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牡蛎

别名:左顾牡蛎、海蛎子、海蛎子壳、左壳、蛎蛤、生蚝、古贲、鲜蚵、牡蛤、蛎黄、海蛎子皮

热量:57大卡(100克)

分类:鱼虾蟹贝等水产 > 贝类

1.病虚而多热者宜用。 2.虚而有寒者忌之。

  • 酥炸海蛎子

    在碗?#34809;?#20837;淀粉、面粉,打入鸡蛋加入清水调成浓稠的面糊海蛎子放入盐和料酒,用手轻轻搅拌均匀后、腌一下备用把腌好的海蛎子放入面糊中用手轻轻搅拌一下,使每一个海蛎子上都均匀的裹上一层面糊炒锅中倒入适量的花生油,烧至八成热时,用手把裹了面糊的海蛎子轻轻放入油锅中,炸至浅黄色时捞出

    http://www.haodou.com/recipe/180816/

  • 蒜烤海蛎子

    蒜、葱花、姜剁成末海蛎子去壳,把肉洗净,放入葱花、姜末、蒜蓉、酱油、鸡精、十三香、料酒淹制片刻海蛎子壳洗净,放铺锡纸的烤盘在壳里放入淹制好的海蛎肉,在海蛎肉上撒胡椒粉?#20843;?#26411;。入烤箱200度,中层,上下火,15分钟(具体时间视个人烤箱情况而定,我烤箱温度偏低)取出撒上葱花即可。成品图成品图成品图成品图

    http://www.haodou.com/recipe/1090418/

  • 椒盐海蛎子

    海蛎子肉清洗干净控水水开后倒入海蛎子快速焯水捞出控水海蛎子倒在盘子里,加少许料酒,盐腌制片刻适量的面粉,打入1只鸡蛋再加入少?#22771;?#27700;搅拌到无颗粒状态在面糊中加少许色拉油搅拌均?#20837;?#21046;好的海蛎子倒进面糊中,轻轻拌?#28909;?#28023;蛎子裹满面糊油温8层左右,将海蛎子逐个放入炸成金黄色捞出,待油温升高后复炸约20秒后捞出控油椒盐?#35889;鳎?#24178;锅炒香胡椒粒,用擀面杖擀碎,加一点点盐和少量熟芝麻即成椒盐炸好的海蛎子放入盘中,沾着椒盐食用

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/196438.html

  • 香酥海蛎子

    海蛎子剥皮留肉,清洗干净后控干水分,加入一勺盐、半小勺黑胡椒腌制半小时包菜剥开,切?#19978;?#19997;,放在冷水中浸泡半小时至脆,捞出沥干水分,做此菜的垫底将鸡蛋打散,蛋液里加少许的盐调味,海蛎子先在蛋液里蘸一下,然后裹满面粉,然后再蘸蛋?#28023;?#20877;裹满面包糠锅里油加热,?#25512;?#25104;热的时候,将海蛎下锅炸,炸至金黄酥脆即可出锅,将海蛎子铺在包菜丝的上面,吃的时候蘸番茄酱或是沙拉酱即可1、没有海蛎子可以换?#19978;?#20161;,同样好吃。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/499640.html

  • 海蛎子炒豆腐

    姜片准备点,海货加姜好葱准备好海蛎子洗好豆腐切块锅?#34809;?#27833;热了后就放入葱姜,爆香后就放入豆腐煸炒然后加入海蛎子。可以少加一点水加入盐调味就可以出锅了

    http://www.haodou.com/recipe/299269/

  • 海蛎子炒茼蒿

    茼蒿洗净切段。海蛎子洗净备用。凉锅热油爆香姜片,下茼蒿炒至五分熟,倒入海蛎子,炒两分钟加盐出锅即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/1283911.html

  • 酥炸海蛎

    洗好的海蛎沥干后上适量盐,鸡精,老抽。料酒。蒜头酱,和?#35831;?#21046;半小时,准备一包油炸粉(小包)和两颗蛋蛋均匀打散后加入油炸粉,和适量的面粉将腌制的海蛎放入调节好的粉里,搅拌均匀。。备用干锅下半锅的油,烧热带油温达到七成左右,用勺子一勺一勺的下海蛎。途中要不断的搅拌,以免粘在一起,至金黄色即可、、、上菜咯、、

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/524332.html

  • 海蛎煎

    准备好配料小葱芹菜切细姜切末白萝卜切丝加入些许盐盐渍稍许挤出水分海蛎洗净海蛎个头大需切碎将所有材料放入盆中加入红薯粉放入适量酱油搅拌成糊加热油锅放油放入海蛎糊煎至双面熟成品出锅

    http://www.douguo.com/cookbook/1341038.html

  • 海蛎抱蛋

    鸡蛋壳入碗里,加入少许的盐打散;海蛎清洗干净装盘备用;调入盐、鸡精搅拌均匀;加入地瓜粉;滴入酱油、料酒搅拌均匀;撒上葱花拌均匀;把不粘锅至火上热油爆香蒜末、姜末;把搅拌好的海蛎缓缓倒入锅里摊平,关中小火;盖上盖?#26377;?#28779;慢煎;开锅查看海蛎是否已断生?#25442;?#24930;倒入蛋?#28023;?#20351;其覆盖在海蛎上面;撒上葱花;盖上盖子,小火焖熟即可出锅。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/529305.html

  • 双豆海蛎

    锅中倒油,见热。倒入洗净沥干的海蛎。倒入少许水,见滚。加适量的酱油,烧透收汁。倒入切成段的香蒜和红辣椒拌匀即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/20122.html

鱼虾蟹贝等水产

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