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猪肉末

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猪肉末是指把猪肉去除皮肉和骨头,取净猪肉,再剁成肉蓉而成。

  • 猪肉末

    给肉末加调料淹上,我放了五香粉、花椒粉、姜汁姜末、黑胡椒粉一点点洋葱切碎,蒜切片茄子切段,撒上盐放一边腌上电饭锅里放少许油,烧热,下洋葱和蒜片煸炒出香味后下肉末翻炒肉末渐渐断生后加入适量酱油继续翻炒如果肉末偏肥这个过程会炼出油来,不用再加油,将肉末拨到一边,在剩余的油脂中加入适量郫县豆瓣先单独炒制郫县豆瓣至出红油,之后混合肉末继续翻炒腌好的茄子挤去水分下入电饭煲翻炒炒个1-2分钟即可加入少许醋和适?#20811;?#27700;量与茄子?#21046;?#21363;可,?#19981;?#27748;汁多的可再多加一点。盖上盖子焖煮3-5分钟打开盖子继续翻炒到你习惯的汤汁程度即可起锅。如果你喜爱汤汁和菜与米饭混合的感觉,不妨拌拌吃?#28023;?#20063;很不错哦~如果要拌拌的话不?#28860;?#30041;一点汤汁,我的就留少了~1、这道菜郫县豆瓣和腌制茄子时盐量已够,不需另外放盐。而且腌制的时候盐也不要放太多,如果不小心多放了,腌制完成后可以用清水冲洗再挤干水分。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/246895.html

  • 猪肉末炸酱

    洋葱切丁,锅里倒一点?#23376;停?#25226;洋葱炒至透明。倒入肉末,继续翻炒。肉末炒至完全变色时加入三种酱,翻炒均?#21462;?#28982;后加入没过所有食材的水。大火煮沸之后调成中火,煮到变得浓稠,就完成了。棒棒哒~

    http://www.douguo.com/cookbook/1154597.html

  • 肉末笋

    笋切片,放入热水烫一下,过凉肉切丝,葱蒜切末,辣椒切断,锅里倒入油,放入葱蒜辣椒炒香,放入肉末,放点盐,笋放入盘里,加入炒好的肉丝,放点盐,鸡精,生抽,醋,拌匀

    http://www.douguo.com/cookbook/1283592.html

  • 炒肉末

    备好肉泥、小葱、大蒜和生姜。将小葱、大蒜和生姜切好备用。锅热倒入适量的油。油热先下小葱、大蒜和生姜,紧接着就下肉泥。炒的没有血色,加盐和糖调味。点一点酱油。翻炒均就好了。

    http://www.haodou.com/recipe/337623/

  • 肉末海参

    干刺参洗净泡发备用。猪肉切成末。热锅下油,放入少许葱姜末炝锅。放入猪肉末。翻炒出香味。加入酱油和美极?#39135;?#39321;。加入高汤,葱姜末,盐,五香粉炒匀烧开。放入刺参。盖盖转小火炖20分钟。将海参放入盘中。再剩余的汤汁中加上水淀粉勾芡。再加蚝油炒?#21462;?#23558;汤汁浇到海参上即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/561036.html

  • 青椒肉末

    红椒、蒜切粒。青椒切粒。猪里脊剁成肉末。起油锅,下蒜粒,爆香。下肉末炒散。加入盐、料酒、生抽、老抽将肉末炒至入味。下青椒粒,继续滑炒。下红椒粒滑炒拌匀,即可。

    http://www.haodou.com/recipe/328392/

  • 青椒肉末

    1.备好青椒丁,肉末,西红?#28860;?.烧菜油,然后倒入肉末变色后倒入青椒,3等两分钟左?#19994;?#20837;西红?#28860; ?放盐,三分钟左?#39029;?#38149;

    http://www.douguo.com/cookbook/1209106.html

  • 肉末海参

    发制海参的方法:干海参放到无油无盐的清水(矿泉水最佳)盆里,泡发7-12个小时泡软后捞出,剪开肚皮(开口不要太大,使海参形状保持完整),去内脏、沙囊.洗净后放入砂锅内,注入清水,小火加热30-50分钟,至海参身体变软。捞出海参,立即过水漂干净。放入冰水(冰矿泉水)里,泡发60-70小时,每24小时换一次水(全程切忌注意无油无盐,油会让海参腐烂溶化,盐会让海参发不起来。发好的海参可用保鲜袋包起来,放于冷冻室保存,现吃现化冻)?#35889;?#36807;程:发好的海参切片,入沸水汆烫,沥去水份。猪肉切末、葱姜切片。取一个锅子加入烧热,下肉末煸至肉末起酥,加入葱、姜末。然后放入绍兴酒、酱油、糖、胡椒粉、海参片翻炒。加入肉汤,改小火烧5分钟,转旺火收浓汤汁,用湿淀粉勾芡,浇入少许香油装盘即成。(我用的这个肉汤比较特别~是用大葱、绍兴酒、五花肉及其他调味料小火慢炖2个小时的肉汤,味道浓郁装盘是用油菜和樱桃做的,油菜用热水加入少许油汆烫,过凉水,沥干后,然后取多根油菜叶,组成花朵装,中间用樱桃做花芯就可以了。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/550009.html

  • 春菜肉末

    准备原料。把瘦肉切成小丁,然后放入适量的盐,糖,生粉码上味。接着把春菜也切成小丁,分开茎部与叶部。蒜子剁成末备用。锅内放入适量的食用油,把蒜末爆香。接着放入肉末煸炒。然后把春菜茎部先放入锅中翻炒。然后再放入春菜叶部继续翻炒。放入适量的盐与糖调味。来一点点的蚝油提鲜。大火翻炒均匀,即可出勺。一道既快手,又美味的肉末春菜就欧了。

    http://www.haodou.com/recipe/339147/

  • 肉末旋饼

    将肉馅,葱花,椒盐搅拌均匀;将开水面团揉匀,搓成长条。将搓好的长条分成若干小份,擀成圆形的面皮,用勺子将肉馅均匀的铺在擀成圆片的面皮上,卷起。卷成长条状后再卷成蜗牛状,稍压扁,轻轻地擀一擀,这样一个肉末旋饼就做好了。?#26469;?#20570;好所有的小饼,放入平底锅中煎熟即可,也可以用炉温200度的烤箱烤熟。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/553451.html

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