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花生

别名:番豆无花果、地果、落地松、成寿果、落花生、土露子、番果、唐人豆、南京豆、落花参、地豆、番豆、长生果

热量:298大卡(100克可食部分)

分类:水果、花茶、坚果 > 坚果、干果类

一般人均可食用。适宜营养不良,食欲不振,?#20154;?#30192;啃之人食用;适宜脚气病患者食用;适宜妇女产后乳汁缺少者食用;适宜高血压病,高脂血症,冠心病,动脉?#19981;?#20197;及各种出血性疾病之人食用;适宜儿童、青少年及老年人食用,能提高儿童记忆力,有助于老人滋补保健。

  • 落花生粥

    分别将花生米及山药捣碎;花生米、山药与粳米,同煮为粥;将熟,入冰糖调匀即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/44646.html

  • 香糟长生果

    1-长生果买来防水里泡十分钟,是为了更好的去除泥土。2-洗好的长生果放锅里煮熟?#21776;?#20919;凉,再把长生果的嘴捏来。3-香糟卤放入纯净水少许,在放入枸杞盐味精糖少许调味,糟卤咸鲜味。4把长生果放入调好的香糟卤中,用保鲜膜封好,放冰箱12小时。注:泡的时间长点会更入味!

    http://www.douguo.com/cookbook/1177913.html

  • 肉末南京豆

    南京豆去头尾,洗净沥干水份切好瘦肉洗净,剁成肉末热锅倒油烧开,放南京豆翻炒片刻放肉末炒散放生抽翻炒均匀倒入高汤煮一分钟放盐翻炒均匀放红?#22836;?#28818;均匀起锅装盘即可

    http://www.haodou.com/recipe/1068910/

  • 落花生姜饼

    准备好所有用料,黄油隔?#20154;?#36719;化。用打蛋器(手动也可)将黄油和一半的红糖打发。不用打很久,只要黄油和红糖充分融合,红糖没有大结块就?#32654;玻?#20837;姜粉,搅匀。椰子粉,再搅匀。入冻梨水或者就是普通的水,再再耐心地搅匀。最后将面粉过筛,剩下的红糖也加进去,用刮刀搅呀搅,搅成一个稀稀的团团。~这次红糖不用搅太匀,主要希望饼干中有明显的红糖焦糖味~团团放进保鲜袋,冷藏1hour以上。拿出来,勺子舀起一点,?#22303;?#19968;个勺轮番交替成小球状,放在烘焙纸上(右图为本姚的第一次尝试,有点略丑,hiehie)方法就像做鱼丸那样喔!将花生深深嵌入小面球中~不要浮于表面,因为饼烤的时候会延展,到时候花生就真的会“落”下来啦!~(这是本姚第二次尝试,进步一些了hiehie)嵌入花生的时候就可以预热烤箱了哦!预热好之后,将宝贝们送进烤箱,210度,中层,上下火,20分钟。然后230度,上层,上火,2分钟。最后的时候一定要看紧烤箱!每个烤箱?#38706;?#19981;同,不要烤糊,饼边微焦即可~待饼干冷却后,装进密封的罐子里防止潮气哟!

    http://www.douguo.com/cookbook/1113977.html

  • “落花”裸蛋糕(8寸)#豆果5周年#

    将蛋白和蛋黄分开。蛋黄中加入水和玉?#23376;停?#29992;手动打蛋器搅拌均匀。将低筋面粉过?#24178;?#20837;蛋黄中。用手动打蛋器或者?#26462;?#21038;刀搅拌均匀。不要画圈避免起筋,其他随便采用什么方式,目的就是把它们拌匀,得到细腻蛋黄糊。打蛋器低速,将蛋白打到起泡之后加入盐和三分之一糖,继续打发。打到蛋白细腻之后再加入三分之一的?#28363;牽?#32487;续打发。打到湿性发泡的时候加入剩余?#28363;牽?#32487;续打发。打到蛋?#28363;?#21035;顺滑细腻,可以拉起尖尖角就可以了。蛋白打发好了之后将烤箱上下火130度进?#24615;?#28909;,具体?#38706;?#26681;据各家烤箱的温差自行调节哈!将三分之一蛋白放入蛋黄糊中,翻拌均匀。将搅拌好的蛋糕糊倒入其余蛋白中,翻拌均匀。时间不要过长,只要蛋白打发到位,可以放心拌匀的。将蛋糕糊翻拌均匀。将蛋糕糊倒入八寸模具中,烤箱预热完毕将蛋糕模送入烤箱中下层,时间设置为一个小时。烤好的蛋糕出炉后正面摔一下之后立?#30192;?#25187;。彻底晾凉脱模。我都是徒手脱模,快捷方便。脱模后将蛋糕切成三片。奶油加入糖粉打发至可缓缓流动即可,不需要打?#30149;?#23558;芒果和奶?#25512;?#22312;蛋糕上,铺好再放上一层蛋糕,继续铺满。最后一层蛋糕上面先铺上一层奶油,再铺上芒果,然后把开始随意地挤出花型,造成落花的效果。

    http://www.douguo.com/cookbook/1359320.html

  • 长生果拌菠菜

    长生果剥好用水清洗放入水中煮沸不宜太煮水开就好熟后涝出去皮去皮后稍切碎些入碗备用新鲜菠菜洗净用开水淖下捞出去水切碎下香菜用开水烫下切碎入碗把菠菜切碎倒入凉拌碗放些蒜头洒入盐浇上醋味即可装入小碗倒扣入盘即可

    http://www.haodou.com/recipe/284493/

  • 凉拌长生果

    香脆爽口,别有一番滋味。将香菜去根洗净,切成1厘米左右的小段备用将花生仁放入锅中,加入少许盐后小火翻炒约10分钟,炒熟后盛出备用将炒好的带盐粒的花生米筛出,去红皮,备用花生碎成两半后(也可以不碎)与香菜一同放入碗中,加入适量?#28363;恰?#37259;、生抽、香油和少量盐,拌匀后撒入少许白芝麻即可食用1、翻炒花生米,火一定要小,不然容易炒焦;2、加配料的时候,可以根据自己的喜好进行调整;3、香菜可以切碎一些,更容易入味。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/602510.html

  • 酥酥落花生

    将花生放入空气炸锅150℃,8-10分钟或者烤箱150℃,10-13分钟或者自己锅里炸花生米花生米好了之后剥掉花生皮放在料理机里打碎,或者用擀面杖敲碎不要太细,打成这种感觉就行盆里放40克油,放糖,搅匀再加入一个鸡蛋,搅拌均匀,尽量让糖融化倒入低筋粉,花生碎,和好面大概活成这个样子,这时候烤箱预热,180℃,5分钟将面团揉别10克一个的小球,摆在烤盘上,铺上吸油纸,放在烤箱中层180℃,20分钟20分钟好了以后,不要立即拿出来,让余热闷5分钟,我用的是九阳25升的烤箱然后就好了

    http://www.douguo.com/cookbook/1344647.html

  • 番薯红豆

    红豆和番薯分别用高压锅煮烂,捣成泥,在红豆泥里加肉桂苹果酱或者蜂蜜调味,这次的番薯痕甜,所以不用调味,如果不甜也可以用蜂蜜调味。然后各取少量搓成小球放在保鲜膜上,抱起来拧紧之后,摊开,放一个?#21688;?#24178;在中间点?#21512;?#21363;可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/551129.html

  • 番茄黄豆

    干黄豆浸泡(大概12小时就可以,?#19994;?#24536;记记时间了);番茄用洗净用开水烫去皮;去皮滴番茄切块;把番茄都扔进锅里弄碎熬番?#21568;矗患?#19968;勺盐?#24739;?#19968;些?#28363;牽患?#32493;熬,让番茄的水分蒸发使之变浓稠;ok,番?#21568;?#22823;功告成喽!(还是稍微有点稀,不过没有关?#21040;?#19979;来会全部用掉滴);另一部分番茄洗净切大块;放锅里弄碎一点;然后倒入刚刚弄好滴番?#21568;矗?#27873;好滴黄豆冲洗干净倒入锅中?#24739;?#19978;水(水加滴有点多了,少一点后边滴成品会浓稠一些)?#24739;?#19968;点点盐(之前番?#21568;?#37324;有盐了所以不要多加,而且番茄里加一点点盐就会感觉很咸,好像有一个说法是如果想减少盐的摄入就在菜里边加酸的东西?#28909;?#37259;,也许是这个原因)加入一点白砂糖?#24739;?#32493;熬干?#20061;?#31264;就好哩(熬了好久,后来实在心急加了一小勺淀粉,于是变稠了...开始的时候水一定不能加多)。可以媲美某某?#19994;?#30058;茄黄豆就ok喽!

    http://www.haodou.com/recipe/287558/

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