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猪腱子肉

分类:肉类 > None

猪腱子肉是猪小腿上的肌肉,有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则,最适合卤味.精确的说应该是后腿中间半肉半筋的一小条

  • 酱腱子肉

    腱子肉要切几刀凉水下锅,煮开撇净血沫。煮30分钟后,加入葱,姜,八角再放入甜面酱,在煮30分钟

    http://www.haodou.com/recipe/1058446/

  • 芡实干贝猪腱子汤

    准备材料。瘦肉切块;其它材料洗干净;所有材料入锅中,加足?#20811;?#22823;火烧开后舀去浮沫;转小火煲2小时就可以了。喝时加盐调味~

    http://www.haodou.com/recipe/836459/

  • 腱子肉炖黄豆春笋

    早上起来泡香菇泡黄豆料酒腌制腱子肉爆锅料爆香,放糖适量腱子肉翻炒泛白放老抽以?#20843;?#26377;料,不用放盐,翻炒均匀添温水炖,先大火后小火,大约四十分钟出锅

    http://www.douguo.com/cookbook/1145335.html

  • 火龙果猪腱子汤

    材料;火龙果约250克~瘦肉切小块;锅中加水4碗,加入猪腱子肉和洗净的红枣蜜枣与姜片,烧开后撇去浮沫转小火煲40分钟;火龙果取肉切小方块;加火龙果后再煲20分钟就可以了,喝时加少许盐。

    http://www.douguo.com/cookbook/1277499.html

  • 乱炖牛腱子

    呃……花椒八角黑胡椒啥的……就略了这个?#35889;?#30340;香料很好用,超市就能买到!处理牛腱子肉~买回来后需要在水里浸泡下,尽可能的泡出血水,然后切块,去筋膜牛腱子焯水,肉这个东西不管着急不着急都需要焯水然后爆香刚才提到的蒜,姜,八角,黑胡椒粒和花椒粒稍微放一点点盐,想爆香葱的,就用洋葱代替!然后各种料一起下锅翻炒翻炒差不多后,加开水没过食材,用大火滚开,放入迷迭香炖,出锅前记得调味,然后转小火慢炖45分钟(普通铁锅)高压锅不会用,家里没大人,?#21348;?#28856;

    http://www.douguo.com/cookbook/1370835.html

  • 节日的香卤牛腱子肉

    ,洗净沥干大牛腱子一块澳洲BlackOnyx的干卤料干料丢入湿?#29616;?#22823;火煮滚干?湿卤料……烧开后,放入大牛腱至大滚开!最小火焖烧2-3个小时,屋内四处飘香,筷子一戳即透...盛出放凉,或放冰箱过夜……第二天切片,配蘸汁(葱鲜椒蒜切段末放入生抽中,几乎冒烟的热油浇入,即可),香得不得了!

    http://www.douguo.com/cookbook/1330520.html

  • 卤牛腱子

    牛腱和猪舌?#30830;?#27700;,猪舌趁热刮去表面的白膜,这个膜一定要刮掉哈!将牛腱和猪舌加水没过多一点大火煮开,加入上面大料后转中火煮。把要卤的蛋白水略煮几分钟,剥去皮;香干上面轻轻斜划几刀方便入味。水过半时加老抽、盐,然后把蛋和香干放进去继续煮;最后落糖调味,注意要略多留点汁,牛腱是整个卤的,所以最好在卤汁里浸泡一夜才更入味。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/552553.html

  • 牛腱子

    1、过水煮五分钟,去血性,清水冲洗干净

    http://www.douguo.com/cookbook/1327977.html

  • 香煎腱子肉

    准备好所用食材。把猪腱肉切片后加入油,盐,白糖,料酒,蚝油,胡椒粉。抓匀后放冰箱腌制30分钟。腌好的肉片加入生粉抓匀。把洋葱切圈。不粘锅涮一层油,把肉片下锅煎至两面金黄后取出待用。把洋葱下锅。调入适量蚝油。加入适?#21487;?#25277;。加入适量盐,把洋葱炒至7成熟即可。最后把洋葱摆入盘底,煎好的肉片摆在洋葱上,即可上桌食用。

    http://www.haodou.com/recipe/343877/

  • 嫩嫩嫩--卤猪腱子(

    猪腱子洗净丢入高压锅,加酱油,葱姜,盐适量,炖肉包加入适?#20811;?#24320;炖吧,一般电压力锅有炖肉键,大约20分钟左右,开盖后直接吃吧!!

    http://www.haodou.com/recipe/37657/

肉类

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