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素什锦

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豆制品为主料,佐餐食用。是《中国益寿食谱?#20998;?#24310;年益寿食谱。

  • 素什锦

    黑豆,黄豆泡一夜,用热水泡三小时也可以倒入锅里,放花椒,盐,十三香,水要漫过豆子香喷喷素什锦做好了。

    http://www.douguo.com/cookbook/1095513.html

  • 素什锦

    培根切丝黄瓜西葫芦切成菱形,用盐腌一下下香干切丝,黑木儿撕碎油锅烧热,入姜丝,再入培根,再入黄瓜西葫芦翻炒片刻后加入高汤或水,煮开再加入其他辅料,煮10来分钟,再调味即可

    http://www.douguo.com/cookbook/49612.html

  • 素什锦

    准备香菇南瓜、黄瓜、木耳,洗干净备用把南瓜、香菇、木耳、黄瓜都切成片,不要切的太小把南瓜和香菇在开水锅里过下水,过水时在水里加入一点食用油和盐,少许的捞出来控干水分准备耗油两勺生抽一勺,白糖两勺,在加入适量的水上过热油,然后放入南瓜和香菇,翻炒片刻,加入调好的汤汁加入黄瓜和木耳,翻炒最后加入适量的盐,出锅

    http://www.haodou.com/recipe/204933/

  • 素什锦

    准备材料开水焯一下以上的材料,豆角要焯熟,其他水开一次捞出来热油,之后炸香葱花,姜片,花椒大料,捞出扔掉只留油,趁油热浇到辣椒(面)上,我家宝贝太小不能吃辣,所以多点油分?#26898;?#27833;花椒油趁热浇到焯熟的菜上,加入盐,白醋搅拌均匀来张辣椒油特写成品,?#19978;?#27809;买胡萝卜,临时决定做素什锦,也没提前泡花生米。。。

    http://www.douguo.com/cookbook/1296008.html

  • 素什锦

    准备好食材,摘好洗净,香菇、木耳、黄花菜泡发。准备好黄豆芽、千张、豆腐果,摘好洗净。黄花菜、木耳、香菇泡发好后用水焯一下。冬笋切片,用水焯一下,去掉涩味。千张、豆腐果切好,用水焯一下,去掉豆腥味。藕切片,用水焯一下,防止变色。茨菰切片,用水焯一下,去掉苦味。芹菜切段,用水焯一下,容易炒熟。锅中倒入适量油,放入姜丝炒出香味。放入黄豆芽。大火翻炒,加适?#20811;?#20498;入少许生抽,放入盐炒熟。装盘。锅中倒入适量油,放入切好的胡萝卜丝。翻炒,胡萝卜丝快熟了放入焯好的芹菜。大火翻炒,放入盐炒熟。装盘。锅中倒入适量油,放入切好的雪里红、腌菜、黄花菜、木耳、香菇。翻炒,加适?#20811;?#20498;入少许生抽,放入盐煮熟。装盘。锅中倒入适量油,放入焯好的藕片、冬笋片、茨菰片。放入盐炒熟。装盘。锅中倒入适量油,放入姜丝炒出香味。放入千张、豆腐果翻炒,放入盐炒透。装盘。水里放适量盐、油,烧开。放入荠菜,焯熟。装盘。水里放适量盐、油,烧开。放入豌豆苗,焯熟。装盘。水里放适量盐、油,烧开,放入菠菜,焯熟。装盘。把做好的菜放入大盆里,淋上香油,撒入鸡精。拌匀,OK啦~装盘,上桌!

    http://www.haodou.com/recipe/1025448/

  • 素什锦

    将各种干货在温水中泡发。银耳、木耳摘去根。将各种发好的干货,分批下入滚水,煮1~5分钟(根据食材的不同特点,笋干多煮一会儿,腐竹少煮一会儿)。捞出浸冷水。挤干水分,切成大小、长短接近的?#21619;?#38081;锅放入适量植物油,烧至七成热。撒葱花煸香,下入食材翻炒。烹入黄酒去腥,撒入酱油、白糖,提鲜。加入一碗水,煮开调小火。收干水分,撒入盐拌匀关火。放凉拌入香油。?#38450;玻?#24320;吃吧。

    http://www.douguo.com/cookbook/1314687.html

  • 素什锦

    腐竹、芹菜斜切成条,胡萝卜切片儿(随意)、香菇对半切即可,黑木耳、花生米要用热水泡过;热油,5成热时放入腐竹翻炒,时间不要过长,然后将泡好花生米倒入,翻炒过后放入香菇,继续翻炒2分钟左右,往锅里加水,水量视菜量而定;差不多开锅时,加适量的盐、酱油、料酒、白糖、八角(2个)、干辣椒;一直用大火炖10分钟左右,汤汁收了一半的时候加胡萝卜和黑木耳,搅拌均匀;直到汤汁收差不多时放芹菜,翻搅,出锅前淋点儿香油即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/277.html

  • 素什锦

    黄花菜,香菇,事先用清泡发大白菜,洗干净切成大小合适寸段油豆腐洗干净腐竹事先用凉水泡软锅里煮开水,下点盐,油,把腐竹放入焯水一会把事先泡发的黄花菜,香菇,也一起放入焯一会热锅热油,下大白菜炒一下把焯过水的黄花菜,香菇,腐竹放入加入蚝油,少许糖,盐,鸡精翻炒均匀,就可以出锅了

    http://www.haodou.com/recipe/460403/

  • 素什锦

    红椒、黄椒切丝后,与蒟蒻丝、金针菇、鸿禧菇等以热水川烫,置于一旁放凉摆盘备用调味?#29616;?#24320;过滤成酱汁备用。食用前淋上酱汁即可

    http://www.douguo.com/cookbook/41653.html

  • 素什锦

    烤麸泡发切块。香菇、木耳、银耳,泡发撕小块,腐竹泡发,切段。锅内放?#23376;停?#25918;马蹄、竹笋和香菇焯一下,倒入开水,放入烤麸,花生,木耳,银耳,酱油,盐,蚝油,老抽,冰糖,炖至锅内剩少量的汤后,放入腐竹,两分钟关火,放香油。晾凉放冰箱冷藏,随吃随取。干烤麸就是这个样子的,补发一张照片。

    http://www.douguo.com/cookbook/861157.html

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