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羊肉干

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肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,?#26102;?#31216;为冬令补品,深受人们欢迎。

  • 素羊肉干

    准备新鲜香菇20朵用手把香菇头(蒂)与香菇叶片分开,取香菇头(蒂)备用把香菇头(蒂)放在温清水中浸泡10分钟,洗净表面?#39029;?#38149;内放入适量冷水,大火烧开,放入洗净的香菇头(蒂)大火焯煮3分?#21448;?#39321;菇头(蒂)熟(贴心提示一?#21512;?#33735;头(蒂)预先焯熟,可节省后面微波加热时间)焯熟的香菇头(蒂)捞出,放在一块干净厨用百洁布上,吸?#19978;?#33735;头(蒂)表面水分(贴心提示二:吸干水分易于香菇头(蒂)入味)吸干水分的香菇头(蒂)放在盘?#21448;校?#21152;入1/2茶匙食盐撒入1/4茶匙白胡椒粉加入1/2茶匙白糖放入1茶匙自制花椒水撒入3个1/2茶匙孜然粉(贴心提示三:孜然粉一定要多放,才能吃出羊肉味,其余调料根据自?#21512;?#22909;适当放入)撒入适量自制辣椒粉,用筷子搅拌均匀,放在一边腌制20分?#19982;?#22909;的香菇头(蒂)放在一个微波适用的盘子里,上面覆盖一层保鲜膜盘子放入微波炉中,高火加热2分?#21448;?#39321;菇头(蒂)脱干水分(贴心提示四:微波加热时根据自家微波炉的功率设置适当做调整,但要注意时间的把握,?#28784;?#21152;热过头使香菇头(蒂)变干发焦)取出盘子,撕掉保鲜膜熟白芝麻里淋入少量芝麻香油,用筷子搅拌均匀,使每一粒白芝麻都被芝麻香油包裹(贴心提示五:白芝麻上淋入芝麻香油,为的是给芝麻保湿,容易粘附在香菇头(蒂)上)白芝麻倒在香菇头(蒂)上用筷子搅拌均匀,即可食用

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/500613.html

  • 自制素羊肉干

    将香菇头同香菇柄分开,只留香菇柄;香菇柄放在温水里浸泡10-15分钟左右,温水泡一下,更容易洗净,香菇口感也会更好;洗干净的香菇柄,放在碗里,铺开,下面可以垫一块干净的吸水布,吸去香菇柄表面水分;调入1/2勺盐;调入1/4勺白胡椒粉;调入2/3勺花椒粉;调入1勺孜然粉;调入1勺辣椒粉;调入1/2勺白糖;搅拌均匀后,腌制20分钟;将香菇柄放在微波炉专用容器里,铺开;覆上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个洞;将容器放进微波炉;高火加热2分半;将容器端出,小心地撕掉保鲜膜,拌入适量香油,再拌入适量白芝麻;搅拌均匀后,装盘即可。

    http://www.haodou.com/recipe/467803/

  • 自制素羊肉干

    外面的食品吃着不放心是吧?自己做太麻烦是吧?晚上吃荤怕长怕是吧?清淡食物吃?#30424;?#23521;淡是吧?那么,素羊肉干绝对适合你!无油无肉,绝对素食。不喜欢麻辣味?没关系!做成五香味,孜然味通通OK。微波炉高火加热2分半钟的事,你还不赶快来试试!O(∩_∩)O~将香菇头同香菇柄分开,只留香菇柄香菇柄放在温水里浸泡10-15分钟左右,温水泡一下,更容易洗净,香菇口感也会更好洗干净的香菇柄,放在碗里,铺开,下面可以垫一块干净的吸水布,吸去香菇柄表面水分调入1/2勺盐调入1/4勺白胡椒粉调入2/3勺花椒粉调入1勺孜然粉调入1勺辣椒粉调入1/2勺白糖搅拌均匀后,腌制20分钟;将香菇柄放在微波炉专用容器里,铺开;覆上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个洞将容器放进微波炉,高火加热2分半将容器端出,小心地撕掉保鲜膜,拌入适量香油,再拌入适量白芝麻;搅拌均匀后,装盘即可1、调?#20064;?#20010;人口味?#20204;?#22686;减;2、加热时间根据自家的微波炉功率大小调节;3、拌入香油是为了让香菇柄能裹住白芝麻。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/609546.html

  • 羊肉干锅

    羊肉洗净切小后入凉水锅煮,锅内加入姜片几块白萝卜(?#32654;?#21560;味,不食用),待水开后,加入黄酒少许,去汤内沫子。大约煮60分钟后,羊肉就比较?#33267;耍?#25438;出,备用。(如果怕麻烦,也可以用电饭煲来煮,时间稍微长点,80分钟)羊肉汤放一边,备用。起油锅,呵呵,油可以稍微多些,这样比较香。待油温8成热,放入姜片,葱段,豆瓣酱两大勺,炒香。再放入煮好的羊肉一同翻炒至上色。加入适量羊肉汤,煮开后加入切成滚刀的白萝卜和胡萝卜。同时加入草果,桂皮,冰糖数粒。大约同煮10到15分钟,开始调味收干。收干前可放入蒜苗段。这样,香喷喷的干锅羊肉就ok了。

    http://www.douguo.com/cookbook/49879.html

  • 汆羊肉

    准备羊肉片菜洗干净备用菜焯熟备用锅里放油烧热,把豆瓣辣酱炒出红油。放入焯好的菜翻炒加水沒过菜,加盐、糖、蚝油、生抽调味,大火烧开。把菜捞出,盛一半的汤备用,留一半的汤在锅里。用锅里的汤把羊肉汆熟。把羊肉放到菜上,倒掉锅里的汤,把备用的汤放到锅里,烧开,加淀粉把汤汁收的稍浓,浇到肉和菜上。麻酱加水澥开浇到肉上,撒上葱姜蒜末。浇上烧热的花椒油,撒上香菜就可以开动了。

    http://www.haodou.com/recipe/1074656/

  • 孜然羊肉

    原料图片辣椒、香葱分别切段;葱头一部分切片、一部分切粒。羊肉洗净,搌干水分切小块,加葱头粒、盐、料酒腌渍20分钟平底锅洗净,烧干水分,放入羊肉小火慢慢煸炒至出油且外皮有焦黄色倒出辣椒、葱头炒出香味放入羊肉,加孜然粉、香葱段翻炒均匀装盘

    http://www.haodou.com/recipe/1069001/

  • 孜然羊肉

    香菜洗净,切稍大的段准备大?#23567;?#29983;姜、辣椒羊肉卷洗净控干水分热锅凉?#22836;?#20837;羊肉炒散后放入?#23567;?#23004;、辣椒炒香放入孜然继续炒下入香菜及适量盐,炒匀关火香啊

    http://www.haodou.com/recipe/323857/

  • 孜然羊肉

    先把各种配料改刀。羊肉片。炒锅倒油,油热后放入洋葱丝炒香。放入羊肉片。加1茶匙料酒去?#21462;?#25918;入姜丝,蒜片。放入芝麻。放入盐,孜然粉。放入香菜。翻炒均匀即可。盛盘。

    http://www.haodou.com/recipe/817255/

  • 炖羊肉

    胡萝卜切小块、芹菜切段,姜切大块,蒜切片羊肉切小块(图2),冷水入锅,加30ml料酒,水开后再煮5分钟左右,捞出(图3)再起锅,冷水,放羊肉,加30ml料酒,煮开后,放入胡萝卜块、芹菜段、葱姜蒜,花椒粒(可以多放些,去膻气),香叶,生抽15ml,老抽15ml。(图4)中小火煮40分钟即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/156572.html

  • 炖羊肉

    羊肉切好,洗干净。葱,姜,小红辣椒,花椒,八角准备好。黄酒生抽凉水下锅,羊肉去浮沫。少量油,放葱,姜,小红辣椒,煸炒一下。放入焯好的羊肉煸炒一下,放生抽,黄酒。加?#20154;?#30416;,到入电压力锅。定牛羊肉档,自己根据自家锅的情况定时间。到时间就可以享用美味了!好鲜美!

    http://www.haodou.com/recipe/1067110/

肉类

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