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红娘鱼

别名:翼红娘鱼

分类:鱼虾蟹贝等水产 > None

鲉形目鲂鮄科红娘鱼属鱼类的通称。有约20种。体长可达300毫米。体延长,亚圆筒形,?#22278;?#25153;,向后渐细小。头大,略?#39135;?#26041;形,背面及侧面均被骨板。项棘尖长,伸越背鳍起点。吻长,向前倾斜,吻端凹入,两侧角状突出。眼上侧位。口前腹位。鳃孔宽大。鳃耙短小。体被?#23567;?#22823;型栉鳞,背鳍基底具一纵列骨板。侧线位高,较平直。背鳍Ⅷ~Ⅸ,14~16,分离;臀鳍与第二背鳍同形相对;胸鳍长大;腹鳍胸位;尾鳍后缘微凹。体红色,胸鳍内侧面蓝灰色,常具斑点(见图)。分布于印度-西太平洋热带及暖温带海域。东大西洋及地中海也产。为近海底层鱼类,常栖息于泥沙底质海区。能用胸鳍游离鳍条在海底匍匐爬?#23567;?#20026;东、黄海拖网捕捞主要对象。

  • 剁椒红娘鱼

    新鲜的红娘鱼。将红娘鱼去杂切段。不粘汤锅?#34809;?#23569;许油,中小火,放入葱姜蒜花椒煎香。入鱼段,两手端锅轻晃。当鱼煎至肉发白时,加入适量热水、盐、剁椒。中火煮开,小火慢炖至汤汁发白。关火后,滴入芝麻油,撒香菜。

    http://www.haodou.com/recipe/50259/

  • 香煎红娘鱼

    红娘鱼杀好,洗净,用适量的盐腌制半个钟头左右(如果是煮就20分钟左右)葱粒、蒜末和姜末,以及生抽准备好平底锅烧热,下适量的油将鱼身擦干后放入锅内煎至两面金黄倒入葱粒蒜末和姜末小火慢慢出香味滴上生抽,小火入味即可美味来咯

    http://www.haodou.com/recipe/368423/

  • 清炖红娘鱼

    红娘鱼去鳞鸡内脏洗净。将洗好的红娘鱼斩块。若果热锅下油,放入适?#20811;?#29923;炝锅。放入鱼块。翻炒至鱼块表面变色。加入白酒烹香。加入适量清水,葱姜蒜,盐炒匀大火烧开。盖盖转小火炖15分钟关火。盛盘即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/560966.html

  • 红红火火的生活奶汤红娘鱼

    红娘鱼5条。红娘鱼去鳞、鳃和内脏清洗干净沥干水分。起油锅,?#33216;?#21319;至7成热时,放入鱼段。煎至鱼皮微黄,生姜片和大蒜也?#32422;?#39321;一下。加足量开水,放入料酒大火烧开后不、转小火炖30分钟,之锅内汤汁成奶白色。加盐、胡椒粉(量要多更好喝)、味精调味即可出锅。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/235570.html

  • 酱烧红娘鱼

    锅内倒油后放入葱姜蒜爆香放入两大勺豆瓣酱锅内加水将酱汁煮开放入洗净的红娘鱼,倒入少许料酒和白糖大火煮开后改小火慢煮煮至汤汁收干?#32972;?#38149;即可1、这道菜用豆瓣酱来?#31449;筒?#29992;放酱油了,豆瓣酱也起到上色提鲜的作用。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/361776.html

  • 番茄炖红娘鱼

    将鱼洗净去脏切成寸段。不粘锅内入少许油,入葱姜蒜、花椒煎出香味。放入鱼段。两手端锅轻晃锅体,使其受热发白。另起一锅,入葱蒜末爆香。加入番茄酱炒香。倒入煎鱼肉的锅中,加入热水、盐炖煮。大火炖开后,转中火,加入煎好的豆腐干继续煮。番?#20122;?#29255;。放入已炖煮十多分钟的锅?#23567;?#20877;次煮开,四五分钟的样?#21360;?#20851;火后撒入香菜即可出锅。

    http://www.haodou.com/recipe/50267/

  • 豆腐炖短鳍红娘鱼

    红娘鱼杀好洗干净豆腐切块蒜头切碎生姜切丝辣椒切碎炒锅放油烧热放入红娘鱼煎两面稍微煎一下放入蒜头生姜和辣椒倒入适量清水调入酱油把鱼和汤汁一起倒入砂锅放入豆腐炖10分钟后调入料酒放入蒜苗调入适量盐巴完成

    http://www.haodou.com/recipe/341290/

  • 草鱼,辣?#26041;矗?#38893;菜

    http://www.douguo.com/cookbook/1346218.html

  • 先?#35199;耄?#25366;内脏,放?#22270;?#33267;两面焦黄,放香料用水开一下就好咯

    http://www.douguo.com/cookbook/1272342.html

鱼虾蟹贝等水产

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