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猪心

热量:119大卡(100克可食部分)

分类:肉类 >

一般人群均可食用。尤适宜心虚多汗,自汗,惊悸恍惚,怔忡,失眠多梦之人;精神分裂症,癫痛,癔病者。

  • 拌猪心

    将猪心内的血块除去,然后与猪舌一同用清水冲洗干净取一锅,置火上注入清水烧沸,将猪心、舌煮至舌苔发白捞出,浸入凉水中,用刀刮洗干净并用清水冲净葱姜洗净,葱切段,姜切片大蒜剥去蒜衣,捣成蒜泥,备用取一锅,置火上加入料酒、葱段、姜片、精盐、猪舌心、清水烧沸,用中火将其煮至熟再将锅离火并在锅中晾凉,取出后切成薄片取一碗,加入味精、白糖、蒜泥、酱油、精盐、醋?#20197;?#19968;起调拌均?#28909;?#21518;再调好的味汁内放入猪舌、心片、葱粒、辣椒油一同拌匀即成猪心内的血块要浸泡干净,以免有异味,影响成菜味道。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/446427.html

  • 猪心当归汤

    将猪心切成两块,洗净后再用热水烫过。葱、姜洗净,葱切段,姜切片。大蒜去皮洗净。将烫过的猪心用6杯水煮,去除泡沫和浮油,放半条葱条、少许姜及大蒜,再放浸好的黑豆,以文火煮1小?#34180;?#24403;归另外用2杯水煮成1杯,再放入猪心汤内。最后放入浸好去蒂的香菇,用中火煮半小时便可。

    http://www.douguo.com/cookbook/44949.html

  • 炒猪心

    猪心洗净切块,用姜丝,酒,酱油淹二十分钟左右。青红椒,洋葱切块,蒜蓉拍碎备用。锅中放油,蒜蓉爆香。倒入猪心翻炒几下。盖上锅盖焖20秒左右。倒入青红椒洋葱一起翻炒。倒入蚝油炒入味。再次盖上盖子焖10秒钟,即可出锅。

    http://www.haodou.com/recipe/1020606/

  • 青椒炒猪心

    猪心切条状用料酒腌制半小时,青椒切成滚刀块锅中放油烧热,放入猪心翻炒至变色,盖上锅盖煮至八成熟(腌制时已经浸泡过料酒所以炒时没有放)放入青椒,翻炒一会放入盐翻炒均匀,即可出锅

    http://www.haodou.com/recipe/1078268/

  • 手撕猪心

    猪心一个,洗干净,剖开,去掉凝血,泡进水里换水几次去掉血水高压锅里加花椒大料香叶盐大火压二十分钟自然冷却后把猪心顺肌肉纹理撕成小条,撕不动的地方也不要死心眼地?#33756;海?#23436;全可以用刀切嘛!小葱顺着切细丝,越细越好,然后浸在凉水里,一会工夫就自然打卷,做凉拌菜的时候点缀特别漂?#31890;?#29992;大葱也有同样效果,重要的是切细把撕好的猪心、香葱丝、元葱放入盘中加上东古酱油,辣椒油,鸡精,拌匀即可装盘。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/546863.html

  • 醋熘猪心

    猪心洗净沥干、切片,用调味料A腌5分钟至入味后以滚水汆烫,沥干水分。辣椒切细丝;葱切段?#24653;?#40644;瓜、胡萝卜切片备用;调味料B调?#28982;?#21512;成调味汁备用。热油锅,先以小火爆香作法2的葱段、姜片、蒜片及辣椒丝,再加入作法1的猪心及胡萝卜片、小黄瓜片,一起用大火快炒约30秒后加入作法2的调味汁,且一面倒入,一面?#28950;?#32763;炒,炒?#32676;?#20877;滴入香油即

    http://www.douguo.com/cookbook/41841.html

  • 醋熘猪心

    猪心洗净沥干、切片,用调味料A腌5分钟至入味后以滚水汆烫,沥干水分。辣椒切细丝;葱切段?#24653;?#40644;瓜、胡萝卜切片备用;调味料B调?#28982;?#21512;成调味汁备用。热油锅,先以小火爆香作法2的葱段、姜片、蒜片及辣椒丝,再加入作法1的猪心及胡萝卜片、小黄瓜片,一起用大火快炒约30秒后加入作法2的调味汁,且一面倒入,一面?#28950;?#32763;炒,炒?#32676;?#20877;滴入香油即

    http://www.douguo.com/cookbook/26229.html

  • 炒猪心

    1.把所有材料都切好备用!猪心用水泡一会去血水2.兑一碗汁,糖,蚝油,酱油,胡椒粉,蒜末备用。淀粉用水兑好备用。3.锅里放油放入葱姜蒜爆香一下,倒入猪心翻炒,变色后加入辣椒胡萝卜,加盐调味,倒入事先兑好的汁!继续翻炒4.快出锅时放入蒜和味精。水淀粉勾芡!出锅了

    http://www.douguo.com/cookbook/1344724.html

  • 茭白抄猪心

    把茭白切成片,猪心洗干净切成片锅内放入油,等油温高了放入姜,葱白爆香,先把猪心放下去煸炒等猪心颜色基本变淡了,放入茭白继续煸炒煸炒过后,放入生抽,老抽,盐,鸡精,糖,料酒,放入少许水,盖上锅盖,等汤汁收干即可

    http://www.haodou.com/recipe/333236/

  • 生炒猪心

    猪心切去头上的血管,洗净於血,切成薄片,放入适量的料酒、胡椒粉、鸡粉拌?#20837;?#21046;20分钟芹菜择去叶子切去根须,洗净后切成约3厘米长的段,大蒜拍松后去皮切粒、姜切丝、葱切花锅放油、下入腌制好的猪心、大火爆炒至猪心变色后再继续翻炒两分钟左右下入姜蒜与适量剁辣椒炒匀下入芹菜、翻炒两分钟左右加入适量的盐炒?#21462;?#20877;放入葱花与生抽炒匀即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/446433.html

肉类

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