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白豆

别名:白豆、饭豆、饭豇豆、眉豆、米豆、甘豆

热量:320大卡(100克)

分类:蔬菜、菌藻 > 蔬菜类

适宜肾虚者、腹泻者、小便频繁者、男子遗精、女子带下病者; 尤其是糖尿病、肾虚患者更佳; 白豆多食则性滞,故气滞便结者应慎食白豆。 需减肥者慎食。

  • 白豆烧凤爪

    流程:将白豆泡涨上笼蒸断生使用,将凤爪改刀加酒腌脂后起锅入油,烧六成熟下凤爪炸紧皮上色后出锅,另起锅下?#39029;?#27713;入凤爪吃味烧耙,下白豆同烧收汁亮油装盘即成。味型:?#39029;?#21619;。

    http://www.douguo.com/cookbook/42291.html

  • 白豆沙馅

    白芸豆清洗干净泡水24小时后再冲洗几遍。洗净的芸豆去皮,放入高压锅内蒸20分钟后稍焖一会儿取出。这是蒸好后的芸豆。用勺子按压芸豆成泥状(用高压锅蒸的豆子很好压泥的),如果喜欢更?#25913;?#28857;的就把豆子装到保鲜袋里,用擀面杖擀压。在豆泥中加入糖粉。用手抓拌均匀(要戴上手套哈)。再加入玉米油并抓拌均?#21462;?#21152;入糕粉抓拌均匀(糕粉要一点一点的加,不要一下加太多,感觉芸豆泥能握成团即可。我准备了50g,但实?#25163;?#29992;了30g。)。这是拌好的芸豆蓉。称下重共550g。按照自己的需要称重,团成球状就可以包月饼喽。

    http://www.haodou.com/recipe/510939/

  • 鱼香白豆角

    豆角择去两头和丝络后洗净,斜切成丝备用葱白切片,姜切丝,蒜切成碎粒锅热油,温热时加入葱姜蒜和干红辣椒丝中小火煸出香味后加入郫县豆瓣酱炒出红油调成中火,加入豆角丝翻炒约10分钟后,沿着锅边淋入料酒、香醋,再调入糖,继续翻炒8分钟即可

    http://www.douguo.com/cookbook/175725.html

  • 懒人豇豆饭

    大米洗干净浸泡一个多小时。准备好所需材料。香菇、豇豆、红萝卜各切小块。五花肉切小块,小红葱切碎。锅内不下油,把五花肉煸炒出油。我加了一些剁小块的瘦肉。下香菇炒香。下小红葱炒香。加入豇豆、红萝卜翻炒,再加入盐和一点酱油。大米沥干水分倒入锅内,加水。水的分量漠过大米就可。这时候不用翻炒,盖上锅盖中大火煮开,小火焖10分钟。十分钟后米饭焖熟,这个时候翻炒均匀就可以开吃了。配上一碗鸡汤,简单的午饭就这样打发了。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/211458.html

  • 白豆浓汤

    将白豆加入一个大锅,加入足够的水,至少没过豆子5厘米。捏一撮盐放入。加热煮沸,关火,盖上盖子让豆子浸泡2-4个小时。倒掉锅中的水,留下豆子。加入鸡汤或水、蒜、香料和几撮盐。高火加热至沸腾。关小火,盖上盖子,继续炖30分钟。加入西红?#31890;?#23567;火慢炖,不用盖锅盖,直到豆子变软(30-60分钟),?#20013;?#25605;拌。如果豆汤太过浓稠可以适时地加入一点水。最后加入一点盐和胡椒粉提味。捞出迷迭香和百里香,加入少许橄榄油以及?#27748;?#28982;后装盘。

    http://www.douguo.com/cookbook/735092.html

  • 豇豆米饭

    准备大米加水放电压力锅开煮?#27899;?#35911;豆锅中起油?#25512;?#21152;入花椒,盐翻炒豇豆炒匀上油加味精关火饭煮制有蜂窝状时,加入上好油的豇豆关盖接着煮保压当灯熄灭,煮好

    http://www.haodou.com/recipe/314561/

  • 白豆沙馅

    准备用料将糖和水倒入锅中加热至糖溶化加入基础白豆沙不断翻炒以收干水分炒?#20004;?#24178;,加入麦芽糖继续炒干加入奶粉翻炒均匀,继续炒干将炒好的白豆沙馅装入碗中,待用

    http://www.haodou.com/recipe/249512/

  • 白豆沙馅

    白芸豆泡一晚上泡好的白芸豆剥皮放锅里加水煮半小时煮到用手捏就会软烂的程度放入搅拌机里打成豆泥盛出放不粘锅里,分次加入油和白糖小火翻炒最后加入熟面粉翻炒均匀,到稠硬程度就好了

    http://www.haodou.com/recipe/1010351/

  • 黑白豆腐

    两种豆腐切片,青蒜切碎,里脊切片并上浆。豆腐凉水下锅加入盐料酒,水开后煮5分钟。热锅爆香葱姜放入泡椒炒出红油。下肉片,炒至肉片变色。放入酱油,料酒,糖继续翻炒。加入豆腐慢慢翻炒。【注意不要把豆腐炒碎】勾芡放青蒜末翻炒均匀即可。出锅淋入香油。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/236954.html

  • 豇豆南瓜饭

    准备的材料:大米,浸泡两个小时,沥干备用。缸豆,洗净切段;南瓜,去皮切块;五花肉,切丝;?#22411;?#20999;末。水,加一小勺盐和鸡精(最好尝下咸淡,米饭的咸淡都靠这水了,咸饭淡了就不好吃了)水的分量?#25512;?#26102;煮饭一样,我是一杯米一杯半的水。热锅倒入?#23376;停?#19981;用很多,下肉丝加点盐。待肉炸出肥油再加?#22411;?#27819;。?#22411;?#27819;开始变黄时倒入缸豆段和南瓜块再加点盐。多炒一会儿。倒入沥干的米继续翻炒。炒出香味加入准备好的水,等到水转到电饭煲里煮,?#25512;?#26102;一样按煮饭就可以了。?#32654;瞺~有点甜的咸饭。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/216795.html

蔬菜、菌藻

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