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芋头

别名:毛芋、香芋、里芋、蹲鸱、山芋、芋魁、芋奶、水芋、芋渠、土芝、狗爪芋、百眼芋头、芋根、芋艿

热量:79大卡(100克可食部分)

分类:蔬菜、菌藻 > 蔬菜类

一般人群均可食用。特别适合身体虚弱者食用。

  • 芋头干

    梅干菜提前泡发,反复冲洗干净芋艿削去外皮备用五花肉切块,用沸水焯一下备用热锅倒油,把肉块放入翻炒肉块煸炒出油脂后,放入盖、八角一?#40497;?#28818;倒入料酒、酱油、糖翻炒至肉块上色倒入开水,没过肉面盖上锅盖,大火煮开后转小火炖半小时主入沥干水的梅干菜和芋艿大火烧开转小火继续炖40分钟,期间放入适量盐调味最后把汤汁收浓即可1、梅干菜有非常细的沙子泡发后要注意多次反复漂洗干净。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/254658.html

  • 芋头羹的做法大全

    芡实提前一个晚上泡水泡软泡过水的芡?#31561;?#38149;大火煮开后?#20999;?#28779;慢煮,直到芡实开花变糯准备好香芋和南瓜切大拇指左右大小的丁块当芡实开花开裂变糯的时候就可以加入香芋,大火煮开。当香芋熟透,边角的地方有溶塌的时候加入南瓜,继续煮,大约五分钟南瓜也熟透这时候,加入淡奶油,再加入炼乳,然后按照?#32422;合?#27426;的甜度加入白糖即可(如果家里没有淡奶油,可以不放,这样的效果稍逊,奶香味差些,但是也很不错)1、干芡实,先浸泡一会水,再用慢火煲久煮。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/254818.html

  • 孜然芋头

    将芋头切?#27801;?厘米,宽3.5厘米、厚4厘米的长方块;用火燎去肉皮上的毛,刮洗干净,放入沸水锅中煮至七成软烂时取出,用酱油(10克)涂匀;将蒜泥、南乳、精盐、八角末、白糖和酱油(10克)调成?#29616;?#29992;中火攻热炒锅,下油烧至八成熟,放入芋块炸至熟后捞起,再放入猪肉炸约3分钟至大红色,倒入笊篱沥去油后,用清水冲漂约30分钟,取出切成与芋头同样大小的块;将肉块放入?#29616;?#30871;内拌匀,再逐块将皮向下,与芋块相间排在大碗间,上笼用中火蒸约1小时至软烂取出,复扣在大碟中;周围饰以焯过的青菜;用中火烧热炒锅,倒入蒸肉的原汁,加淡二汤和酱油(5克),用湿淀粉调稀匀芡,加油(15克)推?#21462;?#28107;在扣肉上便成。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/254266.html

  • 蘸芋头

    芋头洗净放锅里煮调?#29616;?#29038;好的芋头捞出剥去外皮蘸上调味汁即?#19978;?#29992;

    http://www.haodou.com/recipe/362440/

  • 炒芋头

    1.先把芋头皮去了2.在把芋头切片3.把姜大蒜和?#28822;?#26898;切好4.锅加油和?#28822;?#26898;在放芋头炒7分钟在加盐就可以出锅了

    http://www.haodou.com/recipe/1074691/

  • 蒸芋头

    用清水把芋头洗净泥土摘净毛须,蒸锅放水放入芋头蒸30分钟,用筷子能扎透即熟~~碟子放入绵白糖,将剥好皮的芋头沾上白糖吃更美味~~

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/537040.html

  • 蒸毛芋头

    小芋头清洗,放进电压锅里,撒些盐,蒸30分钟即可。蒸好的小芋头。

    http://www.haodou.com/recipe/338276/

  • 蒸芋头

    将芋头去皮切片,洗净后装盘。放入少量食用.味精.两汤勺浏阳剁椒;加入少量水上蒸锅蒸即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/4000.html

  • 芋头膏

    将各食材切粒将食材下锅翻炒几分钟,放点油,盐,酱,蚝油调好占米粉,淋上去(?#19994;?#24471;有点稀),调实一点

    http://www.douguo.com/cookbook/1269296.html

  • 蒸芋头

    材料:新鲜芋头做法:1芋头洗干净,放在蒸笼里。2锅里加水,大火烧开,放上蒸笼,大火蒸15分钟。3起锅,剥去外皮,可以直接吃,也可以蘸番茄酱等佐料吃。

    http://www.haodou.com/recipe/47321/

蔬菜、菌藻

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