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糯米

别名:江米、元米、稻米

热量:350大卡(100克)

分类:谷类 >

一般人群都能食用 1. 适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚头晕眼花、脾虚腹泻之人食用。 2.适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。

  • 江米条

    准备糯米粉,白糖将糯米粉与白糖混合均匀用温水和成面团面团揪成小剂,然后搓成小段,和筷子粗差不多的平底不粘锅倒入油,烧热到开始冒烟,将小面段放入油锅中炸,小面?#28201;?#24930;浮起表面变硬,这时再用筷子轻轻翻动,油温不能太热,火候一直适中就可以炸至面条呈金黄色即可捞出控油

    http://www.haodou.com/recipe/370214/

  • 江米条

    取2/3糯米粉倒入盆内,倒入烧开的水,边倒边搅拌,白糖加入冷水化开,加入和好的面疙瘩中,再分次加入剩下的糯米粉,揉成光滑的面团。用擀面杖将面团擀成5mm厚的面片。切成约5mm~1cm左右的条状。凉油下入?#27899;?#30340;小段,小火慢炸,随着油温升高,江米条浮起,用筷子轻轻翻动,使其不粘连,看到表面微黄,用筷子翻面,使其受热均匀,整个过程都应保持中小火。入锅后,大约5分钟,江米条表面全变为金黄,捞出控油。炸剩余的江米条时,千万不要热油直接放进去,务必先关火,等油变温,再放进去。

    http://www.haodou.com/recipe/1065817/

  • 江米条

    麦芽糖水一起倒入锅里烧开取2/3糯米粉倒入盆里,倒入刚烧开的麦芽糖水,边倒边搅拌,糯米粉分2次加,把剩下的米粉放进去揉成光滑面团用擀面杖将面团擀成5mm厚面片搓成圆条切成长短均匀的小段锅里倒入油,温油下锅,小火慢慢炸油温升高,米条慢慢浮起,用筷子慢慢翻动,防止粘连,看见开始金黄色,翻动米条让其受热均匀保持小火,大概5~6分钟后炸至金黄色就可以捞起,趁热裹白沙糖,也可以熬糖浆裹完成了,吃不完,密封保存

    http://www.douguo.com/cookbook/1366494.html

  • 江米奶豆腐

    江米甜酒与少量的水放入锅中煮熟待江米甜酒沸腾后,将牛奶倒入锅中,搅拌待有像豆腐状,即可

    http://www.douguo.com/cookbook/48523.html

  • 孜然江米酒

    将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜,然后每斤桂花加入四两白糖(粉状冰糖最好)拌匀,放入酒缶内任其发酵二、三天之后,加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒,但不可用红芋、木芋酒,此类酒口感太差。然后密封窖藏,一年后桂花酒即成。假若窖藏五年后才饮用,这是上好的佳酿了。有条件的话,再加入五十克桂园肉和十克白参、一百克红枣,这是顶?#37117;?#37247;了。?#19981;短?#19968;点的,可适量再?#26377;?#31958;。假若窖藏五年后才饮用,这是上好的佳酿了。成品的桂花酒色淡黄,开瓶即溢出一股桂花清香,入口甘甜醇绵。古人云,此酒有健脾胃,助消化,活血益气之功效。请记住,无论做桂花糖或桂花酒,都不能将桂花水洗。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/475635.html

  • 啦啦啦_江米灌藕

    ?#21512;?#20928;,(也可以去皮)江米,可以用洗净的,但干的比较?#31859;?#36827;藕里。藕切去一头,可以多切一点(藕眼大容易装)把江米装进藕里,不要装满,因为江米熟了会变大,装八分满就好。然后把切去的那块藕用牙签和装好江米那部分合上。放入高压锅中,装水浸没。有的松的江米有些漏出。不过大致还好。出锅,切块,装盘。这时候可以撒白糖,也可以洒蜂蜜,?#19968;?#24819;尝试酸奶。O(∩_∩)O

    http://www.douguo.com/cookbook/1324168.html

  • 自制江米凉糕

    首先粽叶热水泡?#31983;?#29992;江米煮到六成熟差不多了,捞出江米,煮一下的原因就是省的泡了,另外蒸的时候不用总是点水红枣,蜜枣都准备好了,准备进锅铺好粽叶铺一层江米本来打算一层红枣,一层蜜枣,结果发现按我的这个密度,蜜枣不够了,所以这次就混搭了上面再放一层米上面再来一层粽叶,大火蒸二十分钟熟了,别动了,到凉了在拿放到案板上切成块准备好买的糖?#20498;?#21644;糖桂花撒上糖?#20498;?#21644;糖桂花就可以吃了

    http://www.haodou.com/recipe/302491/

  • 江米条

    将麦芽糖倒入水中混合,倒入锅中烧开糖水沸腾后,倒入2/3的糯米粉,和均匀离火,再加入剩余的1/3生糯米粉,和成面团将面团擀成厚片,切成约1厘米宽的长条,分别搓成约筷子粗的圆棍,再切成小段准备炸:在锅中放置一个漏勺可防沾连小面条凉油下锅,随着油温慢慢升高,小面条会慢慢浮起,用漏勺轻轻翻动,过程中油温不能太热,不要超过120度炸至面条呈金黄色即可捞出控油,约12-15分钟(可以晾凉后直接吃)表面沾糖?#27735;?#20013;倒入小半碗水,再倒入约等量的白糖,煮至糖水起大泡泡,略黏稠将炸好的江米条放入糖水中均匀地沾上糖液,再放入白砂糖或椰蓉中滚一滚,沾满糖待糖晾干即可(高糖食品,不要一次吃太多哦)

    http://www.haodou.com/recipe/195788/

  • 江米条的做法

    先准备材料A:糯米粉、麦芽糖、水。将麦芽糖倒入热水中混合,倒入锅中烧开。糖水沸腾后,倒入2/3的糯米粉。用铲子搅拌均匀。再加入剩余的1/3糯米粉。和成面团,放到微凉。将面团擀成厚1CM左右的长方形。切成约1厘米宽的长条。分别搓成约筷子粗的圆棍。再切成5CM左右的小段。全部?#27899;?#30340;样子。平底不粘锅倒入油,小火慢慢烧热,将小面棍放入油锅中炸。小面棍慢慢浮起表面变硬,这时再用长筷子轻轻翻动,油温不能太热,一直小火就可以,炸至面条呈金黄色即可捞出控油。将B(白糖和水)倒入锅?#23567;?#29038;至糖水起大泡泡。将炸好的江米条放入糖水中均匀地沾上糖液(每一个都粘上糖)。再放入白砂糖翻一翻,沾满砂糖,晾凉以后就可以吃了。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/229804.html

  • 儿时的味道~江米条

    国内倒入砂糖和白开水,大火烧开,转小火至汤全部融化热糖水煮到冒泡泡,关火,待糖水冷却,分次放入糯米粉,(分次放糯米粉,是防止糯米粉起疙瘩,还有就是不好掌握面软硬的程度)和成比较硬的面团和?#19978;?#36825;样的面团,硬一点才不会粘手,面板上放些干粉,防止粘黏,整理成长饼的形状赶成椭圆,用刀子切成一个手指宽团圆,,,,锅内放入多一点的油,小火放入江米条,用筷子?#21619;?#23427;,不要让江米条胚粘锅底,,慢炸至金黄腾起,切记不要放太多,第一容易粘锅底,第二翻转不及时容易糊腾起就像这个样子滴,,,至金黄色就可以出锅了,,,成品出锅哩,,,里面深色滴炸的时间有点长,,有点咬不动哩,,外面金黄色滴还是不错滴,,,不?#19981;?#22806;面滚糖浆滴,就可以这样吃了,,味道很不错哦,,超级香取一个干净的铁锅,放入水和白砂糖,大火熬?#37327;?#20986;泡泡,转小火放入江米条,滚均匀糖浆面案上?#28909;?#20123;白砂糖,分散开,把江米条摆开,撒上白砂糖晾干,,成品超级美味,,,快来动手试?#22253;桑?#20799;时的味道,,超级赞

    http://www.douguo.com/cookbook/1300543.html

谷类

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