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猪血

别名:血豆腐、液体肉、血花

热量:55大卡(100克)

分类:肉类 >

一般人群均可食用。尤适宜贫血患者、老人、妇女、从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人;血虚头风眩晕者、肠道寄生虫病人、腹胀嘈杂者。

  • 猪血豆腐汤

    备猪血和豆腐,酸辣椒少许,香葱少许,将酸辣椒炒香,放清水烧开,再放进豆腐和猪血,放少许盐,煮二分钟入味,调和鸡精,撒上胡椒粉,放进葱末即成。

    http://www.haodou.com/recipe/367792/

  • 豆腐猪血熬白菜

    棒骨冲洗干净,剁成小块;入凉水锅,大火煮开,继续滚煮5分钟左右,去除血水捞出用热水冲洗干净表面的浮沫和杂质入高压锅,?#29992;?#36807;的水,加葱姜,大火煮至上汽后,转小火继续压15分钟,自然排气猪血和豆腐切麻将大小的方块,猪血在凉水中浸泡,豆腐在加盐的水中煮至微微浮起,捞出沥干水分备用,大白菜顶部手撕成片,帮部削成薄片备用起油锅,爆香葱姜和八角,先下菜帮,再下菜叶,大火翻炒,添加料酒和生抽调味炒至白菜变软,添加适量的骨头和汤,添加豆腐和猪血,大火煮开用盐调味,转中火炖至白菜软烂?#24739;?#19968;点点味精(也可省略),撒点葱花和香菜,即可出锅。

    http://www.haodou.com/recipe/201406/

  • 猪血豆腐

    将一块猪血两块豆腐洗?#29615;排?#23376;里大蒜五六根,切成段姜?#21487;?#35768;,如果喜欢吃辣的,可以再?#26377;?#36771;椒。因为我要给女儿喂奶,所以吃得清淡,?#24739;?#36771;椒将猪血和豆腐切成块,这个块不能太大也不能太小,要适中;然后过水,过水的目的去掉猪血的腥味和豆腐里的石膏味,这个过程很重要,一般要煮五分钟左右,就能去掉这些味了。下锅。先将姜丝放油锅里炸一下,如果要加辣椒的,可以跟姜丝一起下锅;然后再把蒜段下锅,爆炒一会儿,再?#21387;?#27700;的猪血豆腐放到锅里炒上几分钟,再放水一起煮,水要稍?#26197;?#36807;猪血和豆腐,整个过程应该需要七八分钟,出来的就是左边的图最后一步就是在起锅前放调料,?#26197;?#32763;炒一下就可以了。

    http://www.haodou.com/recipe/196672/

  • 炒猪血

    准备好所有食材。猪血洗净切片,葱、姜、蒜切片。锅中烧水,水中滴几滴料酒,水开后猪血倒进翻滚之捞出,沥水。另起锅放油,油热后放花椒炸出香油,放红辣椒、蒜、葱煸出香味。把猪血倒进去滴两滴?#20174;汀?#25918;盐,大火翻炒一分钟关火,盛盘。

    http://www.haodou.com/recipe/375209/

  • 炒猪血

    猪血切丁、红尖椒切?#28014;?#33905;白切段。2、锅烧热放油,猪血沥水后倒入锅中炒变色,放肉丝,炒变色后加入葱白尖?#32442;?#21450;榨菜丝。翻炒5分钟,加稍许盐鸡精老抽。盛盘开吃。

    http://www.douguo.com/cookbook/968279.html

  • 猪血的营养价值-炒猪血

    猪血的营养价值1.猪血的营养十分丰富,素有“液态肉”之称。猪血蛋白质的含量要高于牛肉、瘦猪肉,而且容易消化吸收。猪血蛋白质所含的氨基酸比例与人体中氨基酸的比例接近,非常容易被机体利用,因此,猪血的蛋白质在动物食物中最容易被消化、吸收。2.猪血含脂肪量极少,属低热量、低脂肪食品。3.猪血含铁量非常丰富,比猪肝高两倍,比鸡蛋高18倍,比瘦肉高20?#19969;?#20854;铁吸收率可高达到22%以上,铁是造血的重要材料,人体缺乏铁元素将患缺铁性贫血,所以,贫血病人常吃猪血可以起到补血的作用。女性常吃猪血,可有效地补充体内消耗的铁质,防止缺铁性贫血的发生,从而使自己面如?#19968;ǎ?#27963;泼轻盈,这是任何高级化妆品都无法相比的。4.猪血所含的锌、铜等微量元素,具有提高免疫功能及抗衰老的作用,老年人常吃猪血,能延缓机体衰老,耳聪目明。5.猪血中还含有一定量的卵磷脂,能抑制低密度脂蛋白的有害作用,有助于防?#21619;?#33033;粥样?#19981;?#26159;老人及冠心病、高脂血症及脑血管病患者的理想食品,对防治老年痴呆、?#19988;?#21147;减退、健忘、多梦、失眠等症也颇为有益。6.老年人由于牙齿脱落,咀嚼困?#30505;?#21152;上消化功能减退,食物不能被充分消化吸收,易患营养不良。猪血质软似豆腐,很适宜老年人食用。先把猪血洗干净在清水中泡一会。把猪血切小块。水中放姜片烧开,放入猪血氽一下。猪血捞出控干水备用。大葱一根洗净。把大葱斜刀切块。热油锅爆香大葱。加入猪血翻炒。用生抽,蚝油,白胡椒粉,白糖,生粉,少许清水调成勾芡汁,倒入锅中大火收汁就可以了。

    http://www.haodou.com/recipe/305356/

  • 猪血豆腐

    将一块猪血两块豆腐洗?#29615;排?#23376;里大蒜五六根,切成段姜?#21487;?#35768;,如果喜欢吃辣的,可以再?#26377;?#36771;椒。因为我要给女儿喂奶,所以吃得清淡,?#24739;?#36771;椒将猪血和豆腐切成块,这个块不能太大也不能太小,要适中;然后过水,过水的目的去掉猪血的腥味和豆腐里的石膏味,这个过程很重要,一般要煮五分钟左右,就能去掉这些味了。下锅。先将姜丝放油锅里炸一下,如果要加辣椒的,可以跟姜丝一起下锅;然后再把蒜段下锅,爆炒一会儿,再?#21387;?#27700;的猪血豆腐放到锅里炒上几分钟,再放水一起煮,水要稍?#26197;?#36807;猪血和豆腐,整个过程应该需要七八分钟,出来的就是左边的图最后一步就是在起锅前放调料,?#26197;?#32763;炒一下就可以了。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/527150.html

  • 葱炒猪血

    猪血切成长条大葱切段备用炒锅热油,放入猪血煸炒几下倒入?#20174;?#29048;炒均匀加入盐和鸡粉煸炒均匀倒入大葱炒熟即可

    http://www.haodou.com/recipe/176922/

  • 炒猪血

    把猪血切块把大蒜切段!!切4瓣,蒜头放油!大火把猪血放进去!!猪血放进去,10秒左右,?#22836;?#22823;蒜。在放蒜头!!放盐!!大概烧大火

    http://www.douguo.com/cookbook/1354049.html

  • 青椒炒猪血

    准备两块新鲜的猪血。猪血切片。入锅中焯水煮一下。葱姜蒜香菜切细,生椒切片待用。猪血捞出控水。锅热油,下入姜蒜爆香。加入青椒翻炒半生熟。下入猪血。一起翻炒,加盐,味精、花椒油调味。起锅装盘。

    http://www.haodou.com/recipe/366402/

肉类

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