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羊腰

别名:羊腰

热量:96大卡(100克可食部分)

分类:肉类 >

一般人都可食用,尤适用于肾虚阳痿者食用。

  • 孜然羊腰

    将葱切小段,蒜切碎末,姜切碎末,红辣椒切小段。洋葱洗净后,切小块备用。青椒切小块。将羊腰子上的油去掉。将羊腰子上的白膜去掉,弄破一小块,然后一撕就掉了!将羊腰子切成两半,将中间的白色部分去掉。将羊腰子切成条状。放入加?#25628;?#30340;开水中焯烫一下。捞出冲洗一下,备用。炒锅烧热后放油,然后放入准备好的葱姜蒜以及红辣椒爆香。放入洋葱,炒香。放入羊腰子爆炒,这个时候放入适量的盐,五香粉,花椒粉,胡椒粉以及孜然。快熟时,放入青椒翻炒几下,然后放入适量的鸡精,翻炒几下,出锅即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/220790.html

  • 炸羊腰

    将羊腰除去外皮洗净;锅置火上,加入卤汤适量,将羊腰投入卤锅中煮?#32654;?#20986;,使其晾凉,然后顺腰子纵切成4片待用;炒勺置火上,加植物油烧至八成热,将切好的腰子投入油勺炸酥捞出,淋香油盛盘,撒椒?#21619;?#39135;。

    http://www.douguo.com/cookbook/46180.html

  • 清蒸羊腰

    羊腰清洗干净锅里水烧开,放入生姜,小茴香,八角,花椒,放入羊腰,加点料酒,捞一下碗里放点生姜,大葱,枸杞,放入羊腰,上面再放点大葱生姜枸杞砂锅内放入水,羊腰坐进去大火烧开转小火烧半个小时左右把蒸好的羊腰端出来切片大蒜拍碎,加点生抽,醋,沾料就好了这样就可以了

    http://www.haodou.com/recipe/349546/

  • 孜然羊腰

    将葱切小段,蒜切碎末,姜切碎末,红辣椒切小段。洋葱洗净后,切小块备用。青椒切小块。将羊腰子上的油去掉。将羊腰子上的白膜去掉,弄破一小块,然后一撕就掉了!将羊腰子切成两半,将中间的白色部分去掉。将羊腰子切成条状。放入加?#25628;?#30340;开水中焯烫一下。捞出冲洗一下,备用。炒锅烧热后放油,然后放入准备好的葱姜蒜以及红辣椒爆香。放入洋葱,炒香。放入羊腰子爆炒,这个时候放入适量的盐,五香粉,花椒粉,胡椒粉以及孜然。快熟时,放入青椒翻炒几下,然后放入适量的鸡精,翻炒几下,出锅即可。

    http://www.haodou.com/recipe/63637/

  • 炸羊腰

    将羊腰除去外皮洗净锅置火上,加入卤汤适量,将羊腰投入卤锅中煮?#32654;?#20986;,使其晾凉,然后顺腰子纵切成4片待用炒勺置火上,加植物油烧至八成热,将切好的腰子投入油勺炸酥捞出,淋香油盛盘,撒椒?#21619;?#39135;1.羊腰亦可片开去净腰臊,过沸水氽过,然后卤?#20102;?#28866;,油炸后上席,味美不膻;

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/130857.html

  • 腌腰芒

    准备腰芒一个,清洗干净。去掉皮切成均匀的厚片洒上食盐。比平时炒菜要多一些。拌均腌2个小时用凉白开或是矿泉水洗净盐分在泡半个小时倒出,控干水份红椒洗净,切?#19978;?#30862;的段控干水的芒果,倒入盆中,加白粮和红椒拌均,室温腌半个钟。在放入冰箱一晚上。即可信用

    http://www.haodou.com/recipe/467967/

  • 炒猪腰

    将猪腰洗净,去骚筋去外皮。(我买的时候请买的师傅帮忙去的。)猪腰打花刀。胡萝卜切片,青椒切片。锅中坐油,见热,大火爆炒加少许盐,至猪腰7分熟,酱油上色,装起。另起油锅,炒胡萝卜青椒片,放点盐。倒入猪腰,勾薄芡汁,即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/19441.html

  • 肝腰合炒

    猪肝内含有丰富的蛋白质、VA、磷、铁、锌、硒、?#31471;?#31561;,对贫血人群有非常好的保健功效。猪腰内含有丰富的脂肪、碳水化合物等等,和猪肝相同的营养物质,有健肾补腰,和肾理气的滋补功效,肝腰合炒,是一种非常和理,非常营养美味的上乘佳肴,今天和大家一起分享。用料:猪肝200克,猪腰1个,大葱2根,姜1小块,柿子椒1个,干辣椒2个,生抽1勺,料酒3勺,干淀粉半勺,白糖半小勺,色拉油和盐适量。?#35889;?#27493;骤:1、先把猪腰洗净,放菜板上,用刀从侧面正中间整整齐齐?#39135;?#20004;半,再用小刀挑起以面的一层白膜,轻轻剔除。2、猪肝洗净放在清水中,加入1勺料酒,浸泡15一20分钟,之后捞出用力挤去水份。3、剔干净的猪腰放菜板上,切成薄片放入碗中,猪腰可切成普通肉片,也?#19978;?#22312;上面横竖斜着用刀划出纹路,再切成片,放入菜盘中可增加美观和展示厨艺,切好后装入碗中,猪肝也切成片,和猪腰同时装入一个碗中,在上面撒入半勺干淀粉,再倒入2勺料酒,用筷子拌?#20837;?#21046;5一10分钟。大葱切段,姜切片,柿子椒去除中间籽粒,切成小方块,干辣椒切段。4、炒锅中放入适量的色拉油,待油烧至七成热时,放入干辣椒段,干辣椒炒香变色后,倒入切好的葱姜配料,翻炒几铲后起锅装盘备用。5、炒锅中再次倒入色拉油,油放至平时炒菜的2一3倍,待油烧至八成热时,倒入巳处理好的猪肝猪腰,快速翻炒至熟,再放人巳炒至断生的葱姜配料,撒盐,撒入少许白糖,再倒入一勺生抽,全部配料和肝腰在锅中翻拌均匀后,起锅装盘上桌。特点:口感鲜嫩,鲜香美味。

    http://blog.sina.com.cn/s/blog_ba7bdd4a0102vg46.html

  • 炒腰脑

    将猪腰撕去皮膜?#39135;?#20004;半,片去腰臊,先刻成石榴状花纹;再将每半个腰子切成8块,放在碗里,加酱油5克腌渍半分钟左右,除去腥味后用水洗净,用洁布搌干水分;再放入碗里,加酱油5克,湿淀粉10克浆好;猪脑放在水中浸泡,挑去“红筋”洗净;猪脑洗净后放入开水锅里氽一下捞出,切成1.5厘?#20934;?#26041;的丁;猪脑丁放在碗里上笼蒸2分钟左右取出;菠菜心洗净,切成长段;取小碗1只,放入鸡汤50毫升,加盐、白糖、酱油5克、湿淀粉5克、葱末、姜末调成卤汁;炒锅置火上,放入熟猪油,烧至六成热,下猪腰煸炒,见刚变色时即放入猪脑,迅速烹入黄酒,随即加调味卤汁,用手勺在锅中一推,一颠锅,再推,再颠锅,取出装盘即成。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/110646.html

  • 青椒炒猪腰

    请卖猪腰的人,将猪腰用刀从中间片开将内部的白色脂肪去除掉不要,切片;回家用盐搓洗,去除臊味。洗净的猪腰姜,青蒜,干辣椒、姜片备用青椒切块锅内置少量油,加热后,下青蒜段、干辣椒、花椒、姜片等爆香下猪腰片翻炒猪腰片变色后,加入少?#21487;?#25277;提鲜加入适量的盐,装盘锅内下少量油,加热后,下青椒块翻炒至断生下猪腰?#25512;?#20182;的配料,反复翻炒,至青椒入味。

    http://www.haodou.com/recipe/181230/

肉类

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