极速快乐十分app|极速快乐十分走势图|

腊肉

别名:、烟肉

热量:692大卡(100克)

分类:肉类 > 制品

一般人均可食用。

  • 烟笋炒腊肉

    贵州的干烟笋用温水泡发手撕?#19978;?#26465;干锅炒干烟笋水气,保证笋的脆将焯水的腊肉爆香,加入炒干水气的烟笋,加入调料即可

    http://www.douguo.com/cookbook/1356443.html

  • 烟笋炒腊肉

    腊肉用清水冲洗后,放入蒸锅中大火蒸15分钟~取出晾凉后,切片(尽量薄一点,考验刀工的时候到了,后腿腊肉切厚的话不容易入味口感比较柴)烟笋用清水淘洗干净(这个本来就是泡发好的笋,不是干笋丝哦,很便捷吧),沥干水分辣椒切成小圈,大蒜用刀背拍一下,这样蒜香容易炒出来锅内加少许油,加入切好的腊肉小火煸炒一下(为了?#32654;?#32905;上那块肥肉的地方油脂析出),然后放入切好的辣椒和蒜继续煸炒出香味加入烟笋丝,?#26469;?#21152;入老抽,生抽(少量),白糖(少量),大火快速翻炒至笋丝着色均匀,口感脱生出锅啦~~~娘娘臭美稍微摆了下造型看起来是不是很美味的样子~

    http://www.haodou.com/recipe/1090193/

  • 烟熏腊肉

    做好的烟熏腊肉五花肉?#36866;?#30456;间。1猪肉切?#19978;?#26465;状用凉开水洗净,沥干水份备用。将盐在猪肉上涂抹均匀,并用手揉制2分钟。准备好腌肉料将白砂糖,白酒,生抽,花椒,八角(掰开成小块),干桔皮(掰开成小块)放入一大盆内。将猪肉放入盆内,翻动几下,让其裹上腌制料。将猪肉连同腌制料一起倒入一个厚、结实不易破的塑料食品袋中,排出空气,密封起来。移入0度冰箱层,腌制5-7天(一般腌3天就能入味了,但是腌的时间越长越香。具体腌的时间要看当时的气温,必须要低于15度以下,这样肉类才不会坏)腌好的腊肉取出,用手把上面的腌料拨干净,用粗棉绳在顶?#30475;?#36807;,打个结。8晒好的腊肉可以收回来了,这时的腊肉表面很干了,但肉的内部捏起来还是软的。用的是烤箱来烟薰,先在烤盘上铺垫一张锡纸,倒上大米,烤箱单开下火,250度,烤盘放最底层,猪肉放倒数第二层,再在猪肉上盖一张锡纸,做好的烟熏腊肉,自然色。

    http://www.douguo.com/cookbook/1330046.html

  • 超简单美味自制腊肉(不需烟熏)

    五花肉改刀成宽五厘米宽长条把盐放到锅里(不需要加油)炒成微黄色待用,同时姜去皮切?#19978;?#26465;,大蒜切碎待用。把改好刀的肉放进干净无水的盆里(最好不要选择铁等金属盆),然后把肉全身抹上一层炒过的盐。盆上覆盖上保鲜膜,让抹上盐的肉腌制两个小时左右。准备?#32654;?#25277;,味达美,王守义十三香(如果没有话可以用五香料代替,但是用十三香味道比较好)两个小时后,把保鲜膜打开,?#26469;?#25918;入切好的姜丝,蒜末,10g十三香,少许鸡精,少许味达美,少许老抽(主要是?#32654;?#19978;色),用手将均匀的把所有调料和肉拌在一起,腌制24小?#20445;?#26399;间要多翻动几次使肉入味均?#21462;?4小时后,把肉像上图用绳子系好?#20197;?#38451;台通风晾晒,(上图是晾晒十天左右的腊肉)如果通风良好光照良好,一般二十天左右就可以吃了!哈哈,这是十天左右的腊肉,还没有很干,不过已经超好吃了,无论是像这样炒,还是上锅蒸,都是超好吃!

    http://www.douguo.com/cookbook/1109411.html

  • 烟熏腊肉

    烟熏腊肉放热水里洗干净切片娃娃菜洗一洗切开粉丝泡发切开的娃娃菜放在碗底,放上涨发好的粉丝放上烟熏腊肉片上锅蒸熟即可特点:红黄白相间,香气四溢,口感极佳

    http://www.haodou.com/recipe/447274/

  • 腊肉肉,哈哈

    先把腊肉放入水里煮?#29048;?#20999;成片,可以根据自己的喜好切大或切小,再把蒜苗切好,锅里放油,然后放入花椒把肉放进去抄然后再放入蒜苗,然后就可以起锅了,超简单

    http://www.douguo.com/cookbook/1345233.html

  • 腊肉

    五花肉打理干净备用。首先放孜然粒儿,然后是绵白糖,最后少许老抽放在洗干净的五花肉上,涂抹均?#20837;?#21046;一段时间备用。将孜然,大料,茴香,等调料加盐用铁锅炒熟。炒好的调味料。将腌制的五花肉上涂抹炒熟的香料。反复涂抹香料,至均匀粘上为止。涂好后放在盆里,静置,继续腌的过程。在锅中放米,不需多,准备炒。松枝放入锅中和米一起炒。炒好后在锅中再放上核桃皮,陈皮。将腌着的五花肉放在上边,盖好锅蒸。蒸熟出锅。风干后的成品。随时可以加入食材,成为您餐桌上的美味哦。

    http://www.haodou.com/recipe/366785/

  • 青椒烟肉

    每片培根切4段,青椒洗净去蒂去籽后斜切成块,洋葱切宽些的丝锅内淋入少许油,7成热时放入培根翻炒至变色微微卷起并且有很香的焦香味传出来?#20445;?#21152;入料酒和生抽加入洋葱和青椒翻炒约半分钟后,加入味精熄火继续翻炒几下出锅

    http://www.haodou.com/recipe/175887/

  • 烟笋炒肉

    烟笋两块用水泡发两三天至软这就是梅肉泡好的烟笋切条,梅肉切片准备葱段、姜丝油锅烧热、倒入适量油加入梅肉炒至变色倒入一小勺生抽撒葱段姜丝倒入笋丝翻炒快熟时加适量盐即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/511362.html

  • 烟芛烧肉

    五花肉改刀成小的方块状,焯水取锅烧热下油,下姜(拍扁)、?#23567;?#33948;子、辣椒煸香、下五花肉、濆上老抽炒香上色再加入烟芛、盐炒至入味;加清汤、十三香、料酒、白糖,大火烧开打净浮沫转小火,下盐、鸡精、烧至肉酥烂(大概半个小?#20445;?#25315;去姜、?#23567;?#33948;子、撒上胡椒粉出锅装盘。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/543832.html

肉类

菜谱风云榜

    搜索排名搜索指数
  • 1鱼香肉丝1235
  • 2鱼香肉丝鱼香肉丝鱼香肉丝鱼香肉丝1235
  • 3鱼香肉丝1235
  • 4鱼香肉丝1235
  • 5鱼香肉丝1235
  • 6鱼香肉丝1235
  • 7鱼香肉丝1235
  • 8鱼香肉丝1235
浙ICP备09080317号-4
?#20122;?#38142;接:美食吧
极速快乐十分app