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胸部牛肉

别名:牛胸

分类:肉类 > None

牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。

  • 红酒胸柿炖牛腩

    黄油煸香姜片和蒜片,放入用生抽揉过的牛腩,煸炒至断生。倒入红酒,中小火炖煮半小时,至收汁。倒入去皮的西红?#37327;?#20799;,煸炒后,加少许生抽炖煮。西红柿变软后放罗勒碎和盐黑胡椒调味,炸几片蒜片撒上去即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/719357.html

  • 西红柿炖牛胸口

    挑选好牛胸口肉。?#36866;?#21442;半最?#36873;?#19981;爱吃肥的朋友可以选少量肥肉的,只要时间控制好,肥肉也可以有嚼劲而不腻的。切片之后用凉水泡一下,就算是提前把肉里的血稀释一下。煮的时候浮沫会少一些。凉水入锅开煮,因为西红柿牛肉汤也很美味,所以可以多放一点水。尽量控制在肉面上两指高度。水开之后撇去血沫。血沫撇干净之后放入葱姜蒜花椒八角和豆豉,少量料酒。转中小火盖锅慢煮。中小火煮35分钟之后放入盐(依个人口味酌情控制),盖锅盖继续中小火煮……5分钟之后放入切好的西红柿。盖锅盖,继续中小火煮。五分钟之后停火。放入香菜。开动!

    http://www.douguo.com/cookbook/1367492.html

  • 丰胸木瓜牛奶

    木瓜去籽和牛奶一起放入破壁机中选择果蔬档,打20秒中即可

    http://www.douguo.com/cookbook/1363529.html

  • 熏肉卷鸭胸肉

    将盐和水混合起来。将2/3的混合物放到一边,然后将剩余的倒到一个玻璃制烤盘里。将鸭肉在盐水里浸泡过夜去腥味。换2次盐水或直到水基?#23601;?#26126;。第二?#29048;?#19978;,将盐水丢掉,在鸭胸肉上倒上沙拉酱,入味至少8小时。将烤箱预热到175度。每块鸭胸肉上裹一块熏肉,用牙签固定好,放到23*33厘米大小的烤盘里。烤大约1小时或直到熏肉变脆,鸭肉熟透为止。

    http://www.douguo.com/cookbook/53116.html

  • 水果蔬菜牛胸肉汤

    牛肉洗净、切小块泡出血水。蔬菜水果全部切块所有材料全部下高压锅,2档煮20分钟,后加盐、葱调味出锅。

    http://www.douguo.com/cookbook/1352884.html

  • 牛肉杂

    将牛上脑肉剁成肉细馅,洋葱切碎,荸荠去皮拍裂切碎香菇焯熟,切碎将所有食材和调料加入一起,按一个方向搅拌,至黏稠状后,再加入橄榄油拌匀,放冰箱里冷藏2小时以上?#29992;?#31881;搅拌至起筋即可净锅入油,待油温七成热左右将肉饼馅用小勺取出入锅压平(比面饼稍厚),煎成两面金黄(两面共煎大约三分钟左右)至熟,配蔬菜吃即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/248689.html

  • 烧牛肉

    将牛肉选洗干净,切成150~200克重的方形块;将切好的牛肉块用精盐、花椒拌匀,放入缸中腌制,?#22902;?#33100;制2~3天(冬季加倍);待腌渍肉质发红后,捞出洗净,放进锅里煮半小时,撇去浮沫;将调?#20064;?#20837;纱布中,投入牛肉锅中同煮;煮至汤开后,改用文火煮?#28822;?#20986;,晾约10分钟备用;另取一只锅,倒入花生油,烧至八成热,将晾好的牛肉放锅中炸至外表微焦即捞出;食用时切成条或块装盘上桌即可,(注)根据?#32422;合?#22909;可?#27833;?#35910;一起烧制,风味?#25438;兀?/span>

    http://www.douguo.com/cookbook/1236.html

  • 炖牛肉

    牛肉洗净切成2、3厘米的大块入凉水锅,煮开后撇去浮沫将香料准备好,种类和数量可以调整噢待浮沫撇得差不多时,加入香料,盖盖,小火慢慢焖?#26469;?#27748;去掉一半时,可加入适量盐倒入红烧酱油,并翻拌均匀,继续?#26469;?#27748;汁收得差不多时,可夹起一块肉尝尝咸淡和成熟度,便可出锅成品欣赏成品欣赏成品欣赏

    http://www.douguo.com/cookbook/1350172.html

  • 牛肉堡的做法大全

    准备材料牛肉碎里加入半个鸡蛋,拌匀,加入生抽?#19975;?#27833;,少量盐,蒜泥调匀,加入适量黑胡椒粉。最后加入面包糠烤适量面包胚平底锅放少许油,将腌制好的牛肉碎捏成肉饼状,小火煎熟将烤好的面包中间横切一刀,放上煎好的牛肉饼、番茄片、生菜叶,挤上沙拉酱(按?#32422;合不叮?#30058;茄酱也可以哦)伴牛肉的鸡蛋不可多,否则馅太湿,煎的时候不好成型哦!

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/248199.html

  • 朗姆眼肉牛排

    将牛排清洗干净,用刀?#21507;?#29275;排两面轻拍,加1小勺朗?#32938;?#33100;制20分钟,再加少许嫩肉粉腌10分钟(上好牛排可以省略)将洋葱切成小粒,准备好黄油等调料煎锅中放入10克黄油,小火,融化后放入牛排用中火煎煎一面视肉色变白后翻过来再煎另一面,至两面变色后即可盛出再在煎锅中放入10克黄油待黄油融化后倒入洋葱碎、百里香,略炒后倒入剩余的朗?#32938;疲?#19982;煎锅中原本煎肉时出的汁混合,放入黑胡椒、盐,收至略浓时即成酱汁。将酱汁浇到煎好的牛排上,放上时蔬装饰即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/188815.html

肉类

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