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虾酱

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酱是韩国、中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味?#29616;?#19968;,是用小虾加入盐,经发酵磨成粘稠状后,做成的酱食品。味道很咸,一般都是制成罐装调味品后,在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售,称为虾膏或虾糕,味道较虾酱浓郁。

  • 蒸虾酱

    食材鸡蛋打散加入虾酱,搅打均匀青椒洗净切碎将青椒和水一起加入蛋?#28023;?#25605;打均匀水烧开,开始蒸蛋?#28023;?#33976;20分钟,焖5分钟出锅

    http://www.haodou.com/recipe/1092232/

  • 小白虾酱

    鲜活小白虾用水(常温)反复冲洗干净捞出控去多余水分备用葱段切成葱花一品鲜豆瓣酱备用锅里倒入油,烧至7成热?#26469;?#25918;入豆瓣酱和小白虾再放入葱花翻炒翻炒均匀出锅装盘

    http://www.haodou.com/recipe/382419/

  • 蒸虾酱

    虾酱放入碗中,放入鸡蛋,葱花,搅拌均匀锅?#34809;?#36866;量水,放入蒸熟即可

    http://www.haodou.com/recipe/175991/

  • 烤虾酱

    随着物质生活的改善,现在的虾酱也就是人们再想起来要改善生活的时候的一味小食,已经脱下了它们鼎盛时期的光环,或者用虾酱来炒菜,?#28909;?#34430;酱豆腐。今天我做的是烤虾酱,虾酱烤着吃居然有一种蟹肉的味道在其中。鸡蛋磕入碗中,放入葱花搅拌均匀,大碗内壁刷植物油,备用将鸡蛋和虾酱倒入大碗中,再加入适量的香油,搅拌一下烤箱预热,放入装虾酱的碗,180度,20分钟烤好的虾酱倒扣在盘中,切块,就可以吃了1、虾酱最好是稠一点,我今天烤的有点稀了。因为我太舍不得装下降的瓶子内壁上留下的虾酱了,就放了一点谁进去把瓶子涮了涮,然后就造?#19978;?#37233;稀了,还多烤了十分钟呢;

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/599010.html

  • 炒虾酱

    虾酱一勺(很咸,不要多放,且此菜不必再加盐)、大?#23567;?#38738;椒、鲜虾、干辣椒切块状。倒油,先下干辣椒和虾酱,炒出鲜辣味后?#26469;?#20498;入鲜虾、大?#23567;?#38738;椒,打入鸡蛋,慢慢翻炒。鲜香味儿扑鼻时出锅,夹上热馒头或大饼,那叫个香呀!

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/222844.html

  • 蒸虾酱

    小葱择洗干净后切碎末。取干净小碗,磕入2个鸡蛋搅拌成鸡蛋液。挖入虾酱,虾酱的量与鸡蛋液为1:1,虾酱过多的话太咸。倒入切好的小葱末,搅拌均匀成糊状。把搅拌好的虾酱鸡蛋糊上锅,隔水蒸30分钟。把蒸好的葱花虾酱从锅中取出,趁热食用味道最佳。

    http://www.haodou.com/recipe/315755/

  • 眉豆炒虾酱

    准备原料切去两端,清洗干净改刀成丝青椒切丝,葱姜切末,五花肉切丝虾酱里打入鸡蛋加入适量清水搅拌均匀锅里放15克油,油热后,将虾酱蛋液放入稍微等片刻,凝固后翻炒均匀,铲出来锅里放10克油,油热后放肉丝翻炒加入葱姜,加入生抽加入眉豆丝翻炒,加入盐最后加入虾酱翻炒均匀加糖调味提鲜,最后淋入香油关火

    http://www.haodou.com/recipe/441274/

  • 炒虾酱

    一勺虾酱,一个鸡蛋,适量葱搅拌均匀,虾酱和鸡蛋的比例可以根据自己口味搭配,一般我的比例是1:1放入油,放入干辣椒炸出香味,不吃辣椒的朋友可以省略这一?#26898;?#20837;搅拌好的虾酱,炒熟出锅开吃

    http://www.haodou.com/recipe/381304/

  • 眉豆炒虾酱

    将眉豆择洗干净准备好虾酱准备3个鸡蛋取一匙虾酱放入碗中将鸡蛋磕入碗中。将辣椒和葱切段备用。将鸡蛋打均。加少许盐,虾酱本来就是咸的,不能吃咸的可能不加盐。省略此步。将眉豆切好备用。将切好的眉豆放入开水锅中焯熟,一定要焯透。待眉豆变色后可捞出。将焯好的眉豆捞盘备用。另起锅,加入适量的花生油烧热,放入葱花、干辣椒段炝香后将打散的虾酱鸡蛋液倒入锅中。不断的翻炒,翻炒散后可放入眉豆将焯熟的眉豆加入锅中。加入少许的水。翻炒一会即可。

    http://www.haodou.com/recipe/262932/

  • 虾酱腐皮包

    准备好所用食材,虾剥皮抽去?#21512;擼?#20999;小粒加入黄豆酱、鸡蛋,搅打均匀?#19978;?#37233;花生油烧热,倒入虾酱用筷子?#28950;?#25605;散炒制,虾粒变红,鸡蛋酱成絮状即可关火黄瓜切成一边连着的薄片豆腐皮切10厘米的正?#21483;危?#27185;桃西红柿切两半把一勺虾酱放在豆腐皮中间,对角压折叠折叠成四方包,将黄瓜片压在上面把黄瓜片错开,压上半粒樱桃西红?#31890;?#29992;牙签固定;一个漂亮的虾酱腐皮包就做好了,?#27492;?#38656;做几个摆盘即可1、炒时要大火热油速炒成絮状;

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/588069.html

鱼虾蟹贝等水产

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