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独行菜

别名:北葶苈子、腺茎独行菜、昌古

分类:蔬菜、菌藻 > None

一年生或二年生草本,高5~30厘米:茎直立或斜升,多分枝,被微小头状毛。基生叶莲座状,平铺地面,羽状浅裂或深裂,叶片狭匙形,长2~4厘米,宽5~10毫米,叶柄长1~2厘米;茎生叶狭披针形至条形,长1.5~3.5厘米,宽1~4毫米,有疏齿或全缘:总状花序顶生;花小,不明显;花梗丝状,长约1毫米,被棒状毛;萼片舟状,椭圆形,长5~7毫米,无毛或被柔毛,具膜质边缘;花瓣极小,匙形,白色,长约0.3毫米,有时退化成丝状或无花瓣;雄蕊2,稀4,位于子房两侧,伸出萼片外。短角果扁平,近圆形,长约3毫米,无毛,顶端凹,具2室,每室含种子一粒。种子近椭圆形,长约1毫米,棕色,具密而细的纵条纹。

  • 做一只特立独行的鱼头

    做鱼头?#30340;?#20063;难说简单也很简单,因为无外乎这几种方法,无须更多复杂的做工。只将鱼头劈开,略略在过油煎一下,准备点姜、蒜、辣椒干及小葱做佐料,然后放进砂锅中煮或焖就行。做鱼头最常见的就是炖汤,要么炖萝卜要么炖豆腐,其他所见的还真是不多。而干锅鱼头则是近年流行的做法,跟炖汤相比,两者在鲜美程度上的各有千秋,但干锅鱼头最大的特点是香。将沙锅的盖子一揭,真的是满屋飘香!做一直特立独行的干锅鱼头需要掌握以下几个要素:第一是鱼头,最好选择比较大的有机鱼,这样的鱼头腥味少,没有讨厌的泥土味;第二是做的时候只放绍酒和老抽、生抽,绝对不能放水;第三,除了?#23567;?#23004;、蒜以外,各人可根据?#32422;?#30340;喜好,再添加一些佐料,?#19981;?#21507;辣的可以放一些辣椒,不?#19981;?#21507;辣的就少放或不放辣椒,我这次就用到?#25628;?#33905;,也起到了很好的提鲜和增香的作用。就这样,一只最大限度地保留了鱼头本身的营养和鲜美的味道的干锅鱼头就完成了,简单吧。小百科:鳙鱼又称胖头鱼,以头部大肉多而知名。其鱼头肉质细嫩、营养丰富、全面,尤其是它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂,该物质被机体代谢后能分解出胆碱,最后合成乙酰胆碱,乙酰胆碱是神经元之间化学物质传送信息的一种最重要的神经递质,可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用,可增强记忆、思维和分析能力,因此,有多吃鱼头能使人更加聪明的说法。================================================================================================主料:鳙鱼头半个、蒜头3个、洋葱一个辅料:绍酒、色拉油、生抽、老抽、盐、生姜、葱?#35889;?#26041;法:1、鱼头洗净加料酒、盐、生抽、老抽、葱白、姜片腌制半个小时。2、洋葱切片备用;葱撕成葱丝备用。3、砂锅底层先涂层油,再放入蒜头、姜片、洋葱片,再倒入色拉油和绍酒,小火烧热。4、炒锅烧热倒入油,把鱼头双面煎至金黄色,捞出放入热的砂锅里。这歩很重要,煎一下能更好的去除鱼腥味。5、最后在鱼头上加点生抽调味,盖上盖子大火烧5分钟后关火,撒上葱丝即可。哈哈,再看,再看偶就吃了你!非非小语:1、因为开开不?#19981;?#21507;辣,我就没有放辣椒,?#19981;?#21507;辣的朋友可以加辣椒。2、这道菜是干锅鱼头,切记千万不要加水。烧的时候也要注意别烧焦了。3、还有个?#36947;?#21150;法就是鱼腌制完后就直接放入加了料的砂锅里烧,但是味道不如煎过的好。

    http://blog.sina.com.cn/s/blog_690364060102dqrb.html

  • 醋溜通菜茎

    通菜茎通菜茎切成一小块的圈圈?#32422;?#29992;酱油腌制的辣椒先放油热锅,再通菜茎炒片刻通菜茎一般2分钟就熟,这时可以放入适量陈?#33258;?#25918;入腌制的辣椒,用锅勺切成一小块番炒片刻,食材炒片均匀即可

    http://www.haodou.com/recipe/164798/

  • 空心菜茎炒肉

    洗净空心菜茎把空心菜茎切段瘦肉洗净,剁碎,放入料酒、盐、姜,进行腌制。热锅放油,放入腌制好的碎肉,进行翻炒。炒至七分熟,放入一点生抽、盐,翻炒一下。出锅,装盘。

    http://www.douguo.com/cookbook/1359545.html

  • 蘑菇菜茎炒肉片

    准备好食材。蘑?#35282;?#29255;、胡萝卜去皮切片、肉片用料酒和盐?#26925;啤?#33457;菜茎切片炒锅放油。放入肉片炒熟放入胡萝卜片翻炒放入菜茎放入蘑菇片一起翻炒。加盐调味生粉加水调成水淀粉勾芡。加一点鸡精。蘑菇菜茎炒肉片完成!

    http://www.haodou.com/recipe/385339/

  • 南昌特色?#32874;?#33756;

    买来的咸菜要把比较老的茎部和叶子去掉,然后像洗衣服那样反复搓洗至少五遍,每?#21619;?#35201;挤干水。将洗净挤干水的咸菜切碎。再次用水浸泡30分钟。漂洗3遍,仍然是每?#21619;?#35201;挤干水。洗净挤干的咸菜末,与切碎的青红尖椒、姜末、蒜末混合。炒锅放少许油,倒入肉汤、酱油、胡椒粉、花椒粉、麻辣鲜、少许盐、1小?#20934;?#31934;、1小勺白?#27973;?#21248;。倒入咸菜和配料一起翻炒,炒匀后,转中火,把咸菜炒透炒香即可(大概8-10分钟左右)。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/221089.html

  • 蘑古力

    准备好食材黄油软化后打发分两次加入糖粉和蛋液搅打均匀,最后筛入面粉混合均匀保鲜膜包住醒发30分钟以上取出面团搓成上细下粗的条,倒着放在烤盘上,烤箱预热160度将饼干烤20-25分钟左右,时间温度根据?#32422;?#28900;箱调节巧克力隔水融化,水温40-50度左右将融化好的巧克力倒入模具,快凝固时放入饼干伞柄入冰箱冷藏5分钟轻轻一扣就可以脱模了取适量巧克力软膏或彩色巧克力隔水融化将软膏搓成小球按到小蘑菇上或是融化的巧克力液用裱花袋挤上圆点即可巧克力软膏的做法就是100克巧克力加50克麦?#21051;?#21363;可,烤饼干的温度千万不能高,很容易烤糊的,饼干一定?#21242;?#25918;,我的图片拍的是竖着的,千万别那么放。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/499923.html

  • 蘑古力

    1.40g牛奶加入20g黄油,隔水加热至黄油融化,我是把盆儿放在暖气片上加热的。黄油融化后加入30g糖粉和3g酵母。2.取上图中所示的小苏打量加入100g面粉中筛入盆?#23567;?.用筷子搅拌成团,然后用手稍微揉一下,至盆光面光,静置40分钟以上。4.取小枣大小的一块面团,在案板上搓?#19978;?#38271;条,大约枸杞子的粗细,案板上不用放面不用抹油,面团不粘。5.截成一寸左右的小段,均匀地摆放在烤?#27748;錚?50度烤15-18分钟即可。6.巧克力用60度的温水隔水融化,?#19968;?#26159;放暖气片上融化的。7.取放凉的蘑古力条沾融化的巧克力,放置在烤盘上。待巧克力凝固后取下。8.*^o^*好可爱有木有?9.再来个特写!

    http://www.haodou.com/recipe/904959/

  • 北杆菜蛋皮汤

    准备好食材。北杆菜刨去外皮,洗净。切成粗丝。锅里油热,放下北杆菜煸炒1分钟,盛出。把鸡蛋磕入碗内,搅拌好,放锅里摊成蛋皮,盛出,切成条。锅里放适?#20811;?#29038;开,放下北杆菜。放入榨菜。放下蛋皮。大火煮4分钟左右。放些盐,鸡精,葱花即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/212311.html

  • 凉拌菠菜茎

    准备好一斤菠菜茎切成两公分大小放入开水中绰一下等菠菜茎八分熟的时候捞入凉水盆!用凉水泡一下降下温。剥好大约5.6半大蒜放入适量的盐捣碎!把菠菜茎里的凉水倒净!放入刚才的蒜泥,加香油即可!

    http://www.haodou.com/recipe/295266/

  • ?#31232;?#37233;菜茎

    准备的材料起油锅炒菜茎放入酱和清水煮5分钟,起锅前放入盐和鸡精即可

    http://www.haodou.com/recipe/35874/

蔬菜、菌藻

菜谱风云榜

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