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苋菜

别名:三色苋、苋、红人苋、青香苋、老来少、秋红、老少年、十样锦、人苋、冬苋菜、红苋菜、葵菜、老来变、雁来红、赤苋

热量:31大卡(100克可食部分)

分类:蔬菜、菌藻 > 蔬菜类

季节:每年的3月4月5月

一般人群均可食用。 1. 适合老年人、幼儿、妇女、减肥者食用。在夏季食用红苋菜对于清热解毒,治疗肠炎痢疾以及大便干结和小便赤涩有显著作用。 2. 脾胃虚寒者忌食;平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。

  • 清炒苋菜/米苋

    苋菜洗净去根和老茎,蒜切片,腌萝卜干切丁(完全可以不放,我只是为了增加点口感)。热锅冷油,下蒜片爆香,入苋菜翻炒。加入萝卜干翻炒。加适量盐,糖调味,盖上锅盖略焖一会儿让苋菜出汁。(当然需要的话你也可以加一丢丢水)关火,装盘。

    http://www.douguo.com/cookbook/1240360.html

  • 蒜末红苋

    苋菜摘去老根,清水多次冲洗干净,再用开水烫一下。葱蒜切末。热锅凉油,加入葱末煸香。加入苋菜翻炒。翻炒约2分钟,苋菜收缩,加入盐、蒜末,翻炒均匀。出锅装盘。

    http://www.haodou.com/recipe/904979/

  • 清炒菜苋

    菜苋摘去老筋、洗净控干水分;热锅热油爆香葱白片、大蒜片、干辣椒圈;等菜稍稍变焉加入适量红糖、生抽?#28950;?#28818;匀;点入少许水炖煮1-2分钟即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/1320.html

  • 马齿苋韭菜饼

    将马齿苋跟韭菜摘干净,洗净,然后切成很小的段加两个鸡蛋拌匀,再放入盐和十三香,拌匀,先放鸡蛋后放盐是让蛋液将菜包裹住,防止盐将去菜里面的水分给溢出来,这样菜就不鲜嫩了拌?#32676;?#22312;放入面粉,面粉根据个人洗好添加,但是不能添加的太少,这样摊饼的话容易碎,也不能太多,稠了就不好摊开了ps:如果亲们不小心稠了,可以加水哦上平底锅,放油油热后将混合好的食材放入,火不要太大哦,不然会糊掉的,一面煎的差不多就用铲子翻面,煎另一面,反复两三回就可以出锅了配上蒜简直堪称完美,蒜还有一个好处就是如果饼里的盐放少了,可以在蒜里多放点盐弥补一下。

    http://www.douguo.com/cookbook/1370343.html

  • 小鱼苋

    马齿苋洗净控干水份,摘成小节撒入面粉,让每节马齿苋上都沾上面粉蒸屉内水开后,将马齿苋放入蒸屉中火蒸制8分钟,取出晾凉仿佛是小鱼葱姜蒜剁成末,加入酱油、鸡精、花椒面、辣椒油、芝麻油调成稠汁倒入小鱼苋里拌匀

    http://www.haodou.com/recipe/63614/

  • 炒米苋

    红米苋米苋折断洗净起油锅大蒜放入油锅煸放入米苋煸炒2分钟然后放少许盐煸炒3分钟最后放少许味精煸炒均匀,出锅装盘

    http://www.haodou.com/recipe/247887/

  • 上汤米苋

    新鲜米苋其他原材料展示下去掉黄叶,浸泡下皮蛋,大蒜头,培根都?#27899;?#22791;用起油锅,米苋炒一下放入高汤料放入其他原材?#29616;?#29038;,放点盐上汤米苋做好了

    http://www.haodou.com/recipe/290336/

  • 红苋韭菜炒饭

    将红苋菜洗净,摘小段,韭菜洗净切小段,米饭适量。热锅倒少许油,倒入韭菜段炒熟炒软,盛出备用。再倒少许油,倒入红苋菜,?#28950;?#32763;炒。炒至红苋菜软熟,出少许汤汁,从中倒入米饭。将米饭和红苋菜炒匀。加入炒熟的韭菜,炒匀。加适量盐调味,炒匀。出锅装盘。

    http://www.haodou.com/recipe/431485/

  • 马齿苋饼

    清洗干净的马齿苋马齿苋切碎,不要太碎了加入鸡蛋,葱花,盐,面粉,鸡精搅拌后的状态,面糊不要太稠,也不要太稀在电饼铛上铺底油,热了后用勺子把面糊舀进去,大一点的勺子正好一?#25105;?#19968;个?#35889;?#20013;成品。

    http://www.haodou.com/recipe/461858/

  • 红米苋面疙瘩

    胡萝卜、冬笋洗净后切丁备用。黑胡椒肠切丁备用。香菇洗净后切片备用。面粉加红米苋汁。拌均后静置15分钟。锅里放油,放入胡萝卜和笋丁翻炒。再放入香菇片翻炒。最后再加入火腿肠,略微加点水,烧开后,起锅备用。锅中加适量水烧开后,转小火。用汤匙沾水后勺适量面糊入锅?#23567;?#21516;样方法,将所有面糊做完。烧好后的面疙瘩颜色会略微淡些。最后加入8拌均,再加点盐,撒上葱花就可以了。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/521076.html

蔬菜、菌藻

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