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芥蓝

别名:甘蓝菜、芥兰、紫芥蓝、芥蓝、盖蓝菜、芥蓝菜

热量:19大卡(100克可食部分)

分类:蔬菜、菌藻 > 蔬菜类

一般人群均可食用。特别适合食欲不振、便秘、高胆固醇患者。

  • 白灼芥蓝

    准备好材料,芥蓝过水,焯8分熟,水里加盐和少许油(让芥蓝更绿)焯熟后装盘晾着。把蒜末放上把之前的生抽、蚝油、糖、调匀。??注意:醋不加。锅内放入少许油,用葱,葱,葱,呛锅。之后加入调好的汁。此时中火,并稍稍加点儿水。沿锅边滴入些许陈醋。不?#19981;?#24573;略此不开大火,冒泡马上抬起锅,浇到更高摆盘到芥蓝上。完工。

    http://www.douguo.com/cookbook/1311159.html

  • 白灼芥蓝

    芥蓝洗净,去老叶,枝干部分打去老皮,放入沸水锅中氽水断生捞出,盛在盘里用豉汁、盐、味精、鸡精对成滋汁,淋在芥蓝上,然后放上葱丝和姜丝锅里加入一大汤匙油烧至滚热,浇在葱丝和姜丝上。

    http://www.haodou.com/recipe/43638/

  • 芥蓝羹

    将所需原料准备好芥蓝梗洗净去皮,切成小圆片,焯水后沥干备用水发干贝碾成丝后过油炸成金黄色酥状锅中加入清鸡汤,用酱油和盐调味;开锅后加入芥蓝梗片,玉米淀粉调水后倒入锅中钩薄芡;装入汤盆内,撒上金黄色干?#27492;?#21363;可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/589729.html

  • 蚝油芥蓝

    芥蓝洗净。取一大锅将半锅水﹝份量外﹞煮开,放入少许盐,再放入芥蓝烫熟后捞起沥干并整齐排至盘中备用。将调味料材?#29616;?#28378;,淋上调匀的太白粉水芶芡,再加入香油拌匀。将作法3的淋酱淋在作法2的芥蓝上即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/32425.html

  • 腊味炒芥蓝菜

    芥蓝菜洗净,切?#32654;?#21619;过水切好锅下油烧热下切好的腊味小火煎出香味下切好的芥蓝菜头,不断翻炒到六分熟下芥蓝菜叶继续翻炒至断生下适量的盐和鸡精调味,装盘

    http://www.haodou.com/recipe/255553/

  • 蚝油冬菇芥蓝菜

    冬菇用水略冲洗一下,加水浸过菇表面,3小时后取出冬菇,留浸菇水,剪去菇蒂,用适量面粉抓洗菇表面,再用水冲洗干净。热锅中放1勺油,爆香姜片,放入冬菇略炒,加入料酒、酱油、浸菇水,煮滚后转中小火?#37221;?#32422;15-20分钟,汁液减少后,加入蚝油、适量的糖、胡椒粉,最后淋上水淀粉、麻油。烧开一锅水,加油、糖、盐各1勺,放入洗干净的芥蓝菜汆烫,约2-3分钟水再滚开后,取出芥蓝菜在盘中摆出所需的形状,再将煮好的冬菇切薄片保持原样放在菜上,最后淋上烧菇汁。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/541123.html

  • 排骨芥蓝

    洗切好芥蓝及排骨热锅加油,入排骨炒香。再将芥蓝下锅爆炒。加入适量细盐。炒至入味即可。一份芥蓝排内就完成了。

    http://www.haodou.com/recipe/59647/

  • 白灼芥蓝

    芥蓝洗净去老皮切段。放入沸水锅中焯熟捞出待用用酱油、盐、鸡精对成滋汁。将芥蓝马在盘中淋上汁,锅置火上,加茶油烧至六成热,热油浇盘中葱花、红椒圈上即成。

    http://www.haodou.com/recipe/6198/

  • 蒜香芥蓝

    把芥蓝洗净。切成丁。锅加热,放入油,放入切好的蒜和姜煸香。把切好的芥兰放入。大火炒,一分钟。放入盐?#19975;?#27833;。三十秒后关火。出锅。

    http://www.haodou.com/recipe/927438/

  • 白灼芥蓝

    芥蓝去掉老叶洗净大蒜切末锅内放水烧开放适量盐和油放入芥蓝焯水焯至变色捞出摆盘用生抽和生粉加适量清水调成芡汁炒锅热油放入蒜末炒香放入芡汁烧开浇在芥蓝上即可

    http://www.haodou.com/recipe/341223/

蔬菜、菌藻

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