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荷叶

热量:100大卡(100克)

分类:药食及其它 > 药材类

  • 荷叶饼

    面粉中加入少许细盐,搅拌均匀;一边倒入开水,一边用筷子搅拌成颗粒状,稍凉后,继续加入凉水搅拌;分3次揉成表面光滑的面团,盖保鲜膜,松弛30分钟;松弛后的面团搓成长条,分割成均匀的小面?#31890;?#21462;一个小面剂压扁,表面刷一层油;再取另一个小剂子摞在上面,擀开成圆饼状,放入已铺湿润蒸笼布的蒸笼内,开水上笼,蒸10分钟左右,稍凉后即可揭开卷菜。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/531470.html

  • 荷叶饼

    取适量酵母用温水化开,加入糖、奶粉和面粉揉匀。(面团要软硬适中,太软整形不好看哦!)面团揉匀后放在温暖处发酵。面团发酵至两倍大,排气彻底揉匀成光滑的面团。切成50-60克一个的剂子,按扁。(我这个是55克一个)擀成椭圆形,用刷子蘸食用油取刷一层薄油。(我涂橄榄油)面团对折,用干净的梳子或锯齿刀压出荷叶的纹路,压痕要适当压深一些。避免发酵蒸制完?#29616;?#21518;痕迹看不出来。大拇指和食指捏出叶柄将纹路边缘往里压,荷叶的造型就完成了。放蒸锅里二次发酵20分钟左右。然后开大火上气后转中火蒸20分钟,虚蒸3分钟。出锅晾凉荷叶饼夹卤肉搭配小米粥,太赞了!

    http://www.douguo.com/cookbook/1348512.html

  • 荷叶粥

    将米洗净,加水煮粥,临熟时将鲜荷叶洗净覆盖在粥上,焖约15分钟,揭去荷叶再煮沸片刻即可。喝时可适量加点白糖

    http://www.haodou.com/recipe/44000/

  • 荷叶饭

    把?#21917;省?#29087;腊肠片、煎蛋丝放入米饭中,然后放入少量的葱花、食油、味精和生抽,搅拌均匀。取一张荷叶铺开,把肉料米饭放入荷叶表面,尽量堆成方砖形便于包裹包成包裹状,收好口放入蒸笼隔水蒸20分钟取出后即可直接食?#32654;?/span>

    http://www.haodou.com/recipe/47064/

  • 荷叶粥

    新鲜的荷叶擦洗干净边缘的切成粗丝锅中加水、大米烧开加入荷叶丝把剩下的中间的正好像个锅盖似的盖在水上煮20分钟左右米烂时加入冰糖继续煮一会拿掉荷叶,盛入碗中就可以享用了

    http://www.haodou.com/recipe/341668/

  • 荷叶饼

    三杯面粉加点糖、加点盐,用温水把酵母化开,分次加入面粉里揉匀,放温暖处发酵。发好的面加点小苏打揉?#28909;?#36879;,分成适当大小的剂子。把小剂子滚圆、按扁,擀成椭圆形或是圆形。用小油刷在擀好的面片上刷一层油,沿中间对折。在对折出中心位置用手捏出一个小柄,上下两面用背面花刀打上花,边缘用刮板推进去点,形成花瓣状,如图所?#23613;?#20570;好的荷叶饼盖上保鲜膜,静置松弛十到二十分钟。凉水上锅,蒸二十分钟。关火后,等三、四分钟,把荷叶饼捡出来开吃吧。

    http://www.douguo.com/cookbook/194585.html

  • 荷叶饼

    把发面揉成圆条,切适当大小,用手罩在面板上将面块旋转、轻揉,制成圆?#28201;?#22836;取一个小面团,按扁并用擀面杖擀成如图的牛舌状刷上少许色拉油对折用梳子在面坯上压出5道“叶茎并用刀背部将中间三道叶茎边缘向里略推压即可。大拇指与食指在对折面坯的?#27605;?#31471;捏出一个小把将做好的荷叶饼胚再醒10分钟左右,然后放入笼屉上蒸20分钟左右(根据面团的大小调整)。加煎鸡蛋、火?#21462;?#40644;瓜片

    http://www.haodou.com/recipe/174358/

  • 荷叶茶

    荷叶剪掉梗部。撕成扇形。用剪刀剪开洗净。放在阳台上晒1-2天。放在保鲜盒里密封保存。喝的时候,取几片放在杯子里。冲进90度左右的开水。泡3分钟以上即可饮用。

    http://www.haodou.com/recipe/330065/

  • 荷叶卷肉

    荷叶卷肉,肉切块用调料腌入味,糯米泡软。再备鲜荷叶或泡软的干荷叶一个一个将肉?#22242;?#31859;卷起,蒸熟。香糯,即?#39029;?#21448;好吃。干荷叶泡软清洗荷叶剪成四方形,糯米用清水泡软,肉切条用盐、辣椒粉、生抽腌制入味腌好的肉裹上泡软件的糯米如图放在荷叶上卷起如图卷好的荷叶肉放进电压压锅里高压半小时看看好香糯的荷叶卷肉糯米先用清水泡软泡发。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/613331.html

  • 荷叶饼

    南瓜洗净,去皮和瓤,切片放入蒸锅里大火蒸5分钟。凉凉,用搅拌机打成泥在南瓜泥中挖个坑,放入发酵粉再把少量的牛奶倒入,至发酵粉融化分次放入面粉,让面粉和南瓜泥充分揉在一起,直到揉成光滑的面团盖上保鲜膜,饧发至两倍大把饧发好的面团,再揉一会,然后把面团搓成长条,揪成大小均匀的剂子把剂子按扁,擀成圆饼用刷子沾上油,把圆饼刷上一层油,然后对叠用洗刷干净的梳子压出荷叶状放入笼屉中饧20分钟,再放入蒸锅中,大火蒸15分钟即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/199510.html

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