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狗母鱼

别名:龙头鱼、公奎鱼、大头狗母鱼、奎龙鱼、沙狗棍

分类:鱼虾蟹贝等水产 > None

龙头鱼(Bombayduck)属脊索动物门,硬骨鱼纲,灯笼鱼目,狗母鱼科,龙头鱼属。俗名叫狗母鱼、虾潺、龙头鲓、豆腐鱼、细血、狗奶。体柔软,长形,略侧扁,头背稍圆。吻短,钝圆,口甚大。

  • 香煎狗棍咸鱼

    狗棍咸鱼洗净切薄后一样的片。姜蒜切好。锅中倒入适量油把狗棍鱼平摊锅中煎。煎至一面微黄后翻面。同样的方法把两面都煎至?#24179;埂?#22312;鱼表层均匀的撒一层姜丝和蒜米。加入少许料酒。最后撒适量香菜碎,翻个面即可出锅。

    http://www.haodou.com/recipe/411584/

  • 油炸狗刚鱼

    准备好食材狗刚鱼去鳞,去肚,去鳃,洗净用盐,姜末料酒,先抽,腌制20分钟入味把鸡蛋磕入面粉碗里,加点清水调匀把鱼擦去腌汁,沾上面糊锅里放350克油,7分热时,放入狗刚鱼中火炸至金黄捞出全部炸好后再复炸一次,吃时撒些胡椒粉即可

    http://www.haodou.com/recipe/447385/

  • 蒜子烧狗刚鱼

    狗刚鱼去鳞去肚,去鳃洗净,准备?#32654;?#21619;豆豉,大蒜.锅里油热,放入姜,大蒜,豆豉煸炒出香味.放入一小碗清水,加糖,煮开.放入狗刚鱼加料酒,老抽,胡椒粉,大火煮6分钟左右加盐煮至汁稠撒些葱花即可.

    http://www.haodou.com/recipe/447375/

  • 泰椒蒸狗吐鱼

    狗吐鱼洗净切块,加盐抛一下。沥干多余出来的水生姜切片,泰椒剁碎鱼下油,盐,酱油,姜,泰椒碎拌匀蒸锅凉水下锅蒸10分钟后蒸熟出锅。。。香辣鲜美的泰椒蒸狗吐鱼。非常下饭

    http://www.haodou.com/recipe/376950/

  • 粉丝煮狗肚鱼

    狗肚鱼洗净切好,用鱼露略腌。粉丝滚水浸软,半?#36866;?#29482;肉洗净利碎,葱红椒洗净切丝。以冬菜起锅,加入肉碎炒香,加入汤煮滚。加入狗肚鱼?#22836;?#19997;一起煮约6分钟,加盐和胡椒粉调味。加入红椒丝和葱丝配合放鱼面即成。

    http://www.douguo.com/cookbook/42029.html

  • 红酒炝狗母

    青红椒洗净切段丝;姜丝切好待用;葱洗净切段;备好红酒;(当然是用适量)香菇洗净待用;狗母鱼洗净去肠肚;洗净的狗母鱼切段;下油锅,爆香姜丝,倒入狗母鱼快速翻炒;微微变色时捞起待用;另下油锅,爆香蒜头;倒入香菇,翻炒片刻;炝入适量红酒;加锅盖焖烧至香菇软身;倒入狗母鱼;洒下青红椒丝和葱段,翻炒至狗棍鱼熟透,下少许盐,加入水淀粉勾芡,上碟即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/562076.html

  • ?#39029;?#28903;狗扛鱼

    狗扛去内脏洗净。从中间切成两段。狗扛的肝很肥,炖着吃很鲜美。葱切段,姜切片,蒜用刀拍一下,热锅下油,先放入猪肉炒至出油。在放入狗扛翻炒10秒钟。在加入酱油,葱姜,蒜,糖,醋,水翻炒均匀,大火烧开。转小火盖盖炖15分钟出锅即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/228061.html

  • 咸狗

    )将盐平铺在小碟子中,然后将酒杯用切开的柠檬把杯口沾湿后倒盖在碟子上,让杯缘沾上一圈盐巴。然后将冰块放入酒杯中,然后将伏特加倒入杯中,再将?#21688;?#26586;汁倒入杯中至7分满,用长汤匙混和搅拌均匀即可饮用。(1盎司=30㏄)

    http://www.douguo.com/cookbook/39083.html

  • 蒜烧狗杠

    狗杠鱼洗净,大蒜剥皮备用。炒锅放油,将大蒜瓣放入,轻轻煸炒至金黄色。将狗杠鱼放入,轻轻?#21619;?#28818;锅,不要用力翻动,这个鱼身很细,肉非常嫩,很容易烂的。倒入清水,没过鱼即可。放入姜片。放入生抽。放入黄酒或者料酒。放入八角。放入冰糖。熬炖,至汤汁收浓即可。这个鱼?#39029;?#30340;容易滴。出锅前放盐、味精调味即可。青红椒可以放入,要是嫌辣就像我一样,撒上面好看得了!

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/559036.html

  • 面糊炸狗杠鱼

    狗杠鱼(沙光鱼)冲洗干净后将内脏去掉,一定要弄干净,否则会有苦味收拾好的鱼用水再次冲洗干净用盐、少许酱油、葱姜蒜腌制鱼3小时面粉加水调成糊状,加入两个鸡蛋,盐,熟花椒碎(花椒?#27801;?#21518;压碎)再调成糊状,尽量弄的稠一点,这样才有厚厚的面糊油烧热,将鱼在面糊蘸一下迅速放入油中,炸成金黄色即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/361909.html

鱼虾蟹贝等水产

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