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腊羊肉

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肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,?#26102;?#31216;为冬令补品,深受人们欢迎。

  • 童家腊羊肉

    将花骨羊肉洗净改刀,放入容器内码好,加水浸过羊肉,再加盐腌制数天后,肉色发红,盐水起涎丝,表明肉已腌?#19978;?#29992;清水一锅(浸过肉即可),放入拆下的羊骨,加盐、料酒、葱、姜、香料(大茴香、花椒、桂?#30149;?#33609;果用花包好)、芒硝1克,熬成卤(约24小时)羊肉下入熬好的卤汁中,小火焖煮3小时左右即可熟透先撇去浮油,将火压灭,?#22013;?#21322;小时,方可捞肉将制好的肉切成片,装盘即可1、在腌肉的过程中,容器要放在适当地方,冬季要在温暖处,夏季放在阴凉处,腌制时间冬季约6~7天,夏季约1~2天。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/502763.html

  • 胡萝卜炖腊羊肉

    腊羊肉剁小块儿洗净沥干水份备用油热下羊肉爆炒,逼出油份加入姜蒜末和花椒粒、干辣椒同炒锅中加入适量的清水大火煮开加入桂皮、料酒、生抽、胡椒粉、醋煮半小时加入胡萝卜块煮至变软,加盐和鸡精即可出锅

    http://www.haodou.com/recipe/186463/

  • 麻辣腊羊肉

    腊羊肉洗净烧锅开水水开了把腊羊肉到进去出水然后捞出控水热锅油放入生姜片在把火锅底料到进去炒化叫加入适量的水,大火烧开在把羊肉放进去煮最后到如高压锅内压50分?#21448;?#19968;个小时左?#24050;?#22909;后放气,到入胡萝卜在压个5分钟即可倒入锅内收汤,盛出在上面撒点葱段

    http://www.haodou.com/recipe/870407/

  • 汆羊肉

    准备羊肉片菜洗干净备用菜焯熟备用锅里放油烧热,把豆瓣辣酱炒出红油。放入焯好的菜翻炒加水沒过菜,加盐、糖、蚝油、生抽调味,大火烧开。把菜捞出,盛一半的汤备用,留一半的汤在锅里。用锅里的?#33098;?#32650;肉汆熟。把羊肉放到菜上,倒掉锅里的汤,把备用的汤放到锅里,烧开,加淀粉把汤汁收的稍浓,浇到肉和菜上。麻酱加水澥开浇到肉上,撒上葱姜蒜末。浇上烧热的花椒油,撒上香菜就可以开动了。

    http://www.haodou.com/recipe/1074656/

  • 孜然羊肉

    原料图片辣椒、香葱分别切段;葱头一部分切片、一部分切粒。羊肉洗净,搌干水分切小块,加葱头粒、盐、料酒腌渍20分钟平底锅洗净,烧干水分,放入羊肉小火慢慢煸炒至出油且外皮有焦黄色倒出辣椒、葱头炒出香味放入羊肉,加孜然粉、香葱段翻炒均匀装盘

    http://www.haodou.com/recipe/1069001/

  • 孜然羊肉

    香菜洗净,切稍大的段准备大葱、生姜、辣椒羊肉卷洗净控干水分热锅凉油放入羊肉炒散后放入葱、姜、辣椒炒香放入孜然继续炒下入香菜及适量盐,炒匀关火香啊

    http://www.haodou.com/recipe/323857/

  • 孜然羊肉

    先把各种配料改刀。羊肉片。炒锅倒油,油热后放入洋葱丝炒香。放入羊肉片。加1茶匙料酒去腥。放入姜丝,蒜片。放入芝麻。放入盐,孜然粉。放入香菜。翻炒均匀即可。盛盘。

    http://www.haodou.com/recipe/817255/

  • 炖羊肉

    胡萝卜切小块、芹菜切段,姜切大块,蒜切片羊肉切小块(图2),冷水入锅,加30ml料酒,水开后再煮5分钟左右,捞出(图3)再起锅,冷水,放羊肉,加30ml料酒,煮开后,放入胡萝卜块、芹菜段、葱姜蒜,花椒粒(可以多放些,去膻气),香叶,生抽15ml,老抽15ml。(图4)中小火煮40分钟即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/156572.html

  • 炖羊肉

    羊肉切好,洗干净。葱,姜,小红辣椒,花椒,八角准备好。黄酒生抽凉水下锅,羊肉去浮沫。少量油,放葱,姜,小红辣椒,煸炒一下。放入焯好的羊肉煸炒一下,放生抽,黄酒。加?#20154;?#30416;,到入电压力锅。定牛羊肉档,?#32422;?#26681;据自家锅的情况定时间。到时间就可以享用美味了!好鲜美!

    http://www.haodou.com/recipe/1067110/

  • 老童家腊羊肉

    将带骨羊肉洗净改刀,放入容器内码好,加水浸过羊肉,再加盐腌制;数天后,肉色发红,盐水起涎丝,表明肉已腌成;先用清水一锅(浸过肉即可),放入拆下的羊骨,加盐、料酒、葱、姜、香料(大茴香、花椒、桂?#30149;?#33609;果用布包好)、芒硝1克,熬成卤(约24小时);羊肉下入熬好的卤汁中,小火焖煮3小时左右即可熟透;先撇去浮油,将火压灭,?#22013;?#21322;小时,方可捞肉;将制好的肉切成片,装盘即可。1.在腌肉的过程中,容器要放在适当地方,冬季要在温暖处,夏季放在阴凉处,腌制时间冬季约6~7天,夏季约1~2天;

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/130507.html

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