔬菜丁一起翻炒片刻最后将翻炒过的蔬菜丁全部加入到熬好的牛肉高汤中炖煮20分钟炒锅内加入10g黄油,爆炒番茄丁待番茄炒软出汁,加入番茄沙?#20928;?#30058;茄酱后炒匀将炒好的番茄连同汁水一起倒入汤锅中继续炖煮炒油面,就是锅内放最后10g黄油,溶化后,加入适量的面粉小火?#31895;?#38754;粉微黄都?#24443;?#30528;油,(面粉和黄油的比例要掌握好,面粉太多,会导致汤汁太浓稠,同时不能炒糊哦)炒好后的面粉直接放入汤内,搅匀,继续慢炖,10分钟左右最后据个人的口味加入适量的盐,淡奶油调匀即可食用做不稠不稀、汤色艳丽、浓香扑鼻的罗宋汤的奥秘在于四煸炒:

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/259780.html

  • 芹菜片

    把圆嘟嘟的海蘑菇切成片芹菜洗净后切刀切成厚一点的片猪里脊切片后放入姜丝、一勺料酒、半勺生抽、小半勺淀粉用手抓?#32676;?#33100;制十分钟锅热后放入油,油五成热后放入姜丝葱花,烹?#40063;?#27668;后放入干辣椒段,滑入肉片翻炒肉片略变色后下入海蘑菇片翻炒烹入一勺料酒,半?#29366;祝?#37259;和料酒能碰撞出“鲜味?#20445;?#22823;?#20197;?#28903;菜的时候不妨试一下肉片完全炒熟后,放入芹菜片翻炒一两分钟快出锅前,放入一小勺糖提鲜,一勺盐调味,适量的水淀粉勾芡后就可以出锅了

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/259930.html

  • 西芹腰果

    锅热后,放入芹菜放入少量的红萝卜,翻炒放入腰果,翻炒,加一点水加盐然后翻炒把西芹腰果装在盘子里,可以开动吃饭了,这个西芹腰果就做好了

    http://www.haodou.com/recipe/1069713/

  • 西芹鱿鱼

    将新鲜鱿鱼去膜洗净切成圈状锅中热水煮沸,放入姜片,鱿鱼过水,加入适量料酒去腥,鱿鱼熟?#21496;?#21487;以捞出将西芹切斜刀入锅炒熟,差不多就可以将鱿鱼放入锅中翻炒,加适量盐,怕腥的朋友也可以加点料酒,翻炒片刻即可出锅

    http://www.douguo.com/cookbook/1064102.html

蔬菜、菌藻

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