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肋条肉

别名:五花三层、方肉

分类:肉类 > None

猪肉能提供人体必需的脂肪酸。可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

  • 炖牛肋条肉

    将牛肋条肉切成块3厘米见方,放入沸不锅内氽一下,撇净浮沫;将牛肋条肉块捞至温水盆中洗去血沫;葱切段、姜切片;将锅置于旺火上,放入植物油烧热,将葱段、姜片和花椒煸炒出香味,加入牛肋条肉块、酱油、料酒及少许澄清过的煮牛肋条肉块的汤烧沸;加入精盐和胡椒粉,调?#19978;?#40092;味,再用小火炖至肉烂汁浓,撒入味精即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/55714.html

  • 葱香肋条

    牛肋条洗净,修剪肋条上多余的肥油并以厨房纸巾擦干表层水分,与所有腌料充分拌匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏约2小时至入味;?#19978;?#33735;以冷水泡软后去蒂备用。将所有卤料放入锅中,以中小火煮至滚沸,放入做法1的牛肋条,与腌料一起卤煮约25分钟,取出切块摆盘,再放入作法1的香菇卤煮至再度滚沸即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/25813.html

  • 三层套鸡

    将三禽去毛洗净,去内脏,各下沸水中煮半小?#20445;?#30427;出,稍晾?#33009;?#19982;童子鸡剁去?#26041;牛?#23558;?#33009;?#37247;在童子鸡肚内,再将童子鸡酿入母鸡肚内,使母鸡保持原形,头用竹筷支起,脚折断缚住将母鸡置于大沙锅内,倾入原汤,加料酒、细盐、茴香、生姜,锅口蒙一层纱布,盖好(但汤需没过鸡面,可酌加盐水以补充)将沙锅在炭火上用明火煮1小?#20445;?#20877;用文火焖2小?#20445;?#40481;肉烂熟即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/156878.html

  • 土豆炖牛肋条

    将购买的冷冻新鲜的好易家牛肋条肉取出,放入冷水中解冻至软将牛肋条肉切割成一块一块备用,土豆洗净切块备用,葱花切段,姜切片牛肋条肉切割好后,放入沸不锅内氽一下,撇净浮沫;然后捞出备用将锅置于旺火上,放入油烧热,将葱段、姜片煸炒出香味,加入牛肋条肉块、土豆块,酱油、料酒,翻炒,至肉变色,加入适量的水,再用中火炖至肉烂汁浓,撒入盐,味精即可。也可用高压锅炖煮,更容易烂。

    http://www.douguo.com/cookbook/1323091.html

  • 三层肉炒珠葱

    三层肉洗净切成条状;珠葱洗净去头后切段:辣椒切片备用。热锅,倒入沙拉油烧热,先放入三层肉以中火爆出少许油后,再放入作法1的珠葱?#20303;?#36771;椒炒香。于作法2的锅中续加入所有调味料炒至入味后,放入珠葱?#28201;?#33394;部分拌炒均匀即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/26699.html

  • 烧烤美国嫩肋条

    美国牛肋条切段,约一寸长,将切好之牛肋以串烤方?#37233;?#36215;撒上准备好之综合调味粉,不需腌制,完成的肉串马上用碳?#20928;?#28900;箱(175℃)烘烤,约5-10分钟,熟度可依个人喜好增减加热时间,但建议以全熟烘烤如能串上凤梨、青椒与胡萝卜一起烘烤,色香味美,口味更佳

    http://www.douguo.com/cookbook/58369.html

  • 焖牛肋条

    牛肋条泡水1小时去除里面的血水,切块,捞出来撒上黑胡椒碎,按摩一下。铸铁锅放少?#22359;?#27012;油,烧热,加入切块的牛肋条,大火煎到2面金黄。腾出一部分锅,加入洋葱蒜片炒香,烹入酱油,倒入一大碗水,抹过牛肉,小火炖煮1小时15分钟,1小时的时候加一点点盐,基本把水分消耗掉。出锅时撒一点现磨的胡椒碎,去掉牛肉的油,码上焯好的蔬菜就好了完成

    http://www.douguo.com/cookbook/90089.html

  • 三层菜盒

    准备韭菜、鸡蛋和香菇,把韭菜洗干净备用,香菇用水泡发好把韭菜切碎,香菇切成小丁放入碗中,打入鸡蛋加上盐和五香粉,搅拌均?#32570;?#29992;去适量的面粉和面,和软点用擀面杖把面团擀开,擀薄点然后用刀子把面饼分成三等份,在其中的一份上加入刚才做好的馅料在取另一份翻过来,把刚加入菜的面饼盖好,把边捏住,?#33735;簦?#22312;把菜加入做好的面饼上,用同样的方法把最后一块面饼翻过来?#33735;?#36793;,这样就可以了电档饼上刷层油,加热,即可放入刚才做好的饼烙至两面金黄,既可以出锅了,大约四五分钟样子吧

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/581551.html

  • 三层肉

    将三层肉先沖水洗净备用。取锅,加入红曲卤汁煮至滚沸,再放入作法1的三层肉,改转小火卤约45分钟即?#19978;?#28779;。食用前再切片盛盘即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/27325.html

  • 五花肉炖茄条

    夏季是吃茄子的好时候,茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,是一种物美价廉的佳蔬。茄子纤维中所含的?#32440;?#33527;,具有?#26723;?#32966;固醇的功效。而且中医认为,茄?#26377;?#21619;苦寒,有散血瘀、消肿?#22266;邸?#27835;疗寒热、祛风通络和止血等功效,可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。茄子洗净切长条青椒把籽儿挖出切大?#21619;?#20116;花肉切块准备八角2个、花椒20粒、蒜2瓣、桂皮1小块油锅煸炒五花肉,变色后放花椒、大料等调料放尖椒煸炒,把尖椒煸到“虎皮状”之后再放茄子继续煸炒虎皮状的尖椒炖出来不会散烂,而且菜品也能更好地吸收尖椒的味道加入酱油和盐,再倒入一点点老抽上色倒入将将没过茄子的水,盖上盖子大火炖收汁后,最后滴入3滴香油即可把尖椒煸炒成虎皮状,这样的尖椒炖出来不会散烂,而且菜品也能更好地吸收尖椒的味道,最后倒入3滴香油很重要。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/611196.html

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