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白扁豆

别名:藤豆、火镰扁豆、南扁豆、膨皮豆、蛾眉豆、沿篱豆、茶豆、白藊豆子、小刀豆、白藊豆、树豆、眉豆、羊眼豆、藊豆、凉衍豆

分类:谷类 > None

白扁豆为豆科一年生缠绕草本植物扁豆的成熟种子。扁豆原产印度、印度尼西亚等热带地区,约在汉晋间引入我国。白扁豆可食可药.

  • 扁豆眉豆鸡脚汤

    鸡脚剁去指甲,斩成两段,在猪腱肉上划上几刀,生姜切片把鸡脚、猪腱肉、姜片放进锅里,加入没过材料的水,煮开后捞出冲洗干净浮沫,姜片丢弃不要扁豆、眉豆淘洗干净,蜜枣冲洗一下全部材料放进汤锅,加入大约10碗清水大火开后,转小火煲2个小时放盐调味即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/194431.html

  • 红油扁豆

    主辅料:扁豆、红油把绿扁豆摘洗干净,切象眼块(即菱形块)。锅中烧开水,加少许盐、几滴油。放入扁豆焯至熟?#28014;?#25438;出,趁热加盐、味精。拌匀后腌渍5—10分钟入味。把腌渍好的扁豆,盛入盘?#23567;?#21152;适量香醋拌匀。再加入红油。拌匀后即可食用。

    http://www.haodou.com/recipe/246129/

  • 炒扁豆

    扁豆洗净去头去尾。葱花,蒜切好备用。将扁豆切成丝,此步骤比较费时。五花肉切丝备用放油先把肉抄一下,再放葱花和蒜,稍微翻炒出味后倒入扁豆,最后加点水大火收汁,出盘。

    http://www.haodou.com/recipe/834187/

  • 红油扁豆

    主辅料:扁豆、红油把绿扁豆摘洗干净,切象眼块(即菱形块)。锅中烧开水,加少许盐、几滴油。放入扁豆焯至熟?#28014;?#25438;出,趁热加盐、味精。拌匀后腌渍5—10分钟入味。把腌渍好的扁豆,盛入盘?#23567;?#21152;适量香醋拌匀。再加入红油。拌匀后即可食用。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/561117.html

  • 炒扁豆

    准备好所需材料,?#20122;?#22909;的扁豆,先用热水淖熟后,在?#32654;?#27700;浸泡一下,拎干备用锅中加适量油,放入葱,青椒,干辣椒炒出香味倒入扁豆,放入盐,味达美,翻炒均匀,装盘

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/516933.html

  • 扁豆焖面

    将蒸锅底?#20811;?#23618;油将面条平铺在锅上,大火蒸上十分钟在锅中放入少量的油,下入五花肉一起煸炒煸炒出油后下入葱姜蒜末一起煸香煸炒出香味后下入洋葱和红萝卜一起翻炒翻炒几下后加入准备好的扁豆继续翻炒,再加入适量的盐加入适量的酱油翻炒几下后加入没过扁豆的水大火烧开后转小火,将面条抖散,均匀的铺在扁豆上边盖上锅盖,5分钟后,打开锅盖将面条翻个儿并与扁豆和剩下的汤汁拌匀(若此时发现汤汁完全烧干,可以加少许水)再盖上锅盖焖约2、3分钟待汤汁差不多收干了就关火,撒入蒜末拌匀出锅装盘即可1、面条用时需要蒸一下,但如果你买的是半熟的面,就不用蒸了,记得蒸之前一定要在屉笼上刷层油,避免面条粘连。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/500909.html

  • 元宝扁豆

    扁豆去头尾和经络,洗净。菱角洗净。将菱角去壳。起油锅,炒菱角。加水煮一会儿。放入扁豆。加盐。加点水继续炒,炒熟。

    http://www.haodou.com/recipe/343172/

  • 焖扁豆

    土豆切块,用油炸熟。锅内放油加热,放入扁豆翻炒。放调料。快熟时加入土豆

    http://www.douguo.com/cookbook/176558.html

  • 扁豆馅饼

    用沸水和一块面团,在用凉水和一块,然后和在一起醒面。准备食材。姜忘拍了。首先将扁豆掐掉两端然后放入淡盐水中浸泡3分钟后在冲洗干净,放入沸水中焯水。将肉冲洗干净后剁成肉泥,将酱油、食用油、食盐放入。鸡蛋打散后倒入肉馅中搅拌均匀。扁豆捞出过凉水后,切丝。然后切成小颗粒。放入肉馅中,然后将葱花、姜末和香油搅拌均匀。拌好的肉馅。将醒好的面团揉成长条,制成剂子,在擀成皮,包入馅,像包包子一样收口,按平按扁,做?#19978;?#39292;。电饼?#30340;?#27833;预热,放入馅饼,盖盖烙制。烙至两面金黄即可。好吃的馅饼早餐。

    http://www.haodou.com/recipe/420366/

  • 腊炒扁豆

    准备食材。扁豆切丝,易熟又入味。冷锅冷油、小火熬腊肉。待腊肉肥肉变透明后倒入扁豆丝。大火爆炒。扁豆炒蔫后撒点水盖盖焖烧1分?#21360;?#25601;盐调味。放入红椒丝煸炒均匀即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/557078.html

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