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虱目鱼

别名:、海草鱼、塞目鱼虱目鱼、国圣鱼

热量:24大卡(100克)

分类:鱼虾蟹贝等水产 >

  • 盐烤虱目鱼

    取锅擦干表面,热锅至微温后,先抹上一层薄薄油于锅面,再将虱目鱼腹鱼皮部分朝下放入锅中。于作法1虱目鱼腹表面撒上约1/2份量的盐,盖上锅盖以小火干煎约4分钟直到表面呈金黄色。将作法1虱目鱼腹翻面,再撒上其余份量盐于表面后,续煎约4分钟即装盘。食用前挤上适量柠檬汁于作法3的虱目鱼上即?#19978;?#29992;。

    http://www.douguo.com/cookbook/29072.html

  • 卤虱目鱼肚

    九层塔洗?#40644;?#22312;盘底;虱目鱼肚洗净擦干,备用。所有的卤汁和姜片、蒜末混合后以大火煮?#23567;?#23558;作法2改小火,在放入作法1的虱目鱼肚烧至鱼肚软嫩后,捞出放于作法1的九层塔上即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/29068.html

  • 煎虱目鱼肚

    虱目鱼肚洗净,以纸巾吸干水份,均匀抹上盐,备用。热锅,倒入100㏄的沙拉油烧至冒白烟时,放入作法1的虱目鱼肚,改以中小火煎至两面呈金黄色且熟透,捞出盛盘,装饰上柠檬片,附上柠檬块与胡椒盐即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/29203.html

  • 当归虱目鱼粥

    虱目鱼肚洗净,切成片状,用酒、姜片、盐一起腌约10分钟至入味备用。麦门冬、当归、黄?#21462;?#31859;分别洗净后,与热开水、沙拉油一起放入快锅中,盖上锅盖,以大火煮至汽笛声响后,转小火续煮5分钟即熄火。待安全阀降下,并排完气后,打开锅盖,加入作法1的虱目鱼片、枸杞、酒、姜丝,以大火不加盖的方式煮至滚沸后,加入所有调味?#20064;?#21248;即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/41375.html

  • 虱目鱼肚汤

    豆腐切丁备用。取一汤锅,将姜丝、水放入锅中煮开后,再放入虱目鱼肚及豆腐丁,以中火煮10分钟。起锅前加入所有的调味料、九层塔即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/28795.html

  • 虱目鱼汤

    所以的材料虱目鱼切长条姜切丝,葱,芹菜切末锅里放入水煮开放入姜丝,煮3分钟再放入虱目鱼煮5分钟放入葱,芹菜末,盐,胡椒粉,香油拌匀就可以了

    http://www.haodou.com/recipe/253217/

  • 酱笋虱目鱼

    虱目鱼洗净,沥干水分备用。铝箔纸折成适当大小的容器。将作法1的虱目鱼放入作法2的铝箔纸中,加进酱笋、蒜末、姜丝与所有的调味?#34430;螅?#23558;铝箔纸包好,封口捏紧。将作法3放入已预热的烤箱,以180℃烤约20分钟,取出洒上姜丝、葱丝、辣椒丝即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/28967.html

  • 虱目鱼蚵仔粥

    鲜蚵洗净沥干水份,沾裹上地瓜粉放入滚水中汆烫捞起备用。虱目鱼去刺切小块;大骨放入滚水中汆烫3分钟捞起沖水洗净,备用。白米洗净后加入水量、作法2的大骨一起煮滚,再转小火煮50分钟,即可取出大骨丢弃。放入作法2的虱目鱼、作法1的鲜蚵于作法3中一起煮滚后,再继续放入调味料、芹菜末、香菜拌匀即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/29557.html

  • 清蒸荫瓜虱目鱼

    将虱目鱼洗净放入盘中。将荫瓜罐头打开,取出1/2罐,并将荫瓜切成小丁块状,含汁一起铺在虱目鱼上。再将姜丝、辣椒丝以及少许的水放入,盖上保鲜膜备用。倒1杯水入电锅,先启动开关加热,等水滚沸后,再将准备好的虱目鱼放入,加盖蒸约12分钟,时间一到,立即打开电锅盖取出,撕开保鲜膜,并撒上葱丝,就可以上桌了。

    http://www.douguo.com/cookbook/28466.html

  • 豆豉虱目鱼

    虱目鱼洗净,豆豉洗净,姜去皮、切丝,葱洗净、切小段,蒜仁、红辣椒洗净、切碎备用。热锅倒入少许油烧热,小火爆香豆豉、姜、蒜、葱及红辣椒,加入调味料A后放入鱼,煮滚后改小火煮约12分钟(剩少许汤汁),淋上香油即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/28746.html

鱼虾蟹贝等水产

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