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虎杖

别名:酸杖、黄药子、杜牛膝、紫金龙、酸桶笋、斑庄根、酸杆、红贯脚、苦杖根、蛇总管大活血、活血龙、金锁、猴竹根、酸汤杆、酸通、大虫杖、号筒草、阴阳莲、雌黄连、斑杖、斑龙紫、土地榆、斑根、苦杖、黄地榆

分类:蔬菜、菌藻 > None

虎杖不仅供观赏,也做食品,嫩茎做蔬菜,根做冷饮料,根茎含游离蒽醌及蒽配甙、黄酮类、大黄素、大黄素甲醚、虎杖甙等植物化学物。

  • 苦酸海带

    将200克荞麦面在冷水中浸泡20-30分钟泡面的时间,将汤锅中倒入牛骨或者牛肉高汤,把面包中附赠的汤?#20064;?#20498;入高汤中,再加入一大勺韩式辣酱,两大勺泡菜汤,搅拌均匀,大火煮沸后转小火煮5分钟,关火,将锅坐于冷水或冰水中放凉,?#19981;?#26356;冰的口感的朋友可以放进冰箱冷藏另取一汤锅,倒入半锅清水,冷水下入泡过的面条,大火煮至刚刚沸腾即可关火煮面的时间,将卤牛肉、胡萝卜、海带、黄瓜切丝备用将煮好的面条过冷水冲洗,冲洗至摸起来不粘手即可将冲过的冷面置于碗底,几种丝均匀的摆放在面上,最后浇上已经放凉的汤汁即可泡菜我用的是自家泡的辣白菜梗,本来就是切成丝再泡的,所以直接夹出来摆盘就可以了,如果你家的泡菜是整块的,还是记得要切成丝哦!

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/265505.html

  • 圣诞拐杖饼干

    1.准备好红色面团所用材料(低粉65g、黄油25g、糖粉25g、蛋白13g、红色色素适量);准备好原色面团所用材料(低粉55g、黄油25g、糖粉25g、蛋白13g);先?#35889;?#32418;色面?#29275;?#40644;油室温准备化,加糖粉打发,至糖粉完全融化,黄油颜色变浅体积变大;分2次加入蛋白;分别用打蛋器搅拌均匀;筛入低粉,微微拌匀;滴入几滴红色色素,再拌匀;原味面团用同样手法拌匀,分别揉?#36175;?#21518;包保鲜膜放冰箱松弛30分钟;分别将原色面团、红色面团分成6g/个;再分别搓成5-6cm的长条;2个小条合并,向相反的方向扭在一起,呈麻花状;再搓成约13cm的长条;将长条捏成拐杖的形状即可;将整型好的拐杖饼干排进烤?#27748;錚?#39044;热烤箱150度,中层,烘烤15分钟,熄火后继续焖5分钟;取出放微晾后,分派给小朋友们美美的开吃吧。

    http://www.haodou.com/recipe/1015707/

  • 苦酸牛尾

    蕃茄首先去皮,切块。蕃茄?#28950;?#21435;皮:用叉子叉住蕃茄,放炉子上烤一下,番茄皮?#21248;?#35010;开后,即可用手轻而易举的剥下番茄皮了牛尾巴,放清水里略微浸?#33981;?#38500;血水,清洗干净锅中放冷水,牛尾巴冷水下锅,直到煮沸,将血水煮出去过血水的牛尾巴,清洗干净后,放入高压锅压制微烂。因为待会还要放砂罐中和蕃茄一起炖切好的蕃茄块放锅中加少许油略炒一下(这样酸味更浓郁),不炒直接和压好的牛尾一同放入砂罐子一同煲也可以。炖个1小时即可,具体炖制时间根据你喜好的牛尾巴软烂程度而定炖好后,再调入盐、白胡椒、和黑椒碎即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/463816.html

  • 圣诞拐杖饼干

    准备好原材料黄油里加入?#24178;?#31958;,等融化后,用打蛋器打疏松分次加入鸡蛋?#28023;?#29992;打蛋器打均匀加入过筛的低筋面粉、奶粉、泡打粉、盐,用手捏成光滑的面团分成两部分,其中一部分加入可可粉混合均匀,包上保鲜膜,松弛20分钟将两种面团分别捏出5克左右的小面团分别搓成小条两条交叉在一起,搓匀,做成拐杖形状放进烤盘,放入预热的烤箱中层,上下火,180度,烤8分钟左?#39029;?#28809;了

    http://www.haodou.com/recipe/372839/

  • 酸笋煮芋杆

    芋杆用手撕去外皮后掐成4厘米左?#39029;?#30340;小段。把芋杆放水里洗净洗净后的芋杆放入沸水锅里煮熟。同时把两瓣蒜、一小块姜和3个小米辣放入蒜臼里捣碎。准备一小碗酸笋。芋杆煮软后放入酸笋。放入捣好的蒜、姜、辣椒继续煮十分钟,煮至芋杆熟烂。调入适量盐和少许味精搅匀即可关火食用。

    http://www.haodou.com/recipe/368189/

  • 三杖饼

    将土?#29916;?#20928;去皮,切?#26438;浚美?#27700;浸泡;青椒洗净切丝;绿豆芽择洗干净,沸水烫过?#32654;?#27700;冲凉;猪里脊肉切丝,加适?#20811;?#28096;粉浆好;葱白切?#26438;俊?#23558;面放在案台上开窝,加入大油40克、温水和成面坯,揉匀揉透。将面坯搓成长条,揪成约85克的长扁形剂子。将面剂拿起,双手按着剂子原形上下?#21248;?#19968;下,右手捏住面剂一头,?#26438;?#30001;里往外摔在案上成长条,再?#21576;樸赏?#24448;里卷成螺旋形。静醒。油锅上火?#26454;齲?#19979;入浆好的肉丝,滑散后捞出沥油。炒锅上火加入50克大油,下入土豆丝(控干水分)、绿豆?#24555;?#28818;,再加入盐、酱油、料酒、肉丝煸炒几下,加入味精。勾少许水淀粉,淋上麻油即可。将醒好的面剂用手按?#36175;?#22278;形。第一杖擀制时,用面杖压住饼的?#20063;?#20013;间,向左前方推擀成半月形;第二杖擀制仍沿着饼的?#20063;?#20013;间,从第一杖起点向左后方擀?#36175;?#26376;形;第三杖擀制把剩余的饼片搭在面杖上拎起,待饼片落到案台的一瞬间,双手紧握面杖?#21576;?#21521;后拉擀?#36175;?#22278;形,将饼片?#20063;?#25645;在面杖上,向上再一拎,?#21576;品?#22312;?#26454;?#30340;饼铛中,饼?#21248;?#25104;?#26412;?0厘米左右的圆饼。两面烙成浅芝麻花状叠起成扇形即可。与炒好的馅心、葱丝、甜面酱同时上桌。

    http://www.douguo.com/cookbook/4487.html

  • 圣诞拐杖饼干

    准备好原材料!黄油软化好了之后,加入1克食盐和糖粉,用电动打蛋器充分打发至蓬松。分2次加入鸡蛋,继续用电动打蛋器打发,待第一次加入的鸡蛋跟黄油完全融合之后,再加第二次鸡蛋打发,跟黄油完全融合,成为蓬松轻盈状态。将低筋面粉筛入搅拌盆中,用刮刀搅拌均匀。用手揉?#36175;牛?#30422;上保鲜膜移入冰箱冷藏松弛30分钟。松弛后均分成4个面?#29275;?#20854;中2个面团加入红绿色素膏揉均匀。以红色拐棍饼干为例:将红色和原色面团分成每个约5克的小面团。将红色和原色小面团搓成等长的长条。2个长条并在一起,转圈搓成一长条,其中一头弯曲过来成拐杖形状。烤箱150度上下火预热10分钟。将整形好的饼干放入垫有油纸的烤盘中,将烤盘放入烤箱中层以上下火150度烘烤15分钟。烤好晾凉之后,放入密封罐里储存哦!成品图竖图

    http://www.douguo.com/cookbook/1308010.html

  • 全麦魔杖面包

    取适?#20811;?#20498;入容器中,加入改良?#20004;?#25292;均匀。将所有材料一起放入搅拌缸中,以慢速搅拌至无干粉状态,转中速搅拌至成为面糰,续以中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的扩展阶段即取出面糰。将作法2面糰滚圆,以温度计测量面糰中心温度需为26~27℃,放入钢盆中移入发酵箱,以温度28℃、相对溼度78%进行基础发酵约60分钟。待作法3发酵完成,取出以手将内部气泡拍出,再次滚圆续放入发酵箱中?#26377;?#21457;酵约30分钟。将作法4面糰分割成每个约350公克的小面糰,分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10~15分钟。将松弛好的作法5以擀面棍擀开成约30公分长的椭圆形,再从宽的一面捲起成长条形,放入烤盘中移入发酵箱,以温度38℃、相对溼度85%进行最后发酵约40~45分钟至体积膨胀为一倍大。将作法6取出,置于常温中约3~5分钟使表面结皮,再以割刀在表面斜划出3条?#27573;啤?#23558;作法7移入预热好的烤箱中,以上火200℃、下火180℃烘烤约25分钟即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/35081.html

  • 童趣拐杖饼干

    用砂糖打发黄油黄油打开?#29992;?#31881;搅拌成糊可以加入可可粉和绿茶粉做成不同口味搓成一条一条两根不用颜色搓成一根摆成拐棍装放在托?#27748;?#38754;放入烤箱200度15分钟

    http://www.haodou.com/recipe/254248/

  • 简简单单教你做出外观新颖的拐杖面包

    我的好友人数已满。请大家加我为关注或者关注我的微博都可以,那样看的时候就?#27973;?#26041;便了。谢谢大家的支持。我的微博点击进入最近天气变热了,做面包方便多了,做好后放在常温发酵很快就发酵好了。常温发酵的面包口感很不错,麦香味也很浓。今天做了一款法式面包,样子有点新?#20445;?#20687;拐杖。也是利用橄榄油让面包的刀口?#21248;?#35010;开。有很多博友问我发酵好的面团怎么从高温布上拿下来。首先在成型之前将高温布均匀洒上面粉,防止面团发酵完成?#21035;?#20303;。发酵好的面包表面要晾干一会,轻轻从高温布上面滚移到烤盘上,或者有?#23601;?#38271;板将面包轻轻滚动到长板上面,直接入烤箱就可以了,或者有耐烘烤的高温布,就可以和面包一同放进烤箱,烘烤至面包定型,将耐烘烤高温布拿出来即可。总重900克每个300克可做3个材料配方:高筋面粉360克全麦粉60克水280?#25628;?0克全麦天然酵种(100%水粉比例)200克(全麦天然酵种?#35889;?#30475;这里)橄榄油适量?#35889;?#36807;程:1.先将高筋面粉,全麦粉和水搅拌?#36175;?#21152;入盐和天然酵种搅拌至表面光滑有弹性能拉开面膜即可。放?#33050;?#23376;里以温度35℃发酵3个小时,每40分钟至60分钟,将面?#21734;?#25240;滚圆,一共4次左右就可以了(因为面团很软,每发酵40分钟左右,就会瘫平,所以需要没40分钟至60分钟左右对折滚圆一次)发酵至面团比原来大2倍左右。2.将面团分割成300克一个松弛20分钟。3.将面?#21734;?#25240;抹上橄榄油。4.将面团接口接近。5.将面团接口朝下放入洒粉的高温布上,将高温布折成轨道形(如图)6.以温度30℃发酵大概90分钟左右,发酵至原体积的2倍左右。7.发酵好将面团接口朝上翻过来。8.以烤箱温度230℃喷水烘烤20分钟左右,就将高温度拿掉在降温至150℃烘烤15分钟左右。(降温烘烤是为了让面包有脆皮效果)更多天然酵种面包看这里

    http://blog.sina.com.cn/s/blog_700856680100ynop.html

蔬菜、菌藻

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