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甜面酱

分类:调味品 > None

其味甜中带咸,同时有酱香和酯香,适用于烹饪酱爆和酱烧菜。

  • 甜面酱

    面粉加入水搅拌成面糊然后加入老的5勺子加入白糖搅拌至无颗粒锅里加入一些油倒入搅拌好的面糊然后加入五香粉不停的炒加入一点盐在小火慢慢熬熬?#28903;?#26679;然后装盒子里

    http://www.haodou.com/recipe/1066568/

  • 甜面酱拌黄瓜丁

    黄瓜冼净,剖开,挖去籽,切成小丁;青辣椒去蒂和籽后洗净切成小丁;香菜和小葱洗净,切成小丁;将黄瓜丁、香菜丁和小葱丁同放在盘内,加精盐、味精拌匀;炒锅置火上烧热,加入香油,待油热后,倒入甜面酱和黄酱煸炒数分钟,加入青辣椒丁,炒匀停火;将酱铲入黄瓜丁盘内,拌匀即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/57880.html

  • 甜面酱炒肉丝

    猪肉切片然后切丝红辣椒去籽去筋切丝、大蒜切片锅内放适量油烧热后下肉丝翻炒肉丝微微变色下辣椒丝大蒜片翻炒肉丝全部变色后加入甜面酱少许盐炒匀装盘撒上香菜即可

    http://www.haodou.com/recipe/323924/

  • 甜面酱爆炒肉

    猪肉切0.3厘米厚的片备用青椒洗干净切成块,青蒜切段,生姜切末锅提前用油涮上,以防粘锅,油量比普通炒菜略大一些,烧六成热下肉片中火煸炒半分钟将肉片推到锅边,留出?#23376;?#36716;小火,将郫县豆瓣放入煸炒半分钟左右至出香气放甜面酱少许,放姜末、黄酒开中火,让调料和肉片一起煸半分钟至入味将青椒块和蒜苗放入,调入少许生抽,中火炒15秒即可出锅

    http://www.haodou.com/recipe/1070553/

  • 甜面酱肉丝

    梅肉切小条备用锅内倒油下梅肉放些葱花快速翻炒放些花椒面甜面酱适?#21487;?#25277;少许出锅!(卷春饼菜式之三)

    http://www.douguo.com/cookbook/1322335.html

  • 甜面酱烧肉

    五花肉放锅里焯水用水冲洗干净放锅里加水煮一会加入酱油和糖舀一勺甜面酱放入锅里,煮半小时左右即可

    http://www.haodou.com/recipe/221947/

  • 甜面酱炒鸡

    鸡洗净,切块,用水焯一下。准备材料。热锅凉油,把花椒、八角、姜、辣椒炒香(辣椒不要炒糊)。放入一勺甜面酱煸炒。放入鸡块翻炒。倒入生抽和老抽。加入大量(没过鸡肉)的温水,中火焖煮(25分钟左右)。还剩一碗水的时候,加入适量盐,大火收汁(多留点,汤汁味道很好)。ok!全家享用美味吧。

    http://www.haodou.com/recipe/185094/

  • 甜面酱煎馍片

    馒头切成薄薄的片鸡蛋打散成蛋液取一片馍片,抹上一层甜面酱用另外一片馍片盖上用筷子夹住放入蛋液中均匀的沾上蛋液平底锅热油,放入裹上蛋液的馍片,煎至两面金黄,即可成品,像不像汉堡

    http://www.haodou.com/recipe/859492/

  • 煎饼果子(薄脆和甜面酱做法)

    两勺玉米粉加两勺面粉用水和成面糊,面糊不要太稀,稠度大概就是挑起来可以拉丝。平板锅放少许油,锅微热后倒入一勺面糊,用煎饼果子的小推铲慢慢把面糊摊圆(没有小推铲的可以慢慢转动锅子让面糊全部覆盖锅底)。摊好后等半分?#29992;?#31946;慢慢凝结成一张面皮,打一个鸡蛋,把鸡蛋摊平增加一下口?#23567;?#25273;上甜面酱,辣椒酱,撒上香菜,小葱和榨菜。放一根火腿肠和薄脆。裹起来后,切两半就可以了薄脆做法:面粉250克,打泡粉一勺,用水和成面团醒20分钟。然后用擀面杖擀成薄薄的面皮。用刀切成巴掌大小块,在中间划两个小口子。放入热油锅里小火慢慢炸成金黄色即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/1337964.html

  • 甜面酱

    准备好原材料。面粉加水,调成糊状。加入白糖。加入老抽,调匀。锅里倒入油。在油没热的时候,将面糊倒入,要迅速搅拌。如果面糊下锅后结块,立刻再添冷水进去。期间一直要用锅铲挨着锅底,不停的搅拌。直到面糊变成略稠的酱。按个?#19997;?#21619;加入盐。关火加入味精。等凉后,装入保鲜盒保存。

    http://www.haodou.com/recipe/314166/

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