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荞麦

别名:花荞、乌麦、荞子、甜荞

热量:337大卡(100克)

分类:谷类 > 杂粮

一般人群均可食用 适宜食欲不振、饮食不香、肠胃积滞、慢性泄泻之人食用;同时适宜出黄汗之人和夏季痧症者、糖尿病人多食。

  • 荞麦粥

    荞麦提前用水浸泡3小时以上,大米浸泡30分钟。锅中烧水,煮?#23567;?#21152;入荞麦大米,煮?#27899;?#36716;小火,继续熬约40分钟。

    http://www.haodou.com/recipe/60035/

  • 荞麦拌面

    荞麦面煮熟投凉沥干水分,拌勺麻油防止粘连。牛肉切丁用淀粉水拌匀,黄瓜切丝,葱花少许。锅内油烧热后,加牛肉丁、葱花炒香,?#26469;?#21152;生抽、黑胡椒粉、花椒粉、米醋、白糖、盐炒至牛肉上色即可停火。将上述混合物浇在面上,最后撒上黄瓜丝拌匀食用。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/548465.html

  • 五香荞麦饼

    荞麦面、黄豆面、小米面、面粉用酵母和面?#29275;?#36719;硬适度,醒发半小时把面团擀成饼状撒匀五香粉、盐,再擀杖擀一下面饼上倒上油,对折面饼,四边都要对折,这样不用刷子也可把油抹匀沿一边卷起成筒状切大小均匀的段,?#37237;?#25423;紧,拧上几卷后按扁电饼铛加热后放入饼坯,4分钟即可出锅

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/195299.html

  • 奶香荞麦馍馍

    淡奶油120克、水150克、白砂糖50克称好备用?#29992;?#31881;300克、荞麦粉50克加酵母2克启动面包机15分钟和面程序揉成光滑的面团发酵至2倍大取出发酵好的面团加100克面粉揉成光滑的面团面团一分为二,取其中一团揉成长条切成大小差不多的馍馍放在蒸格二次发酵20分钟后上锅蒸15分钟即可成品图

    http://www.haodou.com/recipe/982630/

  • 糖汁荞麦糍粑

    荞麦糍粑分开锅中放油烧热将糍粑放入锅中煎至两面微黄并松软捞出备用锅洗干净,放入少许清水烧开下入红糖边煮边搅拌煮至糖汁起泡下入煎好的糍粑同煮将煮好的糍粑放入盘中表面洒上一层白芝麻把红糖汁淋在糍粑上即可

    http://www.haodou.com/recipe/301739/

  • 日式荞麦面157

    水煮开后,下面条,面熟后捞出过凉水。切葱花备用。将淡口酱油烧开后关火,加入木鱼花。再加入葱花和芥末。(加入芥末时要用勺子慢慢研开,再加入)就这样放凉。如果着急可放适量冰块,降温。将煮好的荞麦面上放上海苔碎。将?#29616;?#31232;释到合适的咸度。将面条沾酱汁,或把酱汁倒入面中食用。

    http://www.douguo.com/cookbook/1302696.html

  • 日式荞麦面

    用?#29616;校?#26085;本浓口酱油可以选择万字,?#39029;?#29992;~真的还不错。酱汁儿?#35889;鰨?#33630;麦面准备,你可以夹起面条放在酱汁里吃

    http://www.douguo.com/cookbook/1271452.html

  • 荞麦面

    荞麦粉和面粉按一比一的比例混合然后加鸡蛋和成面?#29275;?#37266;上个半小时。然后再揉一下擀成面皮切成面条,下锅煮好。配上青菜和?#32422;?#20570;的炸酱即可,?#32422;?#20570;的,香。。。。。。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/549206.html

  • 荞麦拌面

    荞麦面煮熟投凉沥干水分,拌勺麻油防止粘连。牛肉切丁用淀粉水拌匀,黄瓜切丝,葱花少许。锅内油烧热后,加牛肉丁、葱花炒香,?#26469;?#21152;生抽、黑胡椒粉、花椒粉、米醋、白糖、盐炒至牛肉上色即可停火。将上述混合物浇在面上,最后撒上黄瓜丝拌匀食用。

    http://www.haodou.com/recipe/9320/

  • 荞麦面

    混合粉类和盐,加入3大勺水,成为沙状混合物,如果太干,揉不成?#29275;?#21487;以酌情加水,我觉得面条面团干一点比较好。揉5到10分钟,成为光滑不粘手的面团冷藏放松至少20分钟分?#26898;藎?#20998;别用压面机先用最厚的距离折叠压薄3次,然后逐渐调整厚度,压到最薄用压面机切?#19978;?#26465;晾干

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/185056.html

谷类

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