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甜菜叶

别名:石菜、莙荙菜、光菜、杓菜、牛皮菜、君达菜、红牛皮菜、甜菜

分类:蔬菜、菌藻 > None

甜菜叶是核黄素、铁以及维生素A和维生素C的来源。挑选时要拣新鲜而柔嫩者,甜菜根常做成罐头(整个或切片),又可加香料腌食,或浸泡於糖醋汁中。

  • 回锅牛皮菜

    准备好食村:牛皮菜,大葱洗干净牛皮菜切成约六七分大的片大葱切段烧一锅开水,放入牛皮菜焯熟焯熟的牛皮菜捞出过一遍冷水,以免变黄控干水份热锅倒油,放入老干妈风豆豉炒出香味倒入牛皮菜,加适量盐,翻炒均匀放入葱段和十三香,翻炒均匀加入适量鸡精,?#37259;?#36215;锅即可成品图

    http://www.haodou.com/recipe/1046250/

  • 胡豆炒牛皮菜

    胡豆洗净,先放入锅中过水牛皮菜洗净牛皮菜茄条将牛皮菜平铺在蒸锅里,再将胡豆放入蒸锅藿香叶洗净将藿香叶切碎将葱、蒜、酱油、熟油辣子放入碗中调好锅中放少许油倒入之前蒸软的胡豆加入牛皮菜翻炒至熟透倒入之前调好的汁即可起锅

    http://www.haodou.com/recipe/427069/

  • 牛皮菜

    准备好牛皮菜洗净切节锅里烧开水放牛皮菜焯一下将姜切末将焯好的牛皮菜捞出沥干锅里放油烧热放入朝天椒豆豉和姜末炒香再放入牛皮菜炒匀再放入盐和鸡精生抽炒匀,关火出锅上桌

    http://www.haodou.com/recipe/442808/

  • 牛皮菜肉粥

    米粥要先煮好,加了把糯米碎,香香糯糯的!然后把牛皮菜和火腿肠切长小块,放在粥里滚滚,不过菜最好多煮粥才会有牛皮菜的清淡香味.。最后下火腿丁和盐少许就可以吃了!

    http://www.haodou.com/recipe/9832/

  • 胡豆牛皮菜

    牛皮菜和没剥皮的胡豆。牛皮菜洗净,胡豆剥皮洗净备用。锅里烧开水,把牛皮菜倒进开水中煮1-2分钟后捞起控水。炒锅烧热,加入适量食用油,爆香花椒和葱姜蒜。加入胡豆翻炒约2分钟。加入酱油,生抽?#19975;河头?#28818;均匀。翻炒片刻后加入牛皮菜翻炒。翻炒均匀后加入半碗清水或者高汤煮。煮至胡豆断生,少量汤汁即可加入精盐调味出锅。

    http://www.haodou.com/recipe/1058085/

  • 炒甜菜

    买来的整株甜菜甜菜洗净后切段油锅加热后倒入甜菜翻炒加盐后再翻炒加适量的水烧透后出锅

    http://www.haodou.com/recipe/287696/

  • 云蛋甜菜叶面

    先将面下锅焯熟,然后装入碗内先放置一边这就是甜菜叶,切小段一小段干辣椒,切碎(如果有干辣椒碎就可以直接?#32654;玻?#36825;可是我们这儿烧甜菜叶的必备品)下油炒甜菜叶,稍微鞭炒一下,加入一碗水(甜菜叶一定要煮烂了才好吃,不然它的粗纤维会咬不动哦)煮的差不多时加入辣椒碎,烧出些许辣味,然后放盐(盐可以多放一点,因为面是淡的)甜菜很快就能煮软,起锅装盘(像蔬菜叶类,都不能煮太久不然叶片?#22836;?#40644;了,维生素就会流失)烧甜菜叶的同时,用一只小炖锅装一碗水,先将水煮开。水煮来后立刻打入鸡蛋,鸡蛋白立刻呈现云絮状鸡蛋大概煮三分钟就可以了,如果想要流黄蛋可以时间更短一些~所有材料加工完成后就可以加在面里面开动了!(这次运气好好,打了一个双黄蛋(??ω??)?!!

    http://www.douguo.com/cookbook/1355473.html

  • 蒜香XO酱炒牛皮菜

    准备食材:牛皮菜、大蒜、XO酱。牛皮菜洗干净切段,将菜梗与菜叶分开。大蒜剁碎。烧开一大锅水,倒放适量橄榄油,放入菜梗大火煮约一两分钟。加入菜叶一起煮至熟透捞起。烧热锅倒入适量橄榄油,放入大蒜。慢火爆出香味,调入适量盐。再倒入XO酱。搅拌均匀。转大火倒入焯好的牛皮菜。大火翻炒片刻。勾生粉芡即?#19978;?#28779;。

    http://www.haodou.com/recipe/838674/

  • 胡豆牛皮菜

    胡豆有牛皮菜。,放入热水锅焯一下。直到煮开,做熟。

    http://www.douguo.com/cookbook/1364791.html

  • 酱甜菜

    将500克甜菜切成条,用1+1/2茶匙盐将甜菜腌渍并静置15分钟,沥干水分备用用量杯倒1杯苹果醋1杯水1/2杯糖一整个柠檬的皮,用刨皮器刨丝将苹果醋、水、糖、柠檬皮、一小撮辣椒粉、1/4茶匙的盐、1茶匙现磨小茴香、1/2茶匙黑胡椒放在锅里一起煮开与腌渍好的甜菜充分搅拌均匀,冷却后放在密封罐里。放在冰箱冷藏保存,一星期食用完毕

    http://www.douguo.com/cookbook/1246721.html

蔬菜、菌藻

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