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素鸡

别名:素鱼

热量:192大卡(100克)

分类:豆乳蛋类及制品 > 豆及其制品

一般人群均可食用

  • 炸素鱼

    平菇洗净,用手撕?#19978;?#26465;.小锅烧水,水开后下入平菇条焯烫二分钟。焯好后浸入冷水?#23567;?#25438;出攥干水分.调糊。把鸡蛋打入面粉中,加入五香粉和盐混合均匀。加入适量的水调成面糊。调好的面糊用筷子挑一下呈流动的直线就可以了。把沥干水分的平菇放入面糊?#23567;?#27599;条平菇都裹上面糊.

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/181291.html

  • 如意素鱼段

    如意素鱼一条,看上去很像鱼吧,哈哈。告诉你吧,口味很像那种鱼豆腐。切成小块,撒上淀粉裹匀。起锅倒油,加热至七成热下入鱼块炸透出锅。油倒出,用蒜末,酱油,盐,糖,淀粉调成的汁。把鱼块胡萝卜倒入,浇汁翻炒?#28909;?#19978;香菜出锅。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/535634.html

  • 拌素鸡

    素鸡以滚水汆烫一下,捞起沥干水,待凉后切片备用。将蒜末、酱油膏、砂糖、辣油拌匀,再放入作法1的素鸡片搅拌均匀,腌约5分钟至入味,食用前加入香油、洒上葱花即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/41673.html

  • 素鱼段

    将素鱼解冻,尖椒胡萝卜切成菱?#25512;?#23558;鱼身上切菱型刀。然后再把鱼切成小块。把淀粉用清水泡半小时后倒去上面的清水。把水淀粉捞到鱼块里,?#26377;?#26893;物油拌匀。起锅热油,油温八成热时下入素鱼段炸至定型捞出。第一遍炸好后把油温升至最高,倒入鱼段得炸捞出控油。把尖椒和胡萝卜在油里焯几秒钟。蒜拍碎加入酱油,盐,植物精,2克水淀粉,清水调成?#29616;?#23558;锅里的油倒出,把鱼段倒入锅内,加入碗汁和尖椒胡卜,大火翻炒匀出锅。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/566459.html

  • 蒸素鸡

    豆腐皮洗净;焯水,至颜色发白捞出;卷起,成长卷,用棉线捆好;蒸锅蒸30分钟;取出,切小段;炒锅加油,下豆皮卷两面煎一会儿;加入清水,盐,鸡精焖10分钟,盛出豆皮卷;锅中汤汁加水淀粉勾芡;浇在豆皮上,撒些葱花点缀,清淡素鸡。

    http://www.haodou.com/recipe/1071660/

  • 炒素鸡

    素鸡、包菜、胡萝卜、木耳、蒜苗、生菜备用。玻璃盘洗干净,生菜洗干净,切掉茎摆盘。胡萝卜和包菜切薄片,蒜苗切小段备用。素鸡切片,放油锅煎至两面金黄。盛出备用。油锅烧热,加入适量的辣椒粉和番茄酱,和适量水炒均匀。加入包菜,炒均匀。放入木耳和胡萝卜,炒熟。倒入煎好的素鸡,放入适量盐。炒均?#32676;?#20986;锅,倒在铺好的生菜上,撒上蒜苗即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/227694.html

  • 孜然素鸡

    食材。给素鸡切片。打开一个鸡蛋,打匀,给素鸡粘上蛋液。再粘上玉米淀粉。入锅煎制,两面微黄即可。装盘撒上孜然粉或番茄酱也可。

    http://www.haodou.com/recipe/395082/

  • 孜然素鸡

    素鸡切厚片锅内放少许?#23376;停?#19979;素鸡片煎至两面微黄撒上盐,孜然粉,五香粉,辣椒粉翻匀用美极鲜酱油加少许清水调匀倒入锅内略翻撒上葱花收干汁即可素鸡煎的程度不同,口味区别很大。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/205771.html

  • 熘素鱼段

    将素鱼开袋切成小块,撒让淀粉粉拌匀。起锅把油倒入加热160度左右,把鱼块下入炸透捞出。油温升高把鱼块下入焯脆出锅捞油。辣椒和胡萝卜切小片,香菜切碎。把生抽,盐,胡椒粉,淀粉加少许水调成?#20998;?#27833;倒出,留一点点?#23376;停?#25226;辣椒和胡萝卜葱姜片煸炒二分钟,倒入鱼块,再把?#20998;?#20498;入翻炒匀出锅。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/537473.html

  • 酱扒素鸡

    不粘锅置炉上开大火,开中火放入葱段,姜片,八角和甜面酱炒香(图2)。放素鸡片翻炒几下,加2?#29616;?#28378;(图3),调小火焖煮5分钟。接着调中火收汁,加3料兜匀出锅。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/183952.html

豆乳蛋类及制品

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