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罐装莼菜

别名:蒪菜、湖菜、马蹄菜

分类:蔬菜、菌藻 > None

莼菜或作菁菜,学名Braseniaschreberi。又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等,多年生宿根水生草本植物。鲜美滑嫩,为珍贵蔬菜之一。莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物,脂肪、多种维生素和矿物质,常食莼菜具有药食两用的保健作用,正合黄帝内经中药食同源的理念。主产于浙江、江苏两省太湖流域,湖北省西部利川市境内;4月下旬至10月下旬采摘带有卷叶的嫩稍。

  • 西湖莼菜羹

    主要原料集合,把鸡胸脯肉放水中煮熟,捞出备用莼菜中挑去?#21448;剩?#25918;在流动的水中冲洗干净火腿片切丝,鸡胸肉撕?#19978;?#19997;备用将高汤倒入锅中煮沸加入莼菜,继续煮沸下入火腿丝以及鸡丝勾一层薄薄的芡汁(用1勺生粉混合2勺子的水)加入少许食盐,调匀,即可关火出锅后,可淋少许的芝麻油,更香

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/591057.html

  • 莼菜羹

    先将香?#20581;?#20908;笋、榨菜分别切成丝,备用。香菇丝、冬笋丝、榨菜丝下清水锅同煮,煮开后,将漂净之莼菜倾之,再煮沸?#20445;?#21487;加盐,出锅后淋上麻油即成。

    http://www.douguo.com/cookbook/45078.html

  • ?#26434;?#33724;菜汤

    将莼菜焯水5分钟后捞起待用。?#26434;?#20999;块,起油锅煎一下。加水、姜丝、莼菜一起烧。鱼熟后,加入适量盐、鸡精调味就好。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/551784.html

  • 莼菜塘鱼片

    熟火腿切丝葱去根须,洗净,切末将活塘鲤鱼去鳞洗净,分别齐胸鳍两侧下刀至脊骨,再沿脊骨平片至尾,尾部相连,再切去鱼头和脊骨,使其成为去刺净鱼片去刺净鱼片洗净后沥去水,放入碗内,加料酒15克、精盐少许、葱末拌匀取莼菜嫩头洗净,放入沸水锅中汆至翠绿色,捞出,放入汤碗中将锅置中火上,舀入猪肉汤500毫升和清水250毫升,再倒入鱼片,加精盐5克烧沸,撇去浮沫,再加料酒10克、火腿丝、味精,随即倒入莼菜碗中,淋入熟鸡油即成1、?#35889;?#27492;菜要选用鲜活塘鲤鱼为原料,体长10厘米以上为宜。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/504533.html

  • 罐装曲奇

  • 罐装泡菜

    白萝卜去皮切片。胡萝卜去皮切片~too。芹菜切段~生姜切片,约六片即可。泡菜,怎能少的了泡椒?盐一勺,白糖两勺,花椒少许,醋五勺备用。罐装泡菜,哈哈,旺仔小馒头瓶子,儿子吃完重新利用~把上述食材全部放进一个大盘子里,把盐,糖,花椒和醋全放进来,并备好菜罐~最后稍加搅拌,用筷子一点一点码进罐子里,把汤平均倒进去,盖好盖子放进冰箱,48小时后即可食用,清脆爽口,吃完再泡~~~哈哈。

    http://www.douguo.com/cookbook/1290551.html

  • 火腿莼菜汤

    茭?#35013;?#22771;,胡萝卜去皮。火腿、茭白、胡萝卜、姜、葱统统切成丝。莼菜用清水冲洗下沥干水份。锅中放水烧开,放火腿丝小火煮5分钟。煮火腿丝的时候,另取一锅,放一点点油,爆香姜丝、葱后,放胡萝卜丝和茭白?#21487;?#24494;煸炒下。火腿小火煮5分钟后,把步骤3煸炒好的葱姜丝、茭白胡萝卜丝倒入汤中同煮两分钟。汤中加盐和鸡精调好味,倒入莼菜,煮开立刻关火起锅。1、买来的袋包装莼菜,烹?#22771;?#38656;要事先用清水反复清洗。莼菜很滑,清洗的时候可以把莼菜倒入可以沥水的洗菜篮中,用清水反复冲洗。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/183705.html

  • 西湖莼菜汤

    将鸡脯肉、火腿均切成6.5厘米长的丝。锅内放水500毫升,置旺火上烧沸,放入莼菜,沸起后立即用漏勺捞出,沥去水,盛入汤盘中。把原汁清汤放入锅内。加精盐烧沸后加味精,浇在莼菜上,再摆上鸡丝、火腿丝,淋上熟猪油即成。

    http://www.douguo.com/cookbook/555.html

  • 莼菜肉丝汤

    准备好主料锅中放入适量水,放入盐,鸡精水煮开后,放入肉丝,煮开后撇去浮沫放入莼菜,煮开即可碗中放入小葱,汤盛了碗中即可

    http://www.haodou.com/recipe/407704/

  • 西湖莼菜羹

    莼菜用清水冲洗干净。火腿切成极细的丝。锅中放入适量热水,大火烧沸后将鸡胸肉放入,用中火煮制20分钟,再取出?#32654;?#27700;彻底冲凉,然后用手顺着鸡肉的纹路撕?#19978;?#19997;。将莼菜、火腿丝和鸡肉丝放入刚刚煮过鸡胸肉的鸡汤中,再次用大火烧沸。汤中调入水淀粉和盐并混合均匀,最后淋入香油即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/51022.html

蔬菜、菌藻

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