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莼菜

别名:马粟草、水荷叶、马蹄菜、锦带、莼、水芹、湖菜、屏风、水葵、露葵、丝莼、花案菜、马蹄草、茆、瑰莼、缺盆草

分类:蔬菜、菌藻 > None

莼菜或作菁菜,学名Braseniaschreberi。又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等,多年生宿根水生草本植物。鲜美滑嫩,为珍贵蔬菜之一。莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物,脂肪、多种维生素和矿物质,常食莼菜具有药食两用的保健作用,正合黄帝内经中药食同源的理念。

蔬菜、菌藻

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